Skoči na glavni sadržaj
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu Dabar - Digitalni akademski arhivi i repozitoriji
0

Objavljenih objekata

0

Otvoreni pristup

0

Broj preuzimanja

Zadnje dodano

Završni, diplomski i specijalistički rad
Utjecaj prehrambenog ponašanja na antropometrijske parametre te unos energije i hranjivih tvari u pretilih osoba i osoba prekomjerne tjelesne mase
2026-09-23
Sveučilište u Zagrebu Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
pretilost prehrambena ponašanja TFEQ antropometrija unos energije obesity eating behaviours TFEQ anthropometry energy intake
Prikaži detalje
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Esencijalni i toksični elementi u povrću: Procjena prehrambenog rizika za konzumente u Republici Hrvatskoj
2026-09-24
Sveučilište u Zagrebu Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zavod za kemiju i biokemiju
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
prehrambena izloženost kadmij esencijalni elementi olovo povrće dietary exposure cadmium essential elements lead vegetables
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Valorizacija nusproizvoda proizvodnje vina primjenom niskotemperaturnih eutektičkih otapala
2026-09-29
Sveučilište u Zagrebu Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
nusproizvodi vinarske industrije prirodna niskotemperaturna eutektička otapala polifenoli antioksidacijska aktivnost biokataliza wine industry by-products natural deep eutectic solvents polyphenols antioxidant activity biocatalysis
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Procjena kvalitete prehrane prema DASH principima i povezanost s unosom natrija i sastavom tijela u adolescenata s arterijskom hipertenzijom
2026-09-30
Sveučilište u Zagrebu Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
arterijska hipertenzija DASH prehrana sastav tijela 24-satni urinarni natrij arterial hypertension DASH diet body composition 24-hour urinary sodium
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Utjecaj oksimskih derivata nikotinamida na homeostazu humanih stanica neuroblastoma SH-SY5Y
2026-09-29
Sveučilište u Zagrebu Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
oksimski derivati nikotinamida SH-SY5Y stanice citotoksičnost mehanizam stanične smrti oksidacijski stres nicotinamide oxime derivatives SH-SY5Y cells cytotoxicity cell death mechanism oxidative stress
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Kemijski sastav, karakteristike boje i antocijanski profil vina sorti Plavina, Trnjak i Merlot iz Vrgoračkog vinogorja
2026-09-28
Sveučilište u Zagrebu Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
antocijani karakteristike boje Plavina Trnjak Merlot anthocyanins color characteristics Plavina Trnjak Merlot
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Utjecaj oksimskih derivata piridina na aktivnost enzima kolinergičke sinapse
2026-09-29
Sveučilište u Zagrebu Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
acetilkolinesteraza butirilkolinesteraza oksimski derivati piridina reverzibilna inhibicija citotoksičnost acetylcholinesterase butyrylcholinesterase oxime pyridine derivatives reversible inhibition cytotoxicity
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Utjecaj procesnih parametara na fermentacijska svojstva kiselog tijesta s rogačem i njegov utjecaj na kvalitetu kruha
2026-07-16
Sveučilište u Zagrebu Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
kiselo tijesto laboratorijski uvjeti poluindustrijski uvjeti rogač tekstura kruha bread texture carob laboratory conditions semi - industrial conditions sourdough
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Inkapsulacija ekstrakta lista crnog ribiza sušenjem raspršivanjem uz primjenu maltodekstrina i arapske gume
2026-09-25
Sveučilište u Zagrebu Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
list crnog ribiza fenoli sušenje raspršivanjem nosači inkapsulat black currant leaves phenols spray drying carriers encapsulate
Prikaži detalje Otvori
Završni, diplomski i specijalistički rad Otvoreni pristup
Određivanje proteina soje u namirnicama životnjskog podrijetla
2026-09-28
Sveučilište u Zagrebu Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultet Zavod za kemiju i biokemiju
Repozitorij Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta u Zagrebu
soja ELISA alergeni proteini soje imunoenzimske metode soy ELISA allergens soy proteins immunoenzyme methods
Prikaži detalje Otvori
Svi objekti