prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova

Bubalo, Petar
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za kemiju i tehnologiju žitarica

Citirajte ovaj rad

Bubalo, P. (2011). Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

Bubalo, Petar. "Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

Bubalo, Petar. "Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

Bubalo, P. (2011). 'Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 28.03.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

Bubalo P. Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2011 [pristupljeno 28.03.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

P. Bubalo, "Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.