Biosinteza i biorazgradnja F-2 toksina i okratoksina A u tijeku rasta plijesni Fusarium graminearum ZMPBF 1244 i Aspergillus ochraceus NRRL 3174 u mješovitoj kulturi

disertacija

• Naslov (engleski): Biosynthesis and biodegradation of F-2 toxin and ochratoxin A during the growth of moulds Fusarium graminearum ZMPBF 1244 and Aspergillus ochraceus NRRL 3174 in mixed culture
• Autor: Domagoj Cvek; MBZ: 266845
• Mentor: Frane Delaš (mentor); MBZ: 9173
• Član povjerenstva: Ksenija Markov (predsjednik povjerenstva); MBZ: 132383
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; Zagreb
• Datum i država obrane: 2010-05-07, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija
• Univerzalna decimalna klasifikacija (UDC): 577 - Biokemija. Molekularna biologija. Biofizika

Sažetak

Cilj rada bio je istražiti utjecaj odabranih eteričnih ulja i izolata bakterija mliječne kiseline na rast plijesni Aspergillus ochraceus NRRL 3174 i Fusarium graminearum ZMPBF 1244 tijekom rasta u čistoj i mješovitoj kulturi te na biosintezu okratoksina A i F-2 toksina. Podloge za uzgoj biomase plijesni i biosintezu mikotoksina bili su kukuruzno zrnje i kvaščev ekstrakt. Rast biomase istraživanih plijesni u tekućoj podlozi određivan je gravimetrijski, a koncentracija biosintetiziranog mikotoksina ELISA metodom.

Sažetak (engleski)

The aim of this study was to investigate the effect of selected essential oils and isolates of lactic acid bacteria on growth of the moulds Aspergillus ochraceus NRRL 3174 and Fusarium graminearum ZMPBF 1244 during the growth in pure and mixed culture and the biosynthesis of ochratoxin A and F-2 toxin. Media for growing of biomass of moulds and mycotoxin biosynthesis were corn grain, and yeast extract. The growth of biomass of studied moulds growth in liquid medium was determined gravimetrically, and the concentration of biosynthesized mycotoxin by ELISA method.

• Ključne riječi: biosinteza; ELISA; F-2 toksin; kukuruzno zrnje; kvaščev ekstrakt; mješovita kultura; okratoksin A
• Ključne riječi (engleski): biosynthesis; corn seed; ELISA; F-2 toxin; mixed culture; ochratoxin A; yeast extract
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:031189
• Datum promocije: 2010-09-12
• Studijski program: Naziv: Biotehnologija-bioprocesno inženjerstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: poslijediplomski znanstveni (doktorski); Akademski / stručni naziv: doktor znanosti/doktorica znanosti (dr.sc.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2018-05-15 10:16:52