pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
pbf:4352	dissertation	"Fitokemijski profil, funkcionalna svojstva i fizikalno-kemijski parametri tradicionalne istarske travarice biske"	"Hanousek Čiča, Karla"								
pbf:4481	dissertation	"Optimiranje komercijalno dostupnih metoda izolacije RNK i detekcija koronavirusa (SARS-COV-2) u lancu hrane"	"Mlinar, Zdenko"								
pbf:4640	thesis	"Uklanjanje fumonizina B1 primjenom otpada riblje industrije"	"Petrinić, Andrea"								
pbf:4391	thesis	"Fermentacija grožđa i elaborat tehničko – tehnološkog rješenja male destilerije"	"Cvetković, Tea"								
pbf:4381	thesis	"Razvoj primjene dviju glikozid hidrolaza - ekspresija saharoza fosforilaze na površini S. cerevisiae i praćenje aktivnosti alfa-amilaze"	"Lilek, Stela"								
pbf:4383	thesis	"Određivanje antimikrobnog djelovanja i minimalne inhibitorne koncentracije hidrofobnih prirodnih niskotemperaturnih eutektičkih otapala"	"Juričić, Helena"								
pbf:4410	thesis	"In vitro adhezija bakterija mliječne kiseline iz majčinog mlijeka"	"Ribić, Valentina"								
pbf:4358	thesis	"Enterococcus sojevi iz mikrobioma sira"	"Blagajac, Amalija"								
pbf:4483	thesis	"Učinci prenatalne izloženosti α-cipermetrinu na endokrinu disrupciju reprodukcije i razvoja muških potomaka pokusnih štakora"	"Biličić, Lea"								
pbf:4438	thesis	"Biološka evaluacija ferocenskih peptida izvedenih iz ferocenske aminokiseline i hidrofobnih aminokiselina - VAL, LEU I PHE"	"Dončević, Ana"								
pbf:4439	thesis	"Antimikrobna i antioksidacijska aktivnost ferocenskih peptida dobiveni iz ferocen-1,1'-diamina"	"Cikron, Miriam"								
pbf:4648	thesis	"Prijedlog tehničko-tehnološkog rješenja pogona craft pivovare"	"Ivanešić, Luka"								
pbf:4275	thesis	"Antimikrobna aktivnost eteričnog ulja mirte"	"Kralj, Jadranka"								
pbf:4255	thesis	"Kemijske opasnosti u jakim alkoholnim pićima"	"Ćurin, Ema"								
pbf:4337	thesis	"Tehnološki trendovi u prehrambenoj industriji – autmatizacija i robotika"	"Ljubić, Franko-Dominik"								
unin:4323	thesis	"Utjecaj čajne baze na tijek fermentacije te na animikrobnu i antioksidativnu aktivnost kombuche"	"Mađer, Tamara"								
pbf:4008	thesis	"Antimikrobna svojstva macerata imele"	"Bingula, Paulina Sara"								
pbf:3934	thesis	"Određivanje udjela metanola u voćnim rakijama od šljive, jabuke i kruške"	"Despot, Ana Marija"								
pbf:3938	thesis	"Cijanovodična kiselina u jakim alkoholnim pićima"	"Dutković, Tatjana"								
pbf:3813	thesis	"Ispitivanje antioksidacijske, antimikrobne i citotoksične aktivnosti ekstrakta bijele imele (Viscum album L.)"	"Hasanbegović, Alisa"								
pbf:3638	thesis	"Utjecaj uvjeta maceracije na ukupne fenole i antioksidativnu aktivnost macerata rogača"	"Kantoci, Helena"								
pbf:3686	thesis	"Fizikalno – kemijske karakteristike voćnih rakija"	"Cesar, Petra"								
pbf:3552	thesis	"Fizikalno-kemijska karakterizacija macerata imele za proizvodnju rakije biske"	"Lukin, Priska"								
pbf:3567	thesis	"Analiza hlapljivih komponenata rakija od kruške i dunje"	"Cikron, Miriam"								
pbf:3544	thesis	"Fizikalne, kemijske i senzorske karakteristike voćnih rakija s područja Like"	"Cvetković, Tea"								
pbf:3488	thesis	"Alkoholna fermentacija rogača i aroma profil rakije od rogača"	"Devčić, Borna"								
pbf:3066	thesis	"Polifenolni profil Biske"	"Granić, Dora"								
pbf:2989	thesis	"Fizikalno-kemijska i fitokemijska karakterizacija Biske"	"Filipan, Katarina"								
pbf:2920	thesis	"Fitokemijska karakterizacija macerata peteljki grožđa"	"Barač, Monika"								
pbf:2586	thesis	"Utjecaj mikotoksina na feermentacijsku aktivnost bakterija mliječne kiseline"	"Vrdoljak, Josipa"								
pbf:1690	thesis	"Karakterizacija Biske - tradicionalne istarske travarice"	"Jedrejčić, Petra"								
pbf:219	thesis	"Tradicijske metode fermentacije i prirodno kiselo tijesto kao starter za proizvodnju sigurnih i kvalitetnih pekarskih proizvoda produljene trajnosti"	"Rađenović, Vedran"								
pbf:361	thesis	"Kvaliteta rakije loze proizvedene pri različitim uvjetima fermentacije od sorte grožđa Izabela"	"Banović, Nevenka"								
pbf:472	thesis	"Kvaliteta rakije loze proizvedene pri različitim uvjetima fermentacije od sorte grožđa Izabela"	"Banović, Nevenka"								
pbf:114	thesis	"Kvaliteta rakije šljivovice proizvedene od nove sorte šljive Top King"	"Malnar, Maja"								
pbf:215	thesis	"Usporedba fizikalno-kemijskih i senzorskih karakteristika vinskih destilata"	"Pezer, Martina"								
pbf:2882	dissertation	"Proizvodnja S-adenozil-L-metionina pomoću kvasca Pichia stipitis"	"Križanović, Stela"								
pbf:574	thesis	"Proizvodnja kruha produžene trajnost s pomoću bakterije Leuconostoc mesenteroides"	"Strganac, Goran"								
pbf:249	thesis	"Maceracija u proizvodnji jakih alkoholnih pića"	"Martinović, Tomislav"								
pbf:428	thesis	"Destilacija u proizvodnji jakih alkoholnih pića"	"Ćapin, Marko"								
pbf:846	thesis	"Identifikacija i karakterizacija bakterija mliječne kiseline izoliranih iz brašna ekološki uzgojenih žitarica"	"Ivanuša, Ines"								
pbf:758	thesis	"Aromatično i ljekovito bilje u proizvodnji jakih alkoholnih pića"	"Fiket, Marijana"								
pbf:957	thesis	"Polifenolni profil i antioksidativna aktivnost jakih alkoholnih pića proizvedenih na području Republike Hrvatske"	"Posavec, Sanja"								
pbf:1089	thesis	"Biološki aktivni spojevi u jakim alkoholnim pićima"	"Vrebac, Marija"								
pbf:1070	thesis	"Utjecaj sazrijevanja i odležavanja destilata na njegovu antioksidativnu aktivnost"	"Bartulović, Katarina"								
pbf:1003	thesis	"Utjecaj mliječno-kisele fermentacije na antimikrobnu i antioksidativnu aktivnost kiselog tijesta"	"Kiš, Maja"								
pbf:1327	thesis	"Metabolička aktivnost različitih vrsta bakterija mliječne kiseline tijekom rasta u modificiranoj MRS podlozi"	"Raspović, Ivana"								
pbf:1339	thesis	"Primjena kiselog tijesta u proizvodnji peciva"	"Moćan, Duje"								
pbf:1645	thesis	"Priprema škrobnih sirovina za proizvodnju jakih alkoholnih pića"	"Peroš, Ana"