pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn pbf:4288 dissertation "Utjecaj visokoga hidrostatskoga tlaka na kakvoću funkcionalnih napitaka i primjena kemometrije u procjeni njihove kakvoće" "Škegro, Marko" pbf:3866 dissertation "Procjena alergijskoga potencijala voća i povrća u funkciji proizvodnih procesa" "Marić, Mirela" pbf:3874 dissertation "Primjena inovativnih procesnih tehnika radi smanjenja nastanka akrilamida u prženim proizvodima" "Mandić Andačić, Ivana" zvu:1209 thesis "Gospodarenje otpadom u konditorskoj industriji" "Jakuš-Šubašić, Sara" zvu:800 thesis "Pesticidi i njihov utjecaj na okoliš" "Klečinić, Ivana" pbf:120 thesis "Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na mehanička svojstva i boju mesa" "Levak, Monika" pbf:80 thesis "Reološka i teksturna svojstva svježeg soka voća klementine (Citrus x clementina) obrađenog visokim hidrostatskim tlakom" "Dorić, Martina" pbf:191 thesis "Utjecaj obrade visokim hidrostatskim tlakom na reološka i mehanička svojstva soka iz voća kaki (Diospyros kaki)" "Poturica, Vlatka" pbf:659 thesis "Ekstrakcija bioaktivnih tvari iz vinskog taloga pomoću visokog tlaka" "Lipovac, Sara" pbf:2857 dissertation "Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva obogaćenih praškastih mješavina na bazi kave" "Benković, Maja" pbf:2858 dissertation "Određivanje teksturnih svojstava i matematičko modeliranje sušenja voća prethodno obrađenoga ultrazvukom visokoga intenziteta" "Karlović, Sven" pbf:2799 dissertation "Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na stupanj homogenizacije i fizikalna svojstva sojinog, kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka" "Bosiljkov, Tomislav" pbf:2768 dissertation "Numerički model procesa sušenja dječje hrane u sušari s valjcima" "Jurendić, Tomislav"