TY  - THES
ID  - pbf:3887
TI  - Utjecaj bistrenja bentonitom tijekom alkoholne fermentacije na proteinsku stabilnost, arome, fenole i senzorsku kvalitetu vina Malvazije Istarske
AU  - Horvat, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - pbf:4157
TI  - Bentonite fining during fermentation reduces the dosage required and exhibits significant side-effects on phenols, free and bound aromas, and sensory quality of white wine
AU  - Horvat, Ivana
AU  - Radeka, Sanja
AU  - Plavša, Tomislav
AU  - Lukić, Igor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -