pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn pbf:394 thesis "Prehrambena i zdravstvena vrijednost mlijeka" "Kelšin, Karla" pbf:355 thesis "Proizvodnja i karakteristike sira iz mišine" "Pezer, Martina" pbf:2859 dissertation "Optimiranje djelotvornosti procesa mikrofiltracije i ultrafiltracije sirutke primjenom keramičkih membrana" "Barukčić, Irena" pbf:2861 dissertation "Optimiranje uvjeta selektivne enzimske hidrolize proteina sirutke u svrhu njihove izolacije" "Lisak Jakopović, Katarina" pbf:1116 thesis "Proizvodnja i karakteristike sira tipa Emmentaler" "Batinić, Josipa" pbf:1487 thesis "Kvaliteta kuhanih svježih sireva od kravljeg i ovčjeg mlijeka te sirutke" "Novak, Ivan" pbf:1314 thesis "Sastav i svojstva kravljeg, kozjeg, ovčjeg i majčinog mlijeka" "Mlakar, Nikolina" pbf:1548 thesis "Proizvodnja i kvaliteta sireva s plemenitim plijesnima" "Mihić, Dragana" pbf:1648 thesis "Sastav, svojstva i primjena kozjeg mlijeka" "Časek, Dražen" pbf:1563 thesis "Vrste svježih mekih sireva od mlijeka i sirutke" "Samardžić, Anđela" pbf:1650 thesis "Zreli sirevi tvrđeg tipa od kravljeg ili ovčjeg mlijeka" "Oštarić, Antonija"