TY  - BOOK
ID  - ptfos:2834
TI  - Hranom do zdravlja : zbornik radova s 14. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa
AU  - Agić, Alma
AU  - Badanjak Sabolović, Marija
AU  - Bečić, Ervina
AU  - Bečić, Fahir
AU  - Begović, Mario
AU  - Brnčić, Mladen
AU  - Brzović, Petra
AU  - Čaušević, Benjamin
AU  - Dedić, Samira
AU  - Druško, Ivana
AU  - Dumičić, Gvozden
AU  - Durmišević, Jasmin
AU  - Dvojković, Krešimir
AU  - Džaferović, Aida
AU  - Fehir Šola, Katarina
AU  - Fiket, Željka
AU  - Generalić Mekinić, Ivana
AU  - Gruevska, Nevena
AU  - Gvozdić, Vlatka
AU  - Hasanbašić, Dženana
AU  - Hodžić, Belma
AU  - Horvat, Daniela
AU  - Horvat, Filip
AU  - Hrnjica, Azira
AU  - Ibrahimagić, Amir
AU  - Idrizović, Emina
AU  - Isaković, Senita
AU  - Ivančević, Petra
AU  - Jukić, Huska
AU  - Kanižai Šarić, Gabriella
AU  - Karahmet, Enver
AU  - Kašaj, Mirjana
AU  - Knežević, Nada
AU  - Kovač, Ćamka
AU  - Kovačević Babić, Marija
AU  - Lenardić Bedenik, Mirjana
AU  - Majetić, Matej
AU  - Majić, Ivana
AU  - Marović, Roko
AU  - Milijašević-Marčić, Svetlana
AU  - Muratagić, Ejla
AU  - Ničević Grassino, Antonela
AU  - Ninčević Runjić, Tonka
AU  - Novosel, Dragan
AU  - Podrug, Roko
AU  - Popović, Marijana
AU  - Potočnik, Ivana
AU  - Prga, Ivana
AU  - Puntarić, Dinko
AU  - Rimac Brnčić, Suzana
AU  - Runjić, Marko
AU  - Skroza, Danijela
AU  - Smailović, Ajla
AU  - Šantić, Ivona
AU  - Šimat, Vida
AU  - Šut, Amila
AU  - Tabaković, Mustafa
AU  - Tahmaz, Jasmina
AU  - Urlić, Branimir
AU  - Veršić Bratinčević, Maja
AU  - Vidosavljević, Domagoj
AU  - Vidosavljević, Marina
AU  - Vorgić, Pamela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4369
TI  - Utjecaj konvekcijskog sušenja na kemijski sastav bundeve
AU  - Šošo, Lea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4446
TI  - Izrada planova prehrane za djecu s alergijom na proteine kravljeg mlijeka
AU  - Gudelj, Adrijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4561
TI  - Priprema hrane tehnikama molekularne gastronomije
AU  - Puškadija, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4220
TI  - Kemijski sastav bundeve i njenih nusproizvoda
AU  - Staničić, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3593
TI  - Karakterizacija funkcijonalnih spojeva izoliranih iz espresso kave „Karoma“ i srebrne pokožice kao njenog nusproizvoda
AU  - Šango, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3536
TI  - Pektinski biofilmovi s ugrađenim polifenolnim ekstraktima otpada espresso kave „Karoma“
AU  - Špalj, Sara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3525
TI  - Kemijski sastav "Karoma" kave i njenih nusproizvoda
AU  - Šušić, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3866
TI  - Procjena alergijskoga potencijala voća i povrća u funkciji proizvodnih procesa
AU  - Marić, Mirela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3443
TI  - Fizikalno-kemijska svojstva kruha sa dodatkom crnog češnjaka
AU  - Roščić, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3816
TI  - Ultrazvučna ekstrakcija karotenoida iz kore naranče
AU  - Marović, Roko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3164
TI  - Jestivo cvijeće
AU  - Jurašinović, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3132
TI  - Kulinarske vještine studenata
AU  - Mohorović, Andrej
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3874
TI  - Primjena inovativnih procesnih tehnika radi smanjenja nastanka akrilamida u prženim proizvodima
AU  - Mandić Andačić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3460
TI  - Utjecaj odabira sorte i načina prženja na udio akrilamida u krumpiru
AU  - Čikeš, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3036
TI  - Furani u hrani
AU  - Dobroslavić, Erika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2706
TI  - Antioksidacijska aktivnost zelene salate
AU  - Marković, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1667
TI  - Funkcionalna svojstva chia sjemenki
AU  - Kuraica, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:138
TI  - Blanširanje-konvencionalni i novi postupci
AU  - Dabić, Doris
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:714
TI  - Utjecaj temperature i pH na stabilnost prirodnih prehrambenih bojila
AU  - Vaško, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:641
TI  - Stabilnost prirodnih prehrambenih bojila
AU  - Šaravanja, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:398
TI  - Reakcije preosjetljivosti na hranu
AU  - Čučković, Florentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:549
TI  - Lizozim kao prirodni prehrambeni konzervans
AU  - Bertović, Tanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:554
TI  - Funkcionalna svojstva bobičastog voća
AU  - Jelovečki, Melita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:447
TI  - Biodostupnost cinka
AU  - Gežin, Laura
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:389
TI  - Utjecaj procesa pripreme hrane na stabilnost joda
AU  - Grgat, Antonija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:556
TI  - Struktura i svojstva ultrazvukom modificiranog pšeničnog škroba
AU  - Milinković, Tamara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:530
TI  - Interakcija flavonoida kvercetina i kemferola s modelnim lipidnim membranama
AU  - Maričić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:741
TI  - Alergijski potencijal nove hrane
AU  - Šmuljić, Zrinka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:820
TI  - Funkcionalna svojstva keksa s bobičastim voćem
AU  - Molnar, Dunja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1020
TI  - Priprava i funkcionalna svojstva napitaka od brokule
AU  - Plavotić, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:933
TI  - Utjecaj mikrovalne obrade na stabilnost bioaktivnih spojeva u napitku od brokule
AU  - Velikanja, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1159
TI  - Utjecaj procesa pripreme hrane na alergijski potencijal celera
AU  - Milinković, Tamara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1129
TI  - Utjecaj procesa pripreme hrane na alergijski potencijal jabuke
AU  - Bertović, Tanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1288
TI  - Mikrokapsuliranje bioaktivnih tvari
AU  - Bliznac, Marica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1310
TI  - Gljive-izvor bioaktivnih tvari
AU  - Molnar, Dunja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1315
TI  - Primjena elektronske paramagnetske rezonancije u prehrambenoj industriji
AU  - Ivanjko, Magdalena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1847
TI  - Utjecaj ultrazvučne obrade na fenolni sastav soka višnje
AU  - Penava, Antonia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1592
TI  - Antioksidansi u prehrani
AU  - Horvat, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1577
TI  - Funkcionalni proizvodi obogaćeni proteinima sirutke
AU  - Kolić, Nataša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -