Metode za procjenu proteinsko – energetske malnutricije kod pacijenata na hemodijalizi

diplomski rad

• Naslov (engleski): Methods for assessing protein-energy malnutrition for patients on hemodialysis
• Autor: Anja Vukomanović
• Mentor: Martina Bituh (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za poznavanje i kontrolu sirovina i prehrambenih proizvoda); (Laboratorij za kemiju i biokemiju hrane); Zagreb
• Datum i država obrane: 2017-06-01, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Nutricionizam

Sažetak

Prema literaturi, proteinsko - energetska malnutricija jedna je od najčešćih komplikacija kod pacijenata na hemodijalizi. Cilj ovog rada bio je procijeniti nutritivni status pacijenata na hemodijalizi te odrediti optimalni način procjene. U istraživanju je sudjelovao 71 ispitanik, 40 muškaraca i 31 žena, čiji medijan trajanja hemodijalize iznosi 31 mjesec. Nutritivna procjena provedena je pomoću antropometrijskih i biokemijskih metoda, upitnika za procjenu nutritivnog statusa i kliničkog pregleda. Rezultati pokazuju da najveći broj ispitanika ima normalnu (47,9 %), a 38 % prekomjernu tjelesnu masu. SGA metodom (eng. Subjective Global Assessment) utvrđena je izrazita malnutricija kod 38 % ispitanika čime se ova metoda pokazala kao najrigoroznija, dok je MST (eng. Malnutrition Screening Tool) najmanje stroga i ujedno, uz MUST (eng. Malnutrition Universal Screening Tool), najjednostavnija i najbrža metoda za provedbu pri procjeni nutritivnog statusa pacijenata na hemodijalizi. Čak 96 % pacijenata ima hipoalbuminemiju koja se javlja kao rezultat lošeg prehrambenog unosa i smatra se jakim prediktorom mortaliteta kod pacijenata na hemodijalizi.

Sažetak (engleski)

According to literature, protein - energy malnutrition is one of the most common complications for patients on hemodialysis. The aim of this study was to assess nutritional status of patients on hemodialysis and determine the optimal way of assessment. The study included 71 patients, 40 males and 31 females, whose median of hemodialysis duration is 31 months. Nutritional assessment was carried out with anthropometric and biochemical methods, questionnaires for assessing nutritional status and clinical examination. The results have shown that most of the respondents have normal body mass (47,9 %) while 38 % are overweight. SGA method (Subjective Global Assessment) determined severe malnutrition for 38 % of respondents which makes it the most rigorous method, while MST (Malnutrition Screening Tool) is the least strict and also, with MUST (Malnutrition Universal Screening Tool), the easiest and fastest method for assessing nutritional status of patients on hemodialysis. Even 96 % of patients have hypoalbuminemia which is the result of bad nutritional intake and is considered to be a strong mortality predictor for patients on hemodialysis.

• Ključne riječi: hemodijaliza; malnutricija; PEM; nutritivna procjena
• Ključne riječi (engleski): hemodialysis; malnutrition; PEM; dietary methods; nutritional assessment
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:608863
• Studijski program: Naziv: Nutricionizam; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra nutricionizma (mag. nutr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-11-23 11:05:35