pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
pbf:4476	dissertation	"Utjecaj visokonaponskoga električnoga pražnjenja na obradu modelnih sustava koji simuliraju otpadne vode iz proizvodnje maslinova ulja"	"Ivanov, Mia"								
pbf:4617	thesis	"Utjecaj ultrazvuka na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja"	"Karamarko, Lucija"								
pbf:4737	thesis	"Proizvodnja djevičanskih maslinovih ulja iz plodova oblice i levantinke uz pulsirajuće električno polje kao predtretman miješenju"	"Vrbica, Ana"								
pbf:4730	thesis	"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na aktivnost lipoksigenaze u maslinama sorti bjelica i levantinka"	"Tokić, Mia"								
pbf:4385	dissertation	"Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating"	"Klisović, Dora"								
pbf:4436	"other document type"	"'Utjecaj inovativnih tehnologija na nutritivnu vrijednost, senzorska svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz hrvatskih autohtonih sorti maslina'"	"Škevin, Dubravka"								
pbf:4643	thesis	"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na antioksidacijski kapacitet i aktivnost djevičanskog maslinovog ulja"	"Pejić, Ana"								
medri:7235	"conference presentation"	"Influence of cultivar and ripening stage of Croatian olives on endogenous enzyme activity"	"Kraljić, Klara; Žanetić, Mirella; Jukić Špika, Maja; Filipan, Katarina; Butula, Nika; Stuparević, Igor; Koprivnjak, Olivera; Škevin, Dubravka"								
pbf:4545	thesis	"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte istarska bjelica i rosulja"	"Demo, Luka"								
pbf:4306	dissertation	"Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja"	"Novoselić, Anja"								
pbf:4626	thesis	"Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na aktivnost enzima ploda masline u modelnim sustavima"	"Jakoliš, Niko"								
pbf:4315	thesis	"Odabir analitičke metode određivanja aktivnosti lipoksigenaze"	"Budimir, Iva"								
pbf:4322	thesis	"Biljna ulja u proizvodnji sapuna"	"Ećimović, Bernarda"								
pbf:4568	thesis	"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte oblica i levantinka"	"Topić, Marija"								
pbf:4290	dissertation	"Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta"	"Poljanec, Ivna"								
pbf:4192	thesis	"Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline"	"Pavlić, Kristian"								
pbf:4135	thesis	"Endogeni enzimi ploda masline"	"Vujnović, Angela"								
pbf:4041	thesis	"Primjena novih tehnologija u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja"	"Svirčević, Ana"								
pbf:4002	thesis	"Utjecaj endogenih enzima ploda na kemijski sastav djevičanskog maslinovog ulja"	"Žanetić, Karla"								
pbf:3921	thesis	"Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja kontinuiranom centrifugalnom ekstrakcijom"	"Petrić, Melita"								
pbf:3651	thesis	"Kemijski sastav ulja iz sjemenki grožđa"	"Radić, Ines"								
pbf:2929	thesis	"Usporedba tradicionalnog i modernog pristupa u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja"	"Kovačević, Ana"								
pbf:2934	thesis	"Kontrola kvalitete djevičanskog maslinovog ulja u Zadarskoj županiji"	"Gauta, Tonka"								
pbf:3515	dissertation	"Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja"	"Odeh, Dyana"								
pbf:2926	thesis	"Utjecaj stupnja zrelosti ploda masline na sastav djevičanskog maslinovog ulja iz mješanih sorti maslina"	"Rajačić, Maja"								
pbf:2627	thesis	"Izolacija bioaktivnih spojeva iz lanene pogače pomoću novih tehnologija i eutektičkih otapala"	"Rakuljić, Bruna"								
pbf:2542	thesis	"Analiza tehničko-tehnoloških parametara sjemena, ulja i pogače konoplje sa hrvatskog tržišta"	"Žgela, Marina"								
pbf:2610	thesis	"Izolacija bioaktivnih spojeva iz lanene pogače"	"Šrajbek, Mihaela"								
pbf:1672	thesis	"Ekstrakcija lignana i fenolnih kiselina iz pogače lana"	"Mikolaj, Elena"								
pbf:133	thesis	"Izolacija bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda proizvodnje lanenog ulja"	"Ćapin, Marko"								
pbf:283	thesis	"Utjecaj kultivara na udjel i sastav tokoferola sirovog sojinog ulja"	"Grgat, Antonija"								
pbf:203	thesis	"Određivanje kemijskog sastava sjemena maka"	"Žitnik, Martina"								
pbf:91	thesis	"Utjecaj kultivara na sterole sojinog ulja"	"Bosotin, Matea"								
pbf:89	thesis	"Osnovni parametri kvalitete i sastav masnih kiselina uljane repice"	"Ivanov, Mia"								
pbf:298	thesis	"Razvoj LC/MS metode za određivanje polifenola u maslinovom ulju"	"Velagić, Dunja"								
pbf:2879	dissertation	"Lignani u uljaricama, žitaricama i integralnim pekarskim proizvodima"	"Sarajlija, Hrvoje"								
pbf:686	thesis	"Autentičnost maslinovog ulja na hrvatskom tržištu"	"Jagić, Marina"								
pbf:704	thesis	"Utjecaj različitih načina proizvodnje, sorte i vremena skladištenja na oksidacijsku stabilnost lanenih ulja"	"Trtanj, Iva"								
pbf:33	thesis	"Izrada deklaracije za ulja i masti te proizvoda na bazi ulja i masti"	"Jarni, Kristina"								
pbf:20	thesis	"Sastav masnih kiselina ulja bijele i smeđe gorušice"	"Mamić, Petra"								
pbf:2887	dissertation	"Karakterizacija lanenoga ulja inozemnih sorata uljnoga lana uzgojenih na području Republike Hrvatske"	"Obranović, Marko"								
pbf:889	thesis	"Kvaliteta sjemena i sastav masnih kiselina uljarica iz sortnih pokusa"	"Fabijančić, Irena"								
pbf:2896	dissertation	"Karakterizacija i genetička identifikacija djevičanskih maslinovih ulja sorti Oblica i Leccino u dalmatinskim maslinicima"	"Jukić Špika, Maja"								
pbf:316	thesis	"Izolacija polifenola iz repičinoga ulja"	"Bertoša, Katerina"								
pbf:317	thesis	"Laneno ulje - održivost i produkti oksidacije"	"Šarić, Nita"								
pbf:257	thesis	"Sastav ulja maka iz različitih sorti"	"Rakuljić, Bruna"								
pbf:578	thesis	"Formiranje epoksi masnih kiselina tijekom fotooksidacije i autooksidacije biljnih ulja"	"Ciko, Tamara"								
pbf:625	thesis	"Određivanje udjela lignana i plastokromanola 8 u lanenom ulju"	"Stjepanović, Tatjana"								
pbf:621	thesis	"Utjecaj uvjeta skladištenja na udio tokoferola djevičanskog maslinovog ulja"	"Bajalica, Anja"								
pbf:649	thesis	"Sastav sirovog sojinog ulja proizvedenog iz novih kultivara"	"Knezović, Nina"								
pbf:2877	dissertation	"Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino"	"Majetić Germek, Valerija"								
pbf:535	thesis	"Sastav masnih kiselina i udjel sterola kod ulja iz smeđeg i žutog lana"	"Bebek, Anica"								
pbf:328	thesis	"Utjecaj roka berbe na sastav polifenolnih spojeva lista masline"	"Kovačević, Marta"								
pbf:536	thesis	"Utjecaj načina proizvodnje na kvalitetu sojinog ulja"	"Balać, Tanja"								
pbf:503	thesis	"Osnovni parametri kvalitete sjemena i ulja soje"	"Malnar, Maja"								
pbf:480	thesis	"Utjecaj postupka pripreme sjemena na iskorištenje procesa proizvodnje sojinog ulja"	"Mačešić, Kristina"								
pbf:344	thesis	"Utjecaj roka berbe na hlapljive komponente djevičanskog maslinovog ulja"	"Dujšin, Barbara"								
pbf:362	thesis	"Osnovni parametri kvalitete i sastav masnih kiselina djevičanskog maslinovog ulja s područja Konavala"	"Bećir, Mia"								
pbf:870	thesis	"Odabir mješavina masti za proizvodnju ""0-trans"" margarina"	"Mojzeš, Tamara"								
pbf:816	thesis	"Utjecaj kultivara na sastav sirovog sojinog ulja"	"Smoković, Beatrisa"								
pbf:843	thesis	"Utjecaj načina proizvodnje na sastav masnih kiselina te na udjel i sastav fenola lanenog ulja"	"Katić, Mihaela"								
pbf:866	thesis	"Utjecaj načina proizvodnje na udjel i sastav sterola i tokoferola lanenog ulja"	"Brckan, Jelena"								
pbf:2863	dissertation	"Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske"	"Kraljić, Klara"								
pbf:791	thesis	"Istraživanje utjecaja različitih načina proizvodnje lanenog ulja dobivenog od sorte žutog lana na njegov sastav masnih kiselina i sterola"	"Švigir, Irena"								
pbf:1015	thesis	"Istraživanje različitih načina proizvodnje lanenog ulja na njegov kemijski sastav i oksidacijsku stabilnost"	"Blekić, Monika"								
pbf:998	thesis	"Kvaliteta ulja uljane repice proizvedenog iz sjemena sorte Remy"	"Japec, Matea"								
pbf:990	thesis	"Parametri kvalitete i oksidacijska stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz sorte Oblica"	"Crnko, Sandra"								
pbf:1017	thesis	"Utjecaj načina proizvodnje na bioaktivne komponente lanenog ulja"	"Kolić, Nataša"								
pbf:1138	thesis	"Tokoferoli u djevičanskom maslinovom ulju"	"Prodan, Morena"								
pbf:1086	thesis	"Bijeljenje repičinog ulja"	"Petrović, Ines"								
pbf:971	thesis	"Utjecaj načina proizvodnje repičinog ulja iz kultivara Toccata na udio bioaktivnih komponenata"	"Želehovski, Kristina"								
pbf:1095	thesis	"Maslinovo ulje i krvožilne bolesti"	"Kunić, Tihana"								
pbf:1044	thesis	"Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja"	"Filipović-Grčić, Ana-Marija"								
pbf:955	thesis	"Utjecaj procesa rafinacije na sastav i udio bioaktivnih komponenata ulja uljane repice"	"Lipar, Vedran"								
pbf:991	thesis	"Utjecaj procesa rafinacije na sastav polifenolnih spojeva ulja uljane repice"	"Jurčević, Ivana"								
pbf:2824	dissertation	"Optimizacija proizvodnje konzumnih jaja obogaćenih s omega-3 masnim kiselinama te njihov utjecaj na karakteristike jaja tijekom čuvanja"	"Petrović, Marinko"								
pbf:1461	thesis	"Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na fitosterole, skvalen i tokoferole repičinog ulja"	"Peršurić, Željka"								
pbf:1477	thesis	"Utjecaj sorte, područja i roka berbe na udio tokoferola u maslinovom ulju"	"Solar, Matea"								
pbf:1537	thesis	"Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na sastav masnih kiselina repičinog ul"	"Sušić, Ina"								
pbf:1513	thesis	"Utjecaj promjene temperature prešanja na svojstva i kvalitetu lanenog ulja"	"Grčević, Đana"								
pbf:2820	dissertation	"Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava"	"Brkić Bubola, Karolina"								
pbf:1404	thesis	"Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na udio bioaktivnih komponenata ulja uljane repice"	"Maraš, Jelena"								
pbf:1366	thesis	"Utjecaj kultivara i uvjeta proizvodnje na svojstva repičinog ulja"	"Bosolt, Tina"								
pbf:1283	thesis	"Proizvodnja maslinovog ulja centrifugalnom ekstrakcijom"	"Iličić, Luka"								
pbf:1272	thesis	"Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja"	"Mršić, Maja"								
pbf:1279	thesis	"Začinska ulja"	"Zrinjan, Petra"								
pbf:1634	thesis	"Bioaktivne komponente hladno prešanog ulja lana, lješnjaka i sunockreta"	"Karalić, Marko"								
pbf:1583	thesis	"Kontrola kvalitete nerafiniranog repičinog ulja"	"Vujević, Ana"								
pbf:3094	"journal article"	"Effect of maturity and geographical region on anthocyanin content of sour cherries (Prunus cerasus var. marasca)"	"Pedisić, Sandra; Dragović-Uzelac, Verica; Levaj, Branka; Škevin, Dubravka"