TY  - THES
ID  - pbf:4352
TI  - Fitokemijski profil, funkcionalna svojstva i fizikalno-kemijski parametri tradicionalne istarske travarice biske
AU  - Hanousek Čiča, Karla
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4481
TI  - Optimiranje komercijalno dostupnih metoda izolacije RNK i detekcija koronavirusa (SARS-COV-2) u lancu hrane
AU  - Mlinar, Zdenko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4391
TI  - Fermentacija grožđa i elaborat tehničko – tehnološkog rješenja male destilerije
AU  - Cvetković, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4381
TI  - Razvoj primjene dviju glikozid hidrolaza - ekspresija saharoza fosforilaze na površini S. cerevisiae i praćenje aktivnosti alfa-amilaze
AU  - Lilek, Stela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4383
TI  - Određivanje antimikrobnog djelovanja i minimalne inhibitorne koncentracije hidrofobnih prirodnih niskotemperaturnih eutektičkih otapala
AU  - Juričić, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4410
TI  - In vitro adhezija bakterija mliječne kiseline iz majčinog mlijeka
AU  - Ribić, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4358
TI  - Enterococcus sojevi iz mikrobioma sira
AU  - Blagajac, Amalija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4483
TI  - Učinci prenatalne izloženosti α-cipermetrinu na endokrinu disrupciju reprodukcije i razvoja muških potomaka pokusnih štakora
AU  - Biličić, Lea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4438
TI  - Biološka evaluacija ferocenskih peptida izvedenih iz ferocenske aminokiseline i hidrofobnih aminokiselina - VAL, LEU I PHE
AU  - Dončević, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4439
TI  - Antimikrobna i antioksidacijska aktivnost ferocenskih peptida dobiveni iz ferocen-1,1'-diamina
AU  - Cikron, Miriam
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4275
TI  - Antimikrobna aktivnost eteričnog ulja mirte
AU  - Kralj, Jadranka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4255
TI  - Kemijske opasnosti u jakim alkoholnim pićima
AU  - Ćurin, Ema
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4337
TI  - Tehnološki trendovi u prehrambenoj industriji – autmatizacija i robotika
AU  - Ljubić, Franko-Dominik
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - unin:4323
TI  - Utjecaj čajne baze na tijek fermentacije te na animikrobnu i antioksidativnu aktivnost kombuche
AU  - Mađer, Tamara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4008
TI  - Antimikrobna svojstva macerata imele
AU  - Bingula, Paulina Sara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3934
TI  - Određivanje udjela metanola u voćnim rakijama od šljive, jabuke i kruške
AU  - Despot, Ana Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3938
TI  - Cijanovodična kiselina u jakim alkoholnim pićima
AU  - Dutković, Tatjana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3813
TI  - Ispitivanje antioksidacijske, antimikrobne i citotoksične aktivnosti ekstrakta bijele imele (Viscum album L.)
AU  - Hasanbegović, Alisa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3638
TI  - Utjecaj uvjeta maceracije na ukupne fenole i antioksidativnu aktivnost macerata rogača
AU  - Kantoci, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3686
TI  - Fizikalno – kemijske karakteristike voćnih rakija
AU  - Cesar, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3552
TI  - Fizikalno-kemijska karakterizacija macerata imele za proizvodnju rakije biske
AU  - Lukin, Priska
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3567
TI  - Analiza hlapljivih komponenata rakija od kruške i dunje
AU  - Cikron, Miriam
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3544
TI  - Fizikalne, kemijske i senzorske karakteristike voćnih rakija s područja Like
AU  - Cvetković, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3488
TI  - Alkoholna fermentacija rogača i aroma profil rakije od rogača
AU  - Devčić, Borna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3066
TI  - Polifenolni profil Biske
AU  - Granić, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2989
TI  - Fizikalno-kemijska i fitokemijska karakterizacija Biske
AU  - Filipan, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2920
TI  - Fitokemijska karakterizacija macerata peteljki grožđa
AU  - Barač, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2586
TI  - Utjecaj mikotoksina na feermentacijsku aktivnost bakterija mliječne kiseline
AU  - Vrdoljak, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1690
TI  - Karakterizacija Biske - tradicionalne istarske travarice
AU  - Jedrejčić, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:219
TI  - Tradicijske metode fermentacije i prirodno kiselo tijesto kao starter za proizvodnju sigurnih i kvalitetnih pekarskih proizvoda produljene trajnosti
AU  - Rađenović, Vedran
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:361
TI  - Kvaliteta rakije loze proizvedene pri različitim uvjetima fermentacije od sorte grožđa Izabela
AU  - Banović, Nevenka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:472
TI  - Kvaliteta rakije loze proizvedene pri različitim uvjetima fermentacije od sorte grožđa Izabela
AU  - Banović, Nevenka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:114
TI  - Kvaliteta rakije šljivovice proizvedene od nove sorte šljive Top King
AU  - Malnar, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:215
TI  - Usporedba fizikalno-kemijskih i senzorskih karakteristika vinskih destilata
AU  - Pezer, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2882
TI  - Proizvodnja S-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis
AU  - Križanović, Stela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:574
TI  - Proizvodnja kruha produžene trajnost s pomoću bakterije Leuconostoc mesenteroides
AU  - Strganac, Goran
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:249
TI  - Maceracija u proizvodnji jakih alkoholnih pića
AU  - Martinović, Tomislav
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:428
TI  - Destilacija u proizvodnji jakih alkoholnih pića
AU  - Ćapin, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:846
TI  - Identifikacija i karakterizacija bakterija mliječne kiseline izoliranih iz brašna ekološki uzgojenih žitarica
AU  - Ivanuša, Ines
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:758
TI  - Aromatično i ljekovito bilje u proizvodnji jakih alkoholnih pića
AU  - Fiket, Marijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:957
TI  - Polifenolni profil i antioksidativna aktivnost jakih alkoholnih pića proizvedenih na području Republike Hrvatske
AU  - Posavec, Sanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1089
TI  - Biološki aktivni spojevi u jakim alkoholnim pićima
AU  - Vrebac, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1070
TI  - Utjecaj sazrijevanja i odležavanja destilata na njegovu antioksidativnu aktivnost
AU  - Bartulović, Katarina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1003
TI  - Utjecaj mliječno-kisele fermentacije na antimikrobnu i antioksidativnu aktivnost kiselog tijesta
AU  - Kiš, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1327
TI  - Metabolička aktivnost različitih vrsta bakterija mliječne kiseline tijekom rasta u modificiranoj MRS podlozi
AU  - Raspović, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1339
TI  - Primjena kiselog tijesta u proizvodnji peciva
AU  - Moćan, Duje
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1645
TI  - Priprema škrobnih sirovina za proizvodnju jakih alkoholnih pića
AU  - Peroš, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -