pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
unin:6082	thesis	"Trendovi razvoja u proizvodnji sladoleda"	"Puž, Domagoj"								
pbf:4621	thesis	"Utjecaj brašna sjemenki rogača na fermentaciju kozjeg mlijeka te fizikalno-kemijske karakteristike proizvedenih jogurta"	"Pilić, Daria"								
pbf:4397	thesis	"Optimiranje postupka proizvodnje sireva od kravljeg mlijeka s dodatkom ekstrakta lista masline (Olea europaea L.)"	"Vranković, Lucija"								
pbf:4378	thesis	"Promjene stvojstava i kvalitete mlijeka magarice obrađenog različitim režimima toplinske obrade"	"Lukenda, Valentina"								
pbf:4376	thesis	"Utjecaj različitih režima toplinske obrade na kvalitetu kobiljeg mlijeka"	"Blažević, Ivana"								
unin:5315	thesis	"Laktoza u mlijeku i mliječnim proizvodima"	"Jerković, Stella-Vanessa"								
unin:5383	thesis	"Primjena probiotičkih bakterija u mljekarstvu"	"Belković, Mateja"								
unin:5313	thesis	"Razlika fizikalno-kemijskih, teksturalnih i senzorskih karakteristika kuhanog sira od kravljeg mlijeka"	"Lugomer, Petra"								
unin:5389	thesis	"Tradicionalni sirevi Hrvatske"	"Srnojević, Jelena"								
pbf:4484	thesis	"Utjecaj ekstrakta moringe (Moringa oleifera) na fermentaciju kozjeg mlijeka"	"Parać, Mia"								
pbf:4622	thesis	"Optimiranje fermentacije kokosovog napitka te određivanje fizikalno – kemijskih i senzorskih svojstava"	"Mustapić, Ksenija"								
pbf:4245	thesis	"Razvoj recepture u proizvodnji zanatskog sladoleda"	"Madunic, Nicole"								
pbf:4243	thesis	"Utjecaj ekstrakta moringe (Moringa oleifera) na fermentaciju kozjeg mlijeka"	"Roksandić, Petra"								
pbf:4137	thesis	"Utjecaj različitih režima toplinske obrade na kvalitetu kozjeg mlijeka"	"Popadić, Elena"								
pbf:4108	thesis	"Utjecaj kalij klorida na tehnološki proces proizvodnje, fizikalno – kemijske, teksturalne i senzorske karakteristike kuhanog sira"	"Komljenović, Antea"								
pbf:4096	thesis	"Optimiranje proizvodnje i fermentacije zobenog napitka"	"Šifner, Marija"								
pbf:4093	thesis	"Razvoj recepture i karakterizacija običnog i fermentiranog zobenog napitka"	"Novak, Marina"								
pbf:4045	thesis	"Usporedba mlijeka s biljnim alternativama"	"Vrhovec, Lucija"								
pbf:4083	thesis	"Prihvatljivost napitaka na bazi sirutke tipa Rivella"	"Vasiljević, Dorotea"								
pbf:4075	thesis	"Proizvodnja i kontrola kvalitete sladoleda King Obsession"	"Dominko, Anamaria"								
pbf:3997	thesis	"Utjecaj kalcijevih soli na tehnološki proces proizvodnje, fizikalno-kemijske, teksturalne i senzorske karakteristike kuhanog sira"	"Macut, Nina"								
unin:3946	thesis	"Fizikalno-kemijska i tehnološka uspredba kefira i jogurta"	"Međimorec, Nino"								
pbf:3929	thesis	"Analogni sirevi"	"Jelenić, Luka"								
pbf:3845	thesis	"Utjecaj dodatka ekstrakata lista masline na sigurnost, sastav i svojstva jogurta od kozjeg mlijeka"	"Devčić, Iva"								
pbf:3855	thesis	"Trendovi u proizvodnji funkcionalnih mliječnih proizvoda"	"Jurec, Iva"								
pbf:3815	thesis	"Utjecaj moringe na fizikalno-kemijske karakteristike i fermentaciju kravljeg mlijeka"	"Miksera, Ivana"								
pbf:3564	thesis	"Mogućnost primjene moringe u proizvodima od kozjeg mlijeka"	"Rajačić, Maja"								
pbf:3217	thesis	"Utjecaj toplinske obrade na mlijeko magarice"	"Komljenović, Antea"								
pbf:3354	thesis	"Određivanje antioksidacijske aktivnosti u ovčjoj i kozjoj sirutki"	"Tretnjak, Karmela"								
pbf:3361	thesis	"Utjecaj dodataka kalcijevih soli u salamuri na proizvodnju i svojstva sira tipa feta sa smanjenim udjelom soli"	"Babić, Andrea"								
pbf:3359	thesis	"Utjecaj dodatka kalijevog klorida u salamuri na proizvodnju i svojstva sira tipa Feta sa smanjenim udjelom soli"	"Gelo, Klara"								
pbf:3116	thesis	"Utjecaj mikropartikularne soli u salamuri na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva sira tipa feta"	"Božić, Angela"								
pbf:3012	thesis	"Optimiranje proizvodnje napitaka na bazi sirutke i voćnog koncentrata"	"Brezović, Tena"								
pbf:2954	thesis	"Fizikalno kemijska usporedba sastava kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka"	"Zlatar, Filip"								
pbf:2950	thesis	"Utjecaj mlijeka na nutritivni status čovjeka"	"Dorić, Iva"								
pbf:2861	dissertation	"Optimiranje uvjeta selektivne enzimske hidrolize proteina sirutke u svrhu njihove izolacije"	"Lisak Jakopović, Katarina"