diplomski rad
Fenolni spojevi i antioksidativni kapacitet odabranih vrsta voća

Mirela Mezak (2007)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća