TY  - THES
ID  - pbf:4310
TI  - Kvaliteta i sigurnost dodataka prehrani na bazi pčelinjih proizvoda
AU  - Vujić, Mario
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3572
TI  - Razvoj bezglutenskoga kruha poboljšane arome, povećane prehrambene vrijednosti i produljene trajnosti
AU  - Drakula, Saša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:1934
TI  - Flour - Bread '19 : Proceedings of the 10th International Congress Flour - Bread '19 and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno - Kruh '19
AU  - Ačko, Metka
AU  - Bačić, Valentina
AU  - Birkić, Draženka
AU  - Blažić, Marijana
AU  - Budžaki, Sandra
AU  - Buratović, Andrea
AU  - Čukelj Mustač, Nikolina
AU  - Ćurić, Duška
AU  - Drakula, Saša
AU  - Filipčev, Bojana
AU  - Grilec, Ivona
AU  - Habuš, Matea
AU  - Halmi, Lahorka
AU  - Harasym, Joanna
AU  - Hofmanová, Taťána
AU  - Hrušková, Marie
AU  - Ivanuša, Mario
AU  - Jovanović, Kristina
AU  - Kaim, Urszula
AU  - Kapačinskaitė, Rasa
AU  - Knežević, Nada
AU  - Kralj, Elizabeta
AU  - Leko, Jozo
AU  - Leko, Tomislav
AU  - Matijević, Bojan
AU  - Mavar, Mladen
AU  - Novotni, Dubravka
AU  - Orkusz, Agnieszka
AU  - Oros, Damir
AU  - Palfi, Marina
AU  - Panjkota Krbavčić, Ines
AU  - Predrijevac, Krešimir
AU  - Radoš, Kristina
AU  - Rujevčan, Davorka
AU  - Rumbak, Ivana
AU  - Rumora Samarin, Ivana
AU  - Samodol, Ana
AU  - Saric, Goran
AU  - Selaković, Anastasija
AU  - Severović, Kornelija
AU  - Sorić, Tamara
AU  - Starčević, Antonio
AU  - Šereš, Zita
AU  - Šimurina, Olivera
AU  - Šoronja-Simović, Dragana
AU  - Švec, Ivan
AU  - Tašner, Lidija
AU  - Viszmeg, Jožef
AU  - Voučko, Bojana
AU  - Zahorec, Jana
AU  - Žučko, Jurica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3507
TI  - Kvaliteta i trajnost bezglutenskog kruha sdodatom brašna žutog graška i kiselog tijesta
AU  - Budimir, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2908
TI  - Primjena nusproizvoda prehrambene industrije i inovativnih tehnologija u razvoju pekarskih proizvoda za oboljele od celijakije i šećerne bolesti
AU  - Voučko, Bojana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2881
TI  - Neškrobni polisaharidi u kiselim tijestima i njihov utjecaj na kvalitetu i prehrambenu vrijednost proizvedenoga kruha
AU  - Vrana Špoljarić, Ivna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2879
TI  - Lignani u uljaricama, žitaricama i integralnim pekarskim proizvodima
AU  - Sarajlija, Hrvoje
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:1723
TI  - Flour - Bread '15 : Proceedings of the 8th International Congress Flour - Bread '15
AU  - Ajredini, Saša
AU  - Andrejaš, Martina
AU  - Avdić, Azem
AU  - Avdić, Gordan
AU  - Babić, Hrvoje
AU  - Barišić, Nada
AU  - Bartalné-Berceli, Monika
AU  - Bliznikas, Saulius
AU  - Bodroža-Solarov, Marija
AU  - Borges, Saulo
AU  - Brkljača, Jovana
AU  - Čabarkapa, Ivana
AU  - Čačić Kenjerić, Frane
AU  - Cesnuleviciene, Ruta
AU  - Cinkmanis, Ingmars
AU  - Colić Barić, Irena
AU  - Čukelj, Nikolina
AU  - Ćurić, Duška
AU  - Czyż, Jaroslav
AU  - Dimić, Gordana
AU  - Domin, Marek
AU  - Dukić, Branimir
AU  - Dukić, Stojanka
AU  - Durak, Agata
AU  - Dziki, Dariusz
AU  - Efendić, Tamara
AU  - Filipčev, Bojana
AU  - Fonovich, Teresa
AU  - Gagula, Goran
AU  - Galoburda, Ruta
AU  - Gawlik-Dziki, Urszula
AU  - Gergely, Szilveszter
AU  - Grgić, Marija
AU  - Guberac, Sunčica
AU  - Guberac, Vlado
AU  - Hadžiomerović, Edina
AU  - Hruškar, Mirjana
AU  - Hrušková, Marie
AU  - Ištvanić, Tea
AU  - Ivić, Marko
AU  - Izsó, Eszter
AU  - Jablonskyte-Rasce, Danute
AU  - Jambrec, Dubravka
AU  - Janaviciene, Sigita
AU  - Jovanov, Pavle
AU  - Jukić, Marko
AU  - Karklina, Daina
AU  - Karnaš, Maja
AU  - Keriene, Ilona
AU  - Klava, Dace
AU  - Koceva Komlenić, Daliborka
AU  - Kolak, Paola
AU  - Kozłowicz, Katarzyna
AU  - Kronberga, Arta
AU  - Krpan, Marina
AU  - Krstanović, Vinko
AU  - Krulj, Jelena
AU  - Krzysiak, Zbigniew
AU  - Kunić, Tihana
AU  - Lalić, Alojzije
AU  - Lukinac, Jasmina
AU  - Mandić, Anamarija
AU  - Mankeviciene, Audrone
AU  - Marić, Sonja
AU  - Maričić, Nikola
AU  - Mastanjević, Krešimir
AU  - Mastanjević, Kristina
AU  - Miličević, Dijana
AU  - Mujdanović, Selma
AU  - Mujkić, Nedreta
AU  - Nedeljković, Nataša
AU  - Novotni, Dubravka
AU  - Pavičić, Josipa
AU  - Pérez-Coll, Cristina
AU  - Pestorić, Mladenka
AU  - Petrčić, Kristina
AU  - Petrović, Sonja
AU  - Plavšić, Dragana
AU  - Polimac, Mirjana
AU  - Psodorov, Đorđe
AU  - Rakcejeva, Tatjana
AU  - Réka, Juhasz
AU  - Rumbak, Ivana
AU  - Ružić, Ivan
AU  - Sakač, Marijana
AU  - Sakač, Nikola
AU  - Salgó, Andras
AU  - Sęczyk, Łukasz
AU  - Selmić, Maida
AU  - Sfara, Valeria
AU  - Šarić, Ljubiša
AU  - Šimić, Gordana
AU  - Šimurina, Olivera
AU  - Skudra, Liga
AU  - Slačanac, Vedran
AU  - Straumite, Evita
AU  - Strelec, Ivica
AU  - Švec, Ivan
AU  - Świeca, Michal
AU  - Tudor, Petra
AU  - Vacek, Kristina
AU  - Vecstaudza, Agnese
AU  - Velić, Natalija
AU  - Voučko, Bojana
AU  - Vrana Špoljarić, Ivna
AU  - Vukobratović, Marija
AU  - Zagorska, Jelena
AU  - Živoder, Dubravka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:892
TI  - Trajnost obogaćenog bezglutenskog kruha
AU  - Banić, Branka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:684
TI  - Utjecaj vakuum hlađenja na svojstva polubijelog kruha
AU  - Pavlović, Margareta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:532
TI  - Usporedna analiza kruhova bez glutena proizvedenih iz bijelog brašna i brašna miješanih žitarica
AU  - Pleša, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:2098
TI  - Flour - Bread '13 : Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists
AU  - Altamirano-Fortoul, Rossana
AU  - Avdić, Gordan
AU  - Al-Dmoor, Hanee M.
AU  - Babić, Jurislav
AU  - Balaž, Davor
AU  - Balestra, Federica
AU  - Banjac, Vojislav
AU  - Banjari, Ines
AU  - Bartkiene, Elena
AU  - Beganović, I.
AU  - Bituh, Martina
AU  - Błaszczak, Wioletta
AU  - Bodroža-Solarov, Marija
AU  - Bosiljkov, Tomislav
AU  - Brnčić, Mladen
AU  - Budžaki, Sandra
AU  - Calviño, Adelina
AU  - Cizeikiene, Dalia
AU  - Colić Barić, Irena
AU  - Cvetković, Biljana
AU  - Čačić, Frane
AU  - Čukelj, Nikolina
AU  - Ćatović, Adnan
AU  - Ćurić, Duška
AU  - Dapčević Hadnađev, Tamara
AU  - Demin, Mirjana
AU  - Dimić, Gordana
AU  - Divković, Ivana
AU  - Dokić, Ljubica
AU  - Drezner, Georg
AU  - Dujmić, Filip
AU  - Dukić, Branimir
AU  - Dukić, Stojanka
AU  - Dura, Angela.
AU  - Dvojković, Krešimir
AU  - Filipčev, Bojana
AU  - Fišteš, Aleksandar
AU  - Fontana, Vedrana
AU  - Gadanec, Martina
AU  - Garzón, Raquel
AU  - Gianotti, Andrea
AU  - Grbić, Jasna
AU  - Habschied, Kristina
AU  - Hassan, Chek Zaini
AU  - Horvat, Daniela
AU  - Hrušková, Marie
AU  - Ismail, S.
AU  - Jamal, A. F.
AU  - Jambrec, Dubravka
AU  - Jovanov, Pavle
AU  - Jukić, Marko
AU  - Juodeikiene, Grazina
AU  - Jurković, Martina
AU  - Jurković, Zorica
AU  - Juul, Nils
AU  - Kal-Kausar, Mohd Amin
AU  - Karnaš, Maja
AU  - Keleković, Snježana
AU  - Kenjerić, Daniela
AU  - Keser, Irena
AU  - Klupsaite, Dovile
AU  - Koceva Komlenić, Daliborka
AU  - Kosović, Indira
AU  - Kovačević, Dragan
AU  - Kramarić, Matija
AU  - Krešić, Greta
AU  - Krstanović, Vinko
AU  - Krstonošić, Veljko
AU  - Kuleš, Anđa
AU  - Lončarević, Ivana
AU  - Lukinac, Jasmina
AU  - Lutrov, Kristina
AU  - Maksimović, Jovana
AU  - Mandić, Anamarija
AU  - Mandić, Milena Lela
AU  - Mankeviciene, Audrone
AU  - Marijanović-Vincetić, Dubravka
AU  - Mastanjević, Krešimir
AU  - Mastilović, Jasna
AU  - Mehić, D.
AU  - Mesarić, Josip
AU  - Meuser, F.
AU  - Miličević, Dijana
AU  - Milovanović, Ivan
AU  - Mišan, Aleksandra
AU  - Moslavac, Tihomir
AU  - Mrduljaš, Nikolina
AU  - Nedeljković, Nataša
AU  - Nikolić, Ivana
AU  - Nježić, Zvonko
AU  - Nosić, Tonka
AU  - Novotni, Dubravka
AU  - Pajin, Biljana
AU  - Panjkota Krbavčić, Ines
AU  - Pestorić, Mladenka
AU  - Pichler, Anita
AU  - Pinnavaia, Gian Gaetano
AU  - Plavšić, Dragana
AU  - Pojić, Milica
AU  - Pozderović, Andrija
AU  - Psodorov, Dragan
AU  - Psodorov, Đorđe
AU  - Ramli, K.
AU  - Ranilović, Jasmina
AU  - Regušić, Lidija
AU  - Rosell, Cristina Molina
AU  - Rumbak, Ivana
AU  - Rumora Samarin, Ivana
AU  - Sakač, Marijana
AU  - Sakač, Nikola
AU  - Selimović, Amel
AU  - Semaskiene, Roma
AU  - Slačanac, Vedran
AU  - Smerdel, Bojana
AU  - Sokolić-Mihalak, Darja
AU  - Sudar, Rezica
AU  - Suproniene, Skaidre
AU  - Suzila, I.
AU  - Šarić, Ljubiša
AU  - Šarkanj, Bojan
AU  - Šereš, Zita
AU  - Šimurina, Olivera
AU  - Šoronja Simović, Dragana
AU  - Šubarić, Drago
AU  - Šušnić, Saša
AU  - Švec, Ivan
AU  - Taneyo Saa, Danielle
AU  - Tišma, Marina
AU  - Torbica, Aleksandra
AU  - Ugarčić, Žaneta
AU  - Varga, Ana
AU  - Vidmantiene, Daiva.
AU  - Višekruna, I.
AU  - Vrana Špoljarić, Ivna
AU  - Vukić, Milan
AU  - Zavariz de Miranda, Martha
AU  - Zmaić, Krunoslav
AU  - Živković, Jasmina
AU  - Žižić, Vesna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2860
TI  - Obogaćeni proizvodi iz žitarica kao izvor bioaktivnih spojeva i njihova prihvatljivost kod potrošača
AU  - Čukelj, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:906
TI  - Utjecaj ultrazvuka visokog inteziteta na fizikalna svojstva kukuruznog, pšeničnog i rižinog škroba
AU  - Hrstić, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:817
TI  - Primjena ultrazvuka visokog intenziteta u ekstrakciji beta glukana
AU  - Iličić, Luka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:761
TI  - Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka i ultrazvuka visokog intenziteta na svojstva škrobova
AU  - Marić, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1007
TI  - Optimizacija vlažnosti zraka u fazi odgođene fermentacije peciva
AU  - Trninić, Ema
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2807
TI  - Odabir mješovite starter kulture optimalnih značajki za proizvodnju kruha tehnologijom dopečenja
AU  - Gabrić, Domagoj
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1447
TI  - Utjecaj dodataka mljevenih sjemenki lana na povećanje kvalitete ekstrudiranog snack proizvoda
AU  - Jankec, Igor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1291
TI  - Utjecaj uvjeta ekstruzije na fizikalno-kemijska svojstva škroba
AU  - Dobrijević, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2797
TI  - Specifična obilježja meda kadulje (Salvia officinalis L.)
AU  - Lušić, Dražen
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2800
TI  - Prehrambena vrijednost i kinetika starenja kruhova proizvedenih bakeoff tehnologijom uz dodatak kiselog tijesta
AU  - Novotni, Dubravka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2804
TI  - Utjecaj dodatka transglutaminaze na kakvoću proizvoda iz žitarica namijenjenih oboljelima od celijakije
AU  - Pollak, Lea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1360
TI  - Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova
AU  - Bubalo, Petar
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1338
TI  - Glikemijski indeks bezglutenskog kruha
AU  - Padarčić, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1855
TI  - Optimiranje procesa kiseljenja integralnog pšeničnog brašna
AU  - Ahec, Tanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -