pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
unin:5956	thesis	"HACCP u industriji pilećeg mesa"	"Horvat, Leon"								
unin:5806	thesis	"Kanabinoidi u proizvodima od industrijske konoplje"	"Turk, Domagoj"								
pbf:4428	"other document type"	"Tehnologija preprekama i 3D printanje za okolišno prihvatljivu proizvodnju funkcionalnih voćnih sokova"	"Bursać Kovačević, Danijela"								
pbf:4370	thesis	"Određivanje fizikalnih svojstava smjesa jagode i maginje kao potencijalnih sirovina za 3D ispis"	"Kaurinović, Jelena"								
pbf:4371	thesis	"Optimiranje i in vitro probava emulgiranih biljnih ekstrakata ružmarina i origana"	"Sirovec, Sara"								
pbf:4405	thesis	"Primjena 3D tiskanja u proizvodnji funkcionalnih proizvoda na bazi maginje (Arbutus unedo L.)"	"Brdar, Dora"								
unin:5297	thesis	"Jagoda (Fragaria ananassa x Duch.) kao funkcionalna hrana"	"Jelak, Lorena"								
pbf:4485	thesis	"Primjena blisko infracrvene spektroskopije u detekciji pesticida prisutnih u jabuci"	"Klapan Kurtov, Andrea"								
pbf:4267	thesis	"Utjecaj tehnologije ultrazvuka visoke snage na stabilnost fenolnih spojeva u sokovima od jagode"	"Bičanić, Paula"								
pbf:4288	dissertation	"Utjecaj visokoga hidrostatskoga tlaka na kakvoću funkcionalnih napitaka i primjena kemometrije u procjeni njihove kakvoće"	"Škegro, Marko"								
pbf:4183	thesis	"Utjecaj tehnologije pulsirajućeg električnog polja na stabilnost fenolnih spojeva u sokovima od jagode tijekom skladištenja"	"Batur, Luka"								
pharma:2099	thesis	"Interakcije lijekova i voćnih sokova"	"Jambrošić, Borna"								
pbf:3860	thesis	"Utjecaj fenotipske faze i različitih lokaliteta uzgoja na akumulaciju bioaktivnih spojeva u listu i stabljici komorača (Foeniculum vulgare Mill.)"	"Jurić, Sara"								
pbf:3787	thesis	"Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na polifenolne spojeve u smoothie-sokovima tijekom skladištenja"	"Salkić, Lidija"								
pbf:3788	thesis	"Stabilnost polifenola i karotenoida u smoothie-sokovima obrađenim visokim hidrostatskim tlakom tijekom skladištenja"	"Kovač, Ana-Petra"								
pbf:3758	thesis	"Tradicionalne sorte jabuka kao potencijal u razvoju funkcionalnih proizvoda"	"Brdar, Dora"								
pbf:3447	thesis	"Izolacija bioaktivnih spojeva iz koprive primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku"	"Maras, Marta"								
pbf:3346	thesis	"Izolacija bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda borovnice primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku"	"Kobeščak, Mateja"								
pbf:3400	thesis	"Polifenolni spojevi, teksturna i senzorska svojstva suhih smokava s hrvatskog tržišta"	"Bogović, Marija Gabrijela"								
pbf:3287	thesis	"Utjecaj ultrazvuka na stabilnost flavan-3-ola i antioksidacijski kapacitet u mutnom soku od jabuke"	"Buntić, Blaženka"								
pbf:3311	thesis	"Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na stabilnost fenolnih spojeva i antioksidacijski kapacitet u mutnom soku od jabuke"	"Bilobrk, Josipa"								
pbf:2991	thesis	"Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na antioksidacijski kapacitet sokova od jabuke"	"Boras, Lucija"								
pbf:2975	thesis	"Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na parametre boje sokova od jabuke"	"Bolarić, Kim"								
pbf:2946	thesis	"Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na senzorska svojstva soka od jabuke"	"Komljenović, Anamaria"								
pbf:1708	thesis	"Biološki aktivni spojevi stevije (Stevia rebaudiana Bertoni)"	"Bezuk, Iva"								
pbf:1703	thesis	"Primjena novih tehnika u izolaciji bioaktivnih spojeva stevije"	"Maras, Marta"								
pbf:2594	thesis	"Stabilnost fenolnih spojeva sokova šipka tretiranih netoplinskim tehnikama"	"Kresoja, Željka"								
pbf:1705	thesis	"Stabilnost vitamina C u sokovima šipka tretiranim netoplinskim tehnikama"	"Jurković, Marijana"								
pbf:123	thesis	"Izolacija bioaktivnih spojeva iz stevije (Stevia rebaudiana Bertoni) primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku"	"Obradović, Dragana"								
pbf:175	thesis	"Izolacija bioaktivnih spojeva iz lista masline primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku"	"Španić, Ivana"								
pbf:488	thesis	"Utjecaj različitih postupaka blanširanja na fizikalno-kemijska svojstva zelenih mahuna"	"Sigeti, Ana"								
pbf:3102	"journal article"	"Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams"	"Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Delonga, Karmela; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara; Bursać Kovačević, Danijela"								
pbf:3092	"journal article"	"Evaluation of phenolic content and antioxidant capacity of blueberry cultivars (Vaccinium corymbosum L.) grown in the Northwest Croatia"	"Dragović-Uzelac, Verica; Savić, Zvonimir; Brala, Ana; Levaj, Branka; Bursać Kovačević, Danijela; Biško, Ante"