TY  - THES
ID  - unin:5956
TI  - HACCP u industriji pilećeg mesa
AU  - Horvat, Leon
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - unin:5806
TI  - Kanabinoidi u proizvodima od industrijske konoplje
AU  - Turk, Domagoj
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - GEN
ID  - pbf:4428
TI  - Tehnologija preprekama i 3D printanje za okolišno prihvatljivu proizvodnju funkcionalnih voćnih sokova
AU  - Bursać Kovačević, Danijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4370
TI  - Određivanje fizikalnih svojstava smjesa jagode i maginje kao potencijalnih sirovina za 3D ispis
AU  - Kaurinović, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4371
TI  - Optimiranje i in vitro probava emulgiranih biljnih ekstrakata ružmarina i origana
AU  - Sirovec, Sara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4405
TI  - Primjena 3D tiskanja u proizvodnji funkcionalnih proizvoda na bazi maginje (Arbutus unedo L.)
AU  - Brdar, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - unin:5297
TI  - Jagoda (Fragaria ananassa x Duch.) kao funkcionalna hrana
AU  - Jelak, Lorena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4485
TI  - Primjena blisko infracrvene spektroskopije u detekciji pesticida prisutnih u jabuci
AU  - Klapan Kurtov, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4267
TI  - Utjecaj tehnologije ultrazvuka visoke snage na stabilnost fenolnih spojeva u sokovima od jagode
AU  - Bičanić, Paula
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4288
TI  - Utjecaj visokoga hidrostatskoga tlaka na kakvoću funkcionalnih napitaka i primjena kemometrije u procjeni njihove kakvoće
AU  - Škegro, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4183
TI  - Utjecaj tehnologije pulsirajućeg električnog polja na stabilnost fenolnih spojeva u sokovima od jagode tijekom skladištenja
AU  - Batur, Luka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pharma:2099
TI  - Interakcije lijekova i voćnih sokova
AU  - Jambrošić, Borna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3860
TI  - Utjecaj fenotipske faze i različitih lokaliteta uzgoja na akumulaciju bioaktivnih spojeva u listu i stabljici komorača (Foeniculum vulgare Mill.)
AU  - Jurić, Sara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3787
TI  - Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na polifenolne spojeve u smoothie-sokovima tijekom skladištenja
AU  - Salkić, Lidija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3788
TI  - Stabilnost polifenola i karotenoida u smoothie-sokovima obrađenim visokim hidrostatskim tlakom tijekom skladištenja
AU  - Kovač, Ana-Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3758
TI  - Tradicionalne sorte jabuka kao potencijal u razvoju funkcionalnih proizvoda
AU  - Brdar, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3447
TI  - Izolacija bioaktivnih spojeva iz koprive primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku
AU  - Maras, Marta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3346
TI  - Izolacija bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda borovnice primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku
AU  - Kobeščak, Mateja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3400
TI  - Polifenolni spojevi, teksturna i senzorska svojstva suhih smokava s hrvatskog tržišta
AU  - Bogović, Marija Gabrijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3287
TI  - Utjecaj ultrazvuka na stabilnost flavan-3-ola i antioksidacijski kapacitet u mutnom soku od jabuke
AU  - Buntić, Blaženka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3311
TI  - Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost fenolnih spojeva i antioksidacijski kapacitet u mutnom soku od jabuke
AU  - Bilobrk, Josipa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2991
TI  - Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na antioksidacijski kapacitet sokova od jabuke
AU  - Boras, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2975
TI  - Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na parametre boje sokova od jabuke
AU  - Bolarić, Kim
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2946
TI  - Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na senzorska svojstva soka od jabuke
AU  - Komljenović, Anamaria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1708
TI  - Biološki aktivni spojevi stevije (Stevia rebaudiana Bertoni)
AU  - Bezuk, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1703
TI  - Primjena novih tehnika u izolaciji bioaktivnih spojeva stevije
AU  - Maras, Marta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2594
TI  - Stabilnost fenolnih spojeva sokova šipka tretiranih netoplinskim tehnikama
AU  - Kresoja, Željka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1705
TI  - Stabilnost vitamina C u sokovima šipka tretiranim netoplinskim tehnikama
AU  - Jurković, Marijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:123
TI  - Izolacija bioaktivnih spojeva iz stevije (Stevia rebaudiana Bertoni) primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku
AU  - Obradović, Dragana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:175
TI  - Izolacija bioaktivnih spojeva iz lista masline primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku
AU  - Španić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:488
TI  - Utjecaj različitih postupaka blanširanja na fizikalno-kemijska svojstva zelenih mahuna
AU  - Sigeti, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - pbf:3102
TI  - Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams
AU  - Levaj, Branka
AU  - Dragović-Uzelac, Verica
AU  - Delonga, Karmela
AU  - Kovačević Ganić, Karin
AU  - Banović, Mara
AU  - Bursać Kovačević, Danijela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - pbf:3092
TI  - Evaluation of phenolic content and antioxidant capacity of blueberry cultivars (Vaccinium corymbosum L.) grown in the Northwest Croatia
AU  - Dragović-Uzelac, Verica
AU  - Savić, Zvonimir
AU  - Brala, Ana
AU  - Levaj, Branka
AU  - Bursać Kovačević, Danijela
AU  - Biško, Ante
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -