TY  - THES
ID  - pbf:4476
TI  - Utjecaj visokonaponskoga električnoga pražnjenja na obradu modelnih sustava koji simuliraju otpadne vode iz proizvodnje maslinova ulja
AU  - Ivanov, Mia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4385
TI  - Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating
AU  - Klisović, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - GEN
ID  - pbf:4436
TI  - 'Utjecaj inovativnih tehnologija na nutritivnu vrijednost, senzorska svojstva i oksidacijsku stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz hrvatskih autohtonih sorti maslina'
AU  - Škevin, Dubravka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
ID  - medri:7235
TI  - Influence of cultivar and ripening stage of Croatian olives on endogenous enzyme activity
AU  - Kraljić, Klara
AU  - Žanetić, Mirella
AU  - Jukić Špika, Maja
AU  - Filipan, Katarina
AU  - Butula, Nika
AU  - Stuparević, Igor
AU  - Koprivnjak, Olivera
AU  - Škevin, Dubravka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4545
TI  - Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte istarska bjelica i rosulja
AU  - Demo, Luka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4306
TI  - Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja
AU  - Novoselić, Anja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4315
TI  - Odabir analitičke metode određivanja aktivnosti lipoksigenaze
AU  - Budimir, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4322
TI  - Biljna ulja u proizvodnji sapuna
AU  - Ećimović, Bernarda
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4568
TI  - Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja iz sorte oblica i levantinka
AU  - Topić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4290
TI  - Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta
AU  - Poljanec, Ivna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4192
TI  - Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline
AU  - Pavlić, Kristian
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4135
TI  - Endogeni enzimi ploda masline
AU  - Vujnović, Angela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4041
TI  - Primjena novih tehnologija u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja
AU  - Svirčević, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4002
TI  - Utjecaj endogenih enzima ploda na kemijski sastav djevičanskog maslinovog ulja
AU  - Žanetić, Karla
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3921
TI  - Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja kontinuiranom centrifugalnom ekstrakcijom
AU  - Petrić, Melita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3651
TI  - Kemijski sastav ulja iz sjemenki grožđa
AU  - Radić, Ines
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2929
TI  - Usporedba tradicionalnog i modernog pristupa u proizvodnji djevičanskog maslinovog ulja
AU  - Kovačević, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2934
TI  - Kontrola kvalitete djevičanskog maslinovog ulja u Zadarskoj županiji
AU  - Gauta, Tonka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3515
TI  - Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja
AU  - Odeh, Dyana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2926
TI  - Utjecaj stupnja zrelosti ploda masline na sastav djevičanskog maslinovog ulja iz mješanih sorti maslina
AU  - Rajačić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2627
TI  - Izolacija bioaktivnih spojeva iz lanene pogače pomoću novih tehnologija i eutektičkih otapala
AU  - Rakuljić, Bruna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2542
TI  - Analiza tehničko-tehnoloških parametara sjemena, ulja i pogače konoplje sa hrvatskog tržišta
AU  - Žgela, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2610
TI  - Izolacija bioaktivnih spojeva iz lanene pogače
AU  - Šrajbek, Mihaela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1672
TI  - Ekstrakcija lignana i fenolnih kiselina iz pogače lana
AU  - Mikolaj, Elena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:133
TI  - Izolacija bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda proizvodnje lanenog ulja
AU  - Ćapin, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:283
TI  - Utjecaj kultivara na udjel i sastav tokoferola sirovog sojinog ulja
AU  - Grgat, Antonija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:203
TI  - Određivanje kemijskog sastava sjemena maka
AU  - Žitnik, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:91
TI  - Utjecaj kultivara na sterole sojinog ulja
AU  - Bosotin, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:89
TI  - Osnovni parametri kvalitete i sastav masnih kiselina uljane repice
AU  - Ivanov, Mia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:298
TI  - Razvoj LC/MS metode za određivanje polifenola u maslinovom ulju
AU  - Velagić, Dunja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2879
TI  - Lignani u uljaricama, žitaricama i integralnim pekarskim proizvodima
AU  - Sarajlija, Hrvoje
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:686
TI  - Autentičnost maslinovog ulja na hrvatskom tržištu
AU  - Jagić, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:704
TI  - Utjecaj različitih načina proizvodnje, sorte i vremena skladištenja na oksidacijsku stabilnost lanenih ulja
AU  - Trtanj, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:33
TI  - Izrada deklaracije za ulja i masti te proizvoda na bazi ulja i masti
AU  - Jarni, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:20
TI  - Sastav masnih kiselina ulja bijele i smeđe gorušice
AU  - Mamić, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2887
TI  - Karakterizacija lanenoga ulja inozemnih sorata uljnoga lana uzgojenih na području Republike Hrvatske
AU  - Obranović, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:889
TI  - Kvaliteta sjemena i sastav masnih kiselina uljarica iz sortnih pokusa
AU  - Fabijančić, Irena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2896
TI  - Karakterizacija i genetička identifikacija djevičanskih maslinovih ulja sorti Oblica i Leccino u dalmatinskim maslinicima
AU  - Jukić Špika, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:316
TI  - Izolacija polifenola iz repičinoga ulja
AU  - Bertoša, Katerina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:317
TI  - Laneno ulje - održivost i produkti oksidacije
AU  - Šarić, Nita
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:257
TI  - Sastav ulja maka iz različitih sorti
AU  - Rakuljić, Bruna
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:578
TI  - Formiranje epoksi masnih kiselina tijekom fotooksidacije i autooksidacije biljnih ulja
AU  - Ciko, Tamara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:625
TI  - Određivanje udjela lignana i plastokromanola 8 u lanenom ulju
AU  - Stjepanović, Tatjana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:621
TI  - Utjecaj uvjeta skladištenja na udio tokoferola djevičanskog maslinovog ulja
AU  - Bajalica, Anja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:649
TI  - Sastav sirovog sojinog ulja proizvedenog iz novih kultivara
AU  - Knezović, Nina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2877
TI  - Promjene sastava hlapljivih i fenolnih tvari u procesu proizvodnje djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža, Istarska bjelica i Leccino
AU  - Majetić Germek, Valerija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:535
TI  - Sastav masnih kiselina i udjel sterola kod ulja iz smeđeg i žutog lana
AU  - Bebek, Anica
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:328
TI  - Utjecaj roka berbe na sastav polifenolnih spojeva lista masline
AU  - Kovačević, Marta
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:536
TI  - Utjecaj načina proizvodnje na kvalitetu sojinog ulja
AU  - Balać, Tanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:503
TI  - Osnovni parametri kvalitete sjemena i ulja soje
AU  - Malnar, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:480
TI  - Utjecaj postupka pripreme sjemena na iskorištenje procesa proizvodnje sojinog ulja
AU  - Mačešić, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:344
TI  - Utjecaj roka berbe na hlapljive komponente djevičanskog maslinovog ulja
AU  - Dujšin, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:362
TI  - Osnovni parametri kvalitete i sastav masnih kiselina djevičanskog maslinovog ulja s područja Konavala
AU  - Bećir, Mia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:870
TI  - Odabir mješavina masti za proizvodnju "0-trans" margarina
AU  - Mojzeš, Tamara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:816
TI  - Utjecaj kultivara na sastav sirovog sojinog ulja
AU  - Smoković, Beatrisa
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:843
TI  - Utjecaj načina proizvodnje na sastav masnih kiselina te na udjel i sastav fenola lanenog ulja
AU  - Katić, Mihaela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:866
TI  - Utjecaj načina proizvodnje na udjel i sastav sterola i tokoferola lanenog ulja
AU  - Brckan, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2863
TI  - Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske
AU  - Kraljić, Klara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:791
TI  - Istraživanje utjecaja različitih načina proizvodnje lanenog ulja dobivenog od sorte žutog lana na njegov sastav masnih kiselina i sterola
AU  - Švigir, Irena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1015
TI  - Istraživanje različitih načina proizvodnje lanenog ulja na njegov kemijski sastav i oksidacijsku stabilnost
AU  - Blekić, Monika
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:998
TI  - Kvaliteta ulja uljane repice proizvedenog iz sjemena sorte Remy
AU  - Japec, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:990
TI  - Parametri kvalitete i oksidacijska stabilnost djevičanskih maslinovih ulja iz sorte Oblica
AU  - Crnko, Sandra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1017
TI  - Utjecaj načina proizvodnje na bioaktivne komponente lanenog ulja
AU  - Kolić, Nataša
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1138
TI  - Tokoferoli u djevičanskom maslinovom ulju
AU  - Prodan, Morena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1086
TI  - Bijeljenje repičinog ulja
AU  - Petrović, Ines
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:971
TI  - Utjecaj načina proizvodnje repičinog ulja iz kultivara Toccata na udio bioaktivnih komponenata
AU  - Želehovski, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1095
TI  - Maslinovo ulje i krvožilne bolesti
AU  - Kunić, Tihana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1044
TI  - Proizvodnja djevičanskog maslinovog ulja
AU  - Filipović-Grčić, Ana-Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:955
TI  - Utjecaj procesa rafinacije na sastav i udio bioaktivnih komponenata ulja uljane repice
AU  - Lipar, Vedran
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:991
TI  - Utjecaj procesa rafinacije na sastav polifenolnih spojeva ulja uljane repice
AU  - Jurčević, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2824
TI  - Optimizacija proizvodnje konzumnih jaja obogaćenih s omega-3 masnim kiselinama te njihov utjecaj na karakteristike jaja tijekom čuvanja
AU  - Petrović, Marinko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1461
TI  - Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na fitosterole, skvalen i tokoferole repičinog ulja
AU  - Peršurić, Željka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1477
TI  - Utjecaj sorte, područja i roka berbe na udio tokoferola u maslinovom ulju
AU  - Solar, Matea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1537
TI  - Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na sastav masnih kiselina repičinog ul
AU  - Sušić, Ina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1513
TI  - Utjecaj promjene temperature prešanja na svojstva i kvalitetu lanenog ulja
AU  - Grčević, Đana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2820
TI  - Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava
AU  - Brkić Bubola, Karolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1404
TI  - Utjecaj kultivara i načina proizvodnje na udio bioaktivnih komponenata ulja uljane repice
AU  - Maraš, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1366
TI  - Utjecaj kultivara i uvjeta proizvodnje na svojstva repičinog ulja
AU  - Bosolt, Tina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1283
TI  - Proizvodnja maslinovog ulja centrifugalnom ekstrakcijom
AU  - Iličić, Luka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1272
TI  - Oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla maslinovog ulja
AU  - Mršić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1279
TI  - Začinska ulja
AU  - Zrinjan, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1634
TI  - Bioaktivne komponente hladno prešanog ulja lana, lješnjaka i sunockreta
AU  - Karalić, Marko
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1583
TI  - Kontrola kvalitete nerafiniranog repičinog ulja
AU  - Vujević, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - pbf:3094
TI  - Effect of maturity and geographical region on anthocyanin content of sour cherries (Prunus cerasus var. marasca)
AU  - Pedisić, Sandra
AU  - Dragović-Uzelac, Verica
AU  - Levaj, Branka
AU  - Škevin, Dubravka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -