pid,type,title,authors,mentors,source_title,published_date,url,doi,isbn,issn,eissn
pbf:4476,dissertation,"Utjecaj visokonaponskoga električnoga pražnjenja na obradu modelnih sustava koji simuliraju otpadne vode iz proizvodnje maslinova ulja","Ivanov, Mia",,,,,,,,
pbf:4617,thesis,"Utjecaj ultrazvuka na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja","Karamarko, Lucija",,,,,,,,
pbf:4737,thesis,"Proizvodnja djevičanskih maslinovih ulja iz plodova oblice i levantinke uz pulsirajuće električno polje kao predtretman miješenju","Vrbica, Ana",,,,,,,,
pbf:4730,thesis,"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na aktivnost lipoksigenaze u maslinama sorti bjelica i levantinka","Tokić, Mia",,,,,,,,
pbf:4385,dissertation,"Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating","Klisović, Dora",,,,,,,,
pbf:4436,"other document type","'Utjecaj inovativnih tehnologija na nutritivnu vrijednost, senzorska svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz hrvatskih autohtonih sorti maslina'","Škevin, Dubravka",,,,,,,,
pbf:4643,thesis,"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na antioksidacijski kapacitet i aktivnost djevičanskog maslinovog ulja","Pejić, Ana",,,,,,,,
medri:7235,"conference presentation","Influence of cultivar and ripening stage of Croatian olives on endogenous enzyme activity","Kraljić, Klara; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Filipan, Katarina; Butula, Nika; Stuparević, Igor; Koprivnjak, Olivera; Škevin, Dubravka",,,,,,,,
pbf:4545,thesis,"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte istarska bjelica i rosulja","Demo, Luka",,,,,,,,
pbf:4306,dissertation,"Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja","Novoselić, Anja",,,,,,,,
pbf:4626,thesis,"Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na aktivnost enzima ploda masline u modelnim sustavima","Jakoliš, Niko",,,,,,,,
pbf:4315,thesis,"Odabir analitičke metode određivanja aktivnosti lipoksigenaze","Budimir, Iva",,,,,,,,
pbf:4322,thesis,"Biljna ulja u proizvodnji sapuna","Ećimović, Bernarda",,,,,,,,
pbf:4568,thesis,"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte oblica i levantinka","Topić, Marija",,,,,,,,
pbf:4290,dissertation,"Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta","Poljanec, Ivna",,,,,,,,
pbf:4192,thesis,"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline","Pavlić, Kristian",,,,,,,,
pbf:4135,thesis,"Endogeni enzimi ploda masline","Vujnović, Angela",,,,,,,,
pbf:4041,thesis,"Primjena novih tehnologija u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja","Svirčević, Ana",,,,,,,,
pbf:4002,thesis,"Utjecaj endogenih enzima ploda na kemijski sastav djevičanskog maslinovog ulja","Žanetić, Karla",,,,,,,,
pbf:3921,thesis,"Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja kontinuiranom centrifugalnom ekstrakcijom","Petrić, Melita",,,,,,,,
pbf:3651,thesis,"Kemijski sastav ulja iz sjemenki grožđa","Radić, Ines",,,,,,,,
pbf:2929,thesis,"Usporedba tradicionalnog i modernog pristupa u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja","Kovačević, Ana",,,,,,,,
pbf:2934,thesis,"Kontrola kvalitete djevičanskog maslinovog ulja u Zadarskoj županiji","Gauta, Tonka",,,,,,,,
pbf:3515,dissertation,"Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja","Odeh, Dyana",,,,,,,,
pbf:2926,thesis,"Utjecaj stupnja zrelosti ploda masline na sastav djevičanskog maslinovog ulja iz mješanih sorti maslina","Rajačić, Maja",,,,,,,,
pbf:2627,thesis,"Izolacija bioaktivnih spojeva iz lanene pogače pomoću novih tehnologija i eutektičkih otapala","Rakuljić, Bruna",,,,,,,,
pbf:2542,thesis,"Analiza tehničko-tehnoloških parametara sjemena, ulja i pogače konoplje sa hrvatskog tržišta","Žgela, Marina",,,,,,,,
pbf:2610,thesis,"Izolacija bioaktivnih spojeva iz lanene pogače","Šrajbek, Mihaela",,,,,,,,
pbf:1672,thesis,"Ekstrakcija lignana i fenolnih kiselina iz pogače lana","Mikolaj, Elena",,,,,,,,
pbf:133,thesis,"Izolacija bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda proizvodnje lanenog ulja","Ćapin, Marko",,,,,,,,
pbf:283,thesis,"Utjecaj kultivara na udjel i sastav tokoferola sirovog sojinog ulja","Grgat, Antonija",,,,,,,,
pbf:203,thesis,"Određivanje kemijskog sastava sjemena maka","Žitnik, Martina",,,,,,,,
pbf:91,thesis,"Utjecaj kultivara na sterole sojinog ulja","Bosotin, Matea",,,,,,,,
pbf:89,thesis,"Osnovni parametri kvalitete i sastav masnih kiselina uljane repice","Ivanov, Mia",,,,,,,,
pbf:298,thesis,"Razvoj LC/MS metode za određivanje polifenola u maslinovom ulju","Velagić, Dunja",,,,,,,,
pbf:2879,dissertation,"Lignani u uljaricama, žitaricama i integralnim pekarskim proizvodima","Sarajlija, Hrvoje",,,,,,,,
pbf:686,thesis,"Autentičnost maslinovog ulja na hrvatskom tržištu","Jagić, Marina",,,,,,,,
pbf:704,thesis,"Utjecaj različitih načina proizvodnje, sorte i vremena skladištenja na oksidacijsku stabilnost lanenih ulja","Trtanj, Iva",,,,,,,,
pbf:33,thesis,"Izrada deklaracije za ulja i masti te proizvoda na bazi ulja i masti","Jarni, Kristina",,,,,,,,
pbf:20,thesis,"Sastav masnih kiselina ulja bijele i smeđe gorušice","Mamić, Petra",,,,,,,,
pbf:2887,dissertation,"Karakterizacija lanenoga ulja inozemnih sorata uljnoga lana uzgojenih na području Republike Hrvatske","Obranović, Marko",,,,,,,,
pbf:889,thesis,"Kvaliteta sjemena i sastav masnih kiselina uljarica iz sortnih pokusa","Fabijančić, Irena",,,,,,,,
pbf:2896,dissertation,"Karakterizacija i genetička identifikacija djevičanskih maslinovih ulja sorti Oblica i Leccino u dalmatinskim maslinicima","Jukić Špika, Maja",,,,,,,,
pbf:316,thesis,"Izolacija polifenola iz repičinoga ulja","Bertoša, Katerina",,,,,,,,
pbf:317,thesis,"Laneno ulje - održivost i produkti oksidacije","Šarić, Nita",,,,,,,,
pbf:257,thesis,"Sastav ulja maka iz različitih sorti","Rakuljić, Bruna",,,,,,,,
pbf:578,thesis,"Formiranje epoksi masnih kiselina tijekom fotooksidacije i autooksidacije biljnih ulja","Ciko, Tamara",,,,,,,,
pbf:625,thesis,"Određivanje udjela lignana i plastokromanola 8 u lanenom ulju","Stjepanović, Tatjana",,,,,,,,
pbf:621,thesis,"Utjecaj uvjeta skladištenja na udio tokoferola djevičanskog maslinovog ulja","Bajalica, Anja",,,,,,,,
pbf:649,thesis,"Sastav sirovog sojinog ulja proizvedenog iz novih kultivara","Knezović, Nina",,,,,,,,
pbf:2877,dissertation,"Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino","Majetić Germek, Valerija",,,,,,,,
pbf:535,thesis,"Sastav masnih kiselina i udjel sterola kod ulja iz smeđeg i žutog lana","Bebek, Anica",,,,,,,,
pbf:328,thesis,"Utjecaj roka berbe na sastav polifenolnih spojeva lista masline","Kovačević, Marta",,,,,,,,
pbf:536,thesis,"Utjecaj načina proizvodnje na kvalitetu sojinog ulja","Balać, Tanja",,,,,,,,
pbf:503,thesis,"Osnovni parametri kvalitete sjemena i ulja soje","Malnar, Maja",,,,,,,,
pbf:480,thesis,"Utjecaj postupka pripreme sjemena na iskorištenje procesa proizvodnje sojinog ulja","Mačešić, Kristina",,,,,,,,
pbf:344,thesis,"Utjecaj roka berbe na hlapljive komponente djevičanskog maslinovog ulja","Dujšin, Barbara",,,,,,,,
pbf:362,thesis,"Osnovni parametri kvalitete i sastav masnih kiselina djevičanskog maslinovog ulja s područja Konavala","Bećir, Mia",,,,,,,,
pbf:870,thesis,"Odabir mješavina masti za proizvodnju ""0-trans"" margarina","Mojzeš, Tamara",,,,,,,,
pbf:816,thesis,"Utjecaj kultivara na sastav sirovog sojinog ulja","Smoković, Beatrisa",,,,,,,,
pbf:843,thesis,"Utjecaj načina proizvodnje na sastav masnih kiselina te na udjel i sastav fenola lanenog ulja","Katić, Mihaela",,,,,,,,
pbf:866,thesis,"Utjecaj načina proizvodnje na udjel i sastav sterola i tokoferola lanenog ulja","Brckan, Jelena",,,,,,,,
pbf:2863,dissertation,"Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske","Kraljić, Klara",,,,,,,,
pbf:791,thesis,"Istraživanje utjecaja različitih načina proizvodnje lanenog ulja dobivenog od sorte žutog lana na njegov sastav masnih kiselina i sterola","Švigir, Irena",,,,,,,,
pbf:1015,thesis,"Istraživanje različitih načina proizvodnje lanenog ulja na njegov kemijski sastav i oksidacijsku stabilnost","Blekić, Monika",,,,,,,,
pbf:998,thesis,"Kvaliteta ulja uljane repice proizvedenog iz sjemena sorte Remy","Japec, Matea",,,,,,,,
pbf:990,thesis,"Parametri kvalitete i oksidacijska stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz sorte Oblica","Crnko, Sandra",,,,,,,,
pbf:1017,thesis,"Utjecaj načina proizvodnje na bioaktivne komponente lanenog ulja","Kolić, Nataša",,,,,,,,
pbf:1138,thesis,"Tokoferoli u djevičanskom maslinovom ulju","Prodan, Morena",,,,,,,,
pbf:1086,thesis,"Bijeljenje repičinog ulja","Petrović, Ines",,,,,,,,
pbf:971,thesis,"Utjecaj načina proizvodnje repičinog ulja iz kultivara Toccata na udio bioaktivnih komponenata","Želehovski, Kristina",,,,,,,,
pbf:1095,thesis,"Maslinovo ulje i krvožilne bolesti","Kunić, Tihana",,,,,,,,
pbf:1044,thesis,"Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja","Filipović-Grčić, Ana-Marija",,,,,,,,
pbf:955,thesis,"Utjecaj procesa rafinacije na sastav i udio bioaktivnih komponenata ulja uljane repice","Lipar, Vedran",,,,,,,,
pbf:991,thesis,"Utjecaj procesa rafinacije na sastav polifenolnih spojeva ulja uljane repice","Jurčević, Ivana",,,,,,,,
pbf:2824,dissertation,"Optimizacija proizvodnje konzumnih jaja obogaćenih s omega-3 masnim kiselinama te njihov utjecaj na karakteristike jaja tijekom čuvanja","Petrović, Marinko",,,,,,,,
pbf:1461,thesis,"Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na fitosterole, skvalen i tokoferole repičinog ulja","Peršurić, Željka",,,,,,,,
pbf:1477,thesis,"Utjecaj sorte, područja i roka berbe na udio tokoferola u maslinovom ulju","Solar, Matea",,,,,,,,
pbf:1537,thesis,"Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na sastav masnih kiselina repičinog ul","Sušić, Ina",,,,,,,,
pbf:1513,thesis,"Utjecaj promjene temperature prešanja na svojstva i kvalitetu lanenog ulja","Grčević, Đana",,,,,,,,
pbf:2820,dissertation,"Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava","Brkić Bubola, Karolina",,,,,,,,
pbf:1404,thesis,"Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na udio bioaktivnih komponenata ulja uljane repice","Maraš, Jelena",,,,,,,,
pbf:1366,thesis,"Utjecaj kultivara i uvjeta proizvodnje na svojstva repičinog ulja","Bosolt, Tina",,,,,,,,
pbf:1283,thesis,"Proizvodnja maslinovog ulja centrifugalnom ekstrakcijom","Iličić, Luka",,,,,,,,
pbf:1272,thesis,"Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja","Mršić, Maja",,,,,,,,
pbf:1279,thesis,"Začinska ulja","Zrinjan, Petra",,,,,,,,
pbf:1634,thesis,"Bioaktivne komponente hladno prešanog ulja lana, lješnjaka i sunockreta","Karalić, Marko",,,,,,,,
pbf:1583,thesis,"Kontrola kvalitete nerafiniranog repičinog ulja","Vujević, Ana",,,,,,,,
pbf:3094,"journal article","Effect of maturity and geographical region on anthocyanin content of sour cherries (Prunus cerasus var. marasca)","Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Škevin, Dubravka",,,,,,,,