@phdthesis{pbf:4488, author = {{Huđek Turković, Ana}}, title = {{Biološka aktivnost hidrokinona i nitrofurantoina i njihov utjecaj na proteomski profil stanične linije mokraćnoga mjehura T24}}, } @mastersthesis{pbf:4409, author = {{Fabečić, Patricia}}, title = {{Određivanje kemijskog i bioaktivnog sastava zelenih i prženih zrna kave i napitaka smanjenog udjela kafeina}}, } @mastersthesis{pbf:4499, author = {{Antolić, Mihaela}}, title = {{Formulacija funkcionalnih jestivih filmova obogaćenih polifenolnim ekstraktima sekundarnih biljnih sirovina}}, } @mastersthesis{pbf:4210, author = {{Štefančić, Martina}}, title = {{Formuliranje inkapsuliranih sustava polifenolnog ekstrakta dobričice (Glechoma hederacea L.) primjenom liposoma i ionskog geliranja}}, } @phdthesis{pbf:4156, author = {{Jurič, Andreja}}, title = {{Fenolni profil i in vitro učinci meda obične planike (Arbutus unedo L.) na tumorske stanice i limfocite}}, } @mastersthesis{pbf:4112, author = {{Božac, Natalia}}, title = {{Karakterizacija kemijskog i bioaktivnog sastava dobričice (Glechoma hederacea L.) s različitih prirodnih staništa u Republici Hrvatskoj}}, } @mastersthesis{pbf:4092, author = {{Orešić, Sunčana}}, title = {{In vitro evaluacija sigurnosti ortodontskih naprava}}, } @mastersthesis{unin:4416, author = {{Burek, Patrick}}, title = {{Razvoj formulacija pralina obogaćenih biljnim ekstraktima}}, } @mastersthesis{pbf:4141, author = {{Kosanović, Jelena}}, title = {{Učinak polifenola iz ekstrakta dobričice (Glechoma hederacea) na humanu mikrobiotu i stanice epitela gastrointestinalnog trakta}}, } @mastersthesis{pbf:4046, author = {{Šturlan, Maja}}, title = {{Ljuske kakaovog ploda i kakaovog zrna – sastav i primjena}}, } @mastersthesis{pbf:4070, author = {{Grizelj, Diana}}, title = {{Određivanje bioaktivnog potencijala trave ive (Teucruium montanum L.) primjenom ekstrakcije mikrovalovima i subkritičnom vodom}}, } @mastersthesis{pbf:3944, author = {{Majić, Ana}}, title = {{Kofein-prirodni izvori, metabolizam i zdravstveni učinci}}, } @mastersthesis{pbf:3973, author = {{Žepić, Ivana}}, title = {{Karakterizacija bioaktivnog sastava dobričice (Glechoma hederacea L.) primjenom frakcioniranja polifenolnih spojeva}}, } @mastersthesis{pbf:3990, author = {{Šarić, Sara}}, title = {{Procjena učinkovitosti senzorskog panela - natjecanje Zzzagimed 2020}}, } @mastersthesis{pbf:3991, author = {{Vrtar, Sonja}}, title = {{Utjecaj ekstrakcijskih uvjeta na izdvajanje bioaktivnih spojeva iz ljuske kakaovog zrna i ljuske oraha}}, } @mastersthesis{pbf:3912, author = {{Bekavac, Tea}}, title = {{Parametri kvalitete cvjetnog meda- sezona 2020.}}, } @mastersthesis{pbf:3913, author = {{Bekavac, Klara}}, title = {{Parametri kvalitete meda od bagrema, lipe i kestena_ sezona 2020.}}, } @mastersthesis{pbf:3897, author = {{Dajčić, Ivana}}, title = {{Utjecaj uvjeta ekstrakcije i hidrolize na izdvajanje kvercetina iz ljuske luka i mahune graška}}, } @mastersthesis{pbf:3901, author = {{Genc, Ana - Marija}}, title = {{Genotoksični učinak terapijskih doza Δ9-tetrahidrokanabinola i irinotekana na humane stanične linije karcinoma crijeva i jetre}}, } @inproceedings{ptfos:2610, author = {{Šeremet, Danijela and Mandura, Ana and Vojvodić Cebin, Aleksandra and Jokić, Stela and Komes, Draženka}}, title = {{Development and characterization of dopamine-loaded liposomes extracted from banana peel}}, } @inproceedings{ptfos:2609, author = {{Šeremet, Danijela and Mandura, Ana and Vojvodić Cebin, Aleksandra and Jokić, Stela and Komes, Draženka}}, title = {{Influence of conventional and innovative extraction techniques on bioactive properties of ground ivy (Glechoma hederacea L.)}}, } @phdthesis{biotechri:702, author = {{Jakopović, Boris}}, title = {{Mehanizmi antitumorskog djelovanja biološki aktivnih sastavnica ljekovitih gljiva na modelu kolorektalnog karcenoma}}, } @book{ptfos:2608, author = {{Amidžić Klarić, Daniela and Andrašec, Fran and Blažic, Roko and Barbaro, Tea and Bilušković, Andrea and Bolanča, Tomislav and Brnardić, Ivan and Bule, Kristina and Bušić, Valentina and Crnić, Irena and Cvetnić, Matija and Čeru, Teja and Čošić, Zrinka and Dias, Rolando C. S. and Dragičević, Petar and Dragović-Uzelac, Verica and Dujmić, Filip and Duplančić, Marina and Đikić, Domagoj and Ergović Ravančić, Maja and Frančić, Tajana and Gaberšek, Martin and Ganjto, Marin and Gilja, Vanja and Gomes, Catarina and Gosar, Mateja and Grba, Darko and Grgas, Dijana and Grlić, Nikolina and Habuda-Stanić, Mirna and Holjevac Grgurić, Tamara and Husnjak, Bruno and Ištuk, Jozo and Ivanušić, Sanja and Jajčinović, Igor and Jakić, Miće and Jakobek, Lidija and Jokić, Stela and Jozinović, Katarina and Jozinović, Sandra and Jukić, Matea and Jukić, Slavica and Jurić, Zoran and Karnaš, Maja and Klarić, Ilija and Komes, Draženka and Kosar, Vanja and Koštić, Ante and Kovačević, Antonija and Kučić Grgić, Dajana and Landeka Dragičević, Tibela and Landeka Jurčević, Irena and Levaj, Branka and Lovrinčić, Ema and Lukić, Marija and Lukšić, Don Vito and Ljubas, Ana and Mandura, Ana and Marčetić, Helena and Markić, Marinko and Masand, Vijay H. and Mesić, Josip and Mikac, Ivan and Miler, Miloš and Miloloža, Martina and Mitar, Anamarija and Mrčela, Filipa and Mrgan, Ana and Nikolić, Kristina and Nuić, Ivona and Ocelić Bulatović, Vesna and Obradović, Valentina and Pecikozić, Đurđevka and Pelaić, Zdenka and Perinović Jozić, Sanja and Petravić Tominac, Vlatka and Pranjić, Ivona and Pravdić, Nikolina and Prevarić, Viktorija and Prlić Kardum, Jasna and Prnjak, Petra and Radman, Sanja and Rastija, Vesna and Repajić, Maja and Rogošić, Marko and Roje, Vibor and Sander, Aleksandra and Sigurnjak Bureš, Marija and Slatina, Tina and Smoljko, Ivana and Storić, Mihaela and Strelec, Ivica and Svitlica, Brankica and Šabić Runjavec, Monika and Šeremet, Danijela and Škrabal, Svjetlana and Štefanac, Tea and Šubarić, Domagoj and Tolić, Kristina and Tolić, Mandica-Tamara and Tomašić, Vesna and Tomas, Marko and Trgo, Marina and Ugrina, Marin and Ukić, Šime and Velić, Darko and Velić, Natalija and Vidović, Elvira and Vlašić, Luka and Vojvodić Cebin, Aleksandra and Vrbanec, Gordana and Vrsaljko, Domagoj and Vučinić, Valentina and Vuković Domanovac, Marija and Zelić, Ivana Elizabeta and Zrinščak, Stanko and Zagajski Kučan, Kristina}}, title = {{Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 18. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova}}, } @mastersthesis{pbf:3776, author = {{Bakir, Lara}}, title = {{Primjena testova sklonosti u senzorskoj procjeni meda}}, } @mastersthesis{pbf:3769, author = {{Stanečić, Željka}}, title = {{Biološki učinak polifenola iz mahune graška i ljuske luka kao sekundarnih izvora fitokemikalija}}, } @mastersthesis{pbf:3819, author = {{Vidović Popek, Ivana}}, title = {{Kvaliteta određenih multiflornih vrsta meda iz sezone 2019.}}, } @mastersthesis{pbf:3798, author = {{Štefić, Lora}}, title = {{Inkorporacija ljekovitih biljnih vrsta u sastav konditorskih proizvoda}}, } @mastersthesis{pbf:3825, author = {{Kralj, Jelena}}, title = {{Frakcioniranje polifenolnih spojeva – razvoj metodologije i primjena na mahuni graška}}, } @mastersthesis{pbf:3828, author = {{Rubinić, Valentina}}, title = {{Određivanje nekih fizikalno kemijskih parametara kvalitete bagremovog i kestenovog meda sezona 2019.}}, } @mastersthesis{pbf:3826, author = {{Vugrinec, Kristina}}, title = {{Trava iva (Teucrium montanum L.) – ekstrakcija bioaktivnih spojeva, inkapsulacija liposomima i formulacija funkcionalnih napitaka}}, } @mastersthesis{pbf:3849, author = {{Đukić, Darija}}, title = {{Metode određivanja reduktivnih sumpornih spojeva u vinu}}, } @mastersthesis{pbf:3852, author = {{Kovačević, Ana}}, title = {{Utjecaj dodatka antioksidansa na aromatski sastav vina Cabernet Sauvignon nakon 12 mjeseci starenja}}, } @mastersthesis{pbf:3730, author = {{Poldan, Petra}}, title = {{Antioksidacijska i senzorska svojstva čokolada sa zamjenskim sladilima}}, } @mastersthesis{pbf:3656, author = {{Cvetković, Jakov}}, title = {{Formulacija i karakterizacija inkapsuliranih sustava liposoma s dopaminom iz kore banane}}, } @mastersthesis{pbf:3596, author = {{Glasnović, Monika}}, title = {{Procjena navika, stavova i mišljenja potrošača o medu}}, } @mastersthesis{pbf:3744, author = {{Pranjić, Daria}}, title = {{Primjena konvencionalnih i inovativnih metoda u ekstrakciji bioaktivnih sastojaka dobričice (Glechoma hederacea L.)}}, } @mastersthesis{pbf:3609, author = {{Iveković, Sofija}}, title = {{Trava iva neiskorišteni funkcionalni potencijal tradicionalne biljne vrste Teucrium montanum L.}}, } @mastersthesis{pbf:3551, author = {{Bernat, Miroslava}}, title = {{Utjecaj prirodnih zamjenskih sladila na bioaktivna i senzorska svojstva čokolada}}, } @mastersthesis{pbf:3580, author = {{Matančević, Mirna}}, title = {{Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijske aktivnosti u bagremovu medu-sezona 2018.}}, } @mastersthesis{pbf:3185, author = {{Dominko, Anamaria}}, title = {{Karakterizacija sastava odabranih sekundarnih biljnih sirovina: Implementacija bioaktivnog ekstrakta kore banane u formulacije jestivih filmova}}, } @mastersthesis{pbf:3186, author = {{Vrtar, Sonja}}, title = {{Potencijal primjene pektina pulpe šećerne repe i različitih proteina u formiranju jestivih filmova}}, } @phdthesis{pbf:3864, author = {{Vojvodić Cebin, Aleksandra}}, title = {{Oligosaharidi iz sekundarnih biljnih sirovina - izdvajanje, karakterizacija i primjena u razvoju funkcionalnih konditorskih proizvod}}, } @mastersthesis{pbf:3389, author = {{Soldo, Marija}}, title = {{Karakterizacija i inkapsulacija polifenolnog ekstrakta i pektina ljuske crvenog luka}}, } @mastersthesis{pbf:3054, author = {{Dajčić, Ivana}}, title = {{Ekstrakcija, karakterizacija i inkapsulacija funkcionalnih sastojaka ljuske crvenog luka}}, } @mastersthesis{pbf:2961, author = {{Vugrinec, Kristina}}, title = {{Inkapsulacija polifenola maslačka (Taraxacum officinale L.) u pektinske sustave nosača primjenom različitih tehnika}}, } @book{ptfos:1532, author = {{Anguy, Yannick and ..., and Banjac, Maja and ...Bituh, Martina and Bucić-Kojić, Ana and Colić Barić, Irena and Čabarkapa, Ivana and ..., and Dugandžić, Sanja and Dukić, Branimir and Dukić, Stojanka and ..., and Hanžić, Ivona and ..., and Jager, Nina and ..., and Knežević, Nada and Koceva Komlenić, Daliborka and Komes, Draženka and ..., and Lalić, Alojzije and Lenart, Lidija and Majić, Goranka and ..., and Mandić, Anamarija and Matanić, Josipa and ..., and Oguić, Ana and Palfi, Marina and Panjkota Krbavčić, Ines and ..., and Planinić, Mirela and Podravac, Dijana and ..., and Rumbak, Ivana and Rumora Samarin, Ivana and Šatalić, Zvonimir and Šelo, Gordana and Šimić, Gordana and Šušak, Ana and ..., and Tišma, Marina and ..., }}, title = {{Flour - Bread : Proceedings of the 9th International Congress Flour - Bread '17 [and] 11th Croatian Congress of Cereal Technologists}}, } @mastersthesis{pbf:2644, author = {{Miškec, Petra}}, title = {{Izdvajanje i karakterizacija ksilana iz ljuske oraha}}, } @mastersthesis{pbf:2637, author = {{Modec, Matea}}, title = {{Optimizacija ekstrakcijskih uvjeta hemicelulozne frakcije mahune graška}}, } @mastersthesis{pbf:2342, author = {{Galić, Lucija}}, title = {{Odabir najboljih kombinacija bijelih vina i čokolada primjenom senzorske analize}}, } @mastersthesis{pbf:2398, author = {{Šišić, Gabrijela}}, title = {{Utjecaj koncentracije i sastava nosača na inkapsulacijsku učinkovitost ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) ionskim geliranjem}}, } @mastersthesis{pbf:2588, author = {{Pamuković, Franka}}, title = {{Razvoj jestivih filmova s bioaktivnim sastojcima ružmarina (Rosmarinus officinalis L.)}}, } @mastersthesis{pbf:1717, author = {{Erjavec, Filip}}, title = {{Inkapsulacija polifenolnog ekstrakta ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) u alginatne nosače s dodatkom kakaovog praha i rogača}}, } @mastersthesis{pbf:2718, author = {{Ivančić, Ana Lana}}, title = {{Analiza udjela kofeina u energetskim napitcima i učestalost konzumiranja istih od strane rekreativaca}}, } @mastersthesis{pbf:2715, author = {{Martinović, Tomislav}}, title = {{Odabir najboljih parova vina i čokolade primjenom senzorskih testova}}, } @mastersthesis{pbf:1684, author = {{Jakupec, Dino}}, title = {{Primjena izolata proteina sirutke i zeina u sustavu alginatnih nosača za inkapsulaciju polifenola đumbira (Zingiber officinale)}}, } @mastersthesis{pbf:1658, author = {{Brenko, Natali}}, title = {{Potencijal zelene kave u sustavu alginatnih nosača za inkapsulaciju polifenola ružmarina (Rosmarinus officinalis l.) i maslačka (Taraxacum officinale L.)}}, } @mastersthesis{pbf:2662, author = {{Pokec, Lucija}}, title = {{Primjena kelirajućeg agensa u ekstrakciji pektina iz otpadne biomase crvenog luka}}, } @mastersthesis{pbf:2341, author = {{Vojvoda, Jelena}}, title = {{Razvoj funkcionalnih konditorskih proizvoda obogaćenih inkapsuliranim biljnim ekstraktima}}, } @book{ptfos:1662, author = {{Alivojvodić, Sara and Babić, Kristina and Bakula, Ivan and Balta, Vedran and Belščak-Cvitanović, Ana and Benković, Maja and Briški, Felicita and Brkić, Danijel and Brozinčević, Andrijana and Bukvić, Valerija and Bušić, Arijana and Cvetković, Želimira and Čoklica, Sunčica and Ćosić, Jasenka and Ćosić, Marija and Dobričević, Nadica and Domanovac, Tomislav and Dragović-Uzelac, Verica and Dundović, Marija and Duplančić, Marina and Durgo, Ksenija and Džalto, Stjepan and Đikić, Domagoj and Fabek, Sanja and Faraguna, Fabio and Franjić, Antonija and Fras Zemljič, Lidija and Fumić, Monika and Gajdoš Kljusurić, Jasenka and Galić, Ante and Glasovac, Zoran and Gomzi, Zoran and Gotovac, Branka and Grgas, Dijana and Halamić, Josip and Hubalek, Ivan and Jakelić, Marija and Jakobek, Lidija and Jozinović, Tomislav and Jukić, Ante and Jukić, Slavica and Jurina, Tamara and Jurinjak Tušek, Ana and Kaćunić, Antonija and Kantoci, Darko and Keppler, Julia and Kezerle, Antonija and Klenkar, Jelena and Komes, Draženka and Krivak, Petra and Krivičić, Denija and Kučić, Dajana and Kuzmanić, Nenad and Landeka Dragičević, Tibela and Landeka Jurčević, Irena and Leskovac, Mirela and Levanić, Davor and Lisičar, Marina and Marček, Tihana and Medvidović Kosanović, Martina and Meštrović, Ernest and Mihaljević-Herman, Vesna and Mihelič, Rok and Milosavljević, Nikola and Mitar, Anamarija and Mrčela, Ante and Mužina, Katarina and Nuić, Ivona and Palfi, Marina and Paradžik, Ivona and Paveli, Tanja and Pavičić, Mirjana and Pavlović, Hrvoje and Pecikozić, Đurđevka and Pedisić, Sandra and Peršić, Ana and Pišonić, Marina and Pitinac, Nada and Pliestić, Stjepan and Popijač, Vesna and Prlić Kardum, Jasna and Prodan, Morena and Puhač Bogadi, Nina and Radojčić Redovniković, Ivana and Ranilović, Jasmina and Rogošić, Marko and Rušić, Davor and Sabljić, Lea and Sander, Aleksandra and Simonič, Marjana and Steffen-Heins, Anja and Stojanović, Maja and Šabarić, Jasenka and Šabić, Monika and Šauperl, Olivera and Šic Žlabur, Jana and Šimić, Kristina and Širac, Tea and Šorša, Ajka and Španić, Valentina and Šter, Anamarija and Theismann, Eva Maria and Tomas, Srećko and Tomašić, Vesna and Trgo, Marina and Ugrina, Marin and Uršulin-Trstenjak, Natalija and Valinger, Davor and Velić, Natalija and Veljačić, Anamarija and Veljačić, Luči and Viljevac Vuletić, Marija and Voća, Sandra and Vojvodić, Aleksandra and Vujnović, Mirna and Vukić, Petra and Vukojević Medvidović, Nediljka and Vuković Domanovac, Marija and Zagajski Kučan, Kristina and Zelić, Bruno and Zorić, Zoran}}, title = {{Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 16. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova}}, } @mastersthesis{pbf:206, author = {{Vučilovski, Jasmina}}, title = {{Razvoj i validacija HPLC metode za karakterizaciju bioaktivnog sastava biljnih sirovina}}, } @mastersthesis{pbf:356, author = {{Martinić, Mirna}}, title = {{Senzorska analiza i prisutnost glutena u bombonskim proizvodima}}, } @mastersthesis{pbf:224, author = {{Karača, Sara}}, title = {{Utjecaj različitih sustava nosača na inkapsulacijsku učinkovitost polifenolnih spojeva lista maslačka (Taraxacum officinale L.)}}, } @mastersthesis{pbf:222, author = {{Soldo, Marija}}, title = {{Funkcionalna svojstva proteina iz maka (Papaver somniferum), industrijske konoplje (Cannabis sativa) i kakaove ljuske (Theobroma cacao L.)}}, } @mastersthesis{pbf:125, author = {{Golub, Nikolina}}, title = {{Utjecaj sastava sirovine i veličine čestica na bioaktivna svojstva ekstrakata rogača (Ceratonia siliqua l.)}}, } @mastersthesis{pbf:141, author = {{Habuš, Matea}}, title = {{Potencijal različitih sustava nosača za inkapsulaciju polifenolnog ekstrakta lista maslačka (Taraxacum officinale l.) Ionskim geliranjem}}, } @mastersthesis{pbf:220, author = {{Slijepčević, Marijana}}, title = {{Primjena longana (Dimocarpus longan) i lychee-ja (Litchi chinensis) kao inovativnih dodataka u proizvodnji čokoladnih pralina}}, } @mastersthesis{pbf:127, author = {{Buljat, Ana Maria}}, title = {{Razvoj postupka ekstrakcije polifenolnih antioksidansa iz ljekovitih biljnih vrsta vodom}}, } @mastersthesis{pbf:622, author = {{Biškić, Matija}}, title = {{Karakterizacija polisaharidnih frakcija sekundarnih biljnih sirovina}}, } @mastersthesis{pbf:682, author = {{Miletić, Marina}}, title = {{Određivanje sastava ugljikohidratne frakcije sekundarnih biljnih sirovina}}, } @mastersthesis{pbf:17, author = {{Blažanin, Anamaria}}, title = {{Inkapsulacija biljnih ekstrakata ionskim geliranjem emulzija}}, } @mastersthesis{pbf:16, author = {{Novak, Jana}}, title = {{Primjena prirodnih biopolimera za formiranje jestivih zaštitnih filmova}}, } @mastersthesis{pbf:888, author = {{Barić, Tihana}}, title = {{Inkapsulacija kurkumina iontropskim geliranjem u pektinski matriks sa različitim surfaktantima}}, } @mastersthesis{pbf:526, author = {{Ložnjak, Petra}}, title = {{Mikroinkapsulacija polifenolnih spojeva zelenog čaja primjenom sušenja raspršivanjem}}, } @mastersthesis{pbf:518, author = {{Peričić, Nena}}, title = {{Utjecaj sastava i ambalažnog materijala na stabilnost gumenih bombona i žele proizvoda tijekom četveromjesečnog skladištenja}}, } @mastersthesis{pbf:273, author = {{Tišlarić, Zrinka}}, title = {{Ekstrakcija i karakterizacija pektinskih tvari iz sekundarnih biljnih sirovina}}, } @mastersthesis{pbf:256, author = {{Vidović, Petra}}, title = {{Kinetika difuzije polifenola i proteina tijekom inkapsulacije ekstrakta zelenog čaja}}, } @mastersthesis{pbf:275, author = {{Buneta, Anamarija}}, title = {{Rogač i mak kao izvori funkcionalnih sastojaka}}, } @mastersthesis{pbf:654, author = {{Ljubić, Anita}}, title = {{Bioaktivni potencijal i senzorska svojstva napitaka na bazi kozjeg mlijeka obogaćenih biljnim ekstraktima}}, } @mastersthesis{pbf:465, author = {{Danček, Mirna}}, title = {{Bioaktivni sastav, antioksidacijski kapacitet i senzorska svojstva napitaka na bazi rogača (Ceratonia siliqua L.)}}, } @mastersthesis{pbf:452, author = {{Stipaničev, Mirta}}, title = {{Određivanje funkcionalnih svojstava sladila biljnoga podrijetla}}, } @mastersthesis{pbf:380, author = {{Suić, Danijela}}, title = {{Potencijal primjene proteina sirutke za poboljšanje inkapsulacijske učinkovitosti polifenola zelenog čaja}}, } @mastersthesis{pbf:500, author = {{Radošević, Andrea}}, title = {{Utjecaj vrste nosača na učinkovitost inkapsulacije bioaktivnih spojeva zelene kave}}, } @mastersthesis{pbf:342, author = {{Dević, Doroteja}}, title = {{Antioksidacijski potencijal različito pripremljenih ekstrakata majčine dušice}}, } @mastersthesis{pbf:370, author = {{Dujmović, Ana-Marija}}, title = {{Utjecaj tehnika sušenja na sastav polifenola i ugljikohidrata te antioksidacijski kapacitet plodova murve (Morus sp.)}}, } @mastersthesis{pbf:485, author = {{Španić, Ivana}}, title = {{Utjecaj uvjeta pripreme na senzorska svojstva zelenog čaja}}, } @mastersthesis{pbf:553, author = {{Finderle, Iva}}, title = {{Promjene udjela metilksantina i polifenola tijekom šestomjesečnog skladištenja čokoladnih likera}}, } @phdthesis{pbf:2870, author = {{Belščak-Cvitanović, Ana}}, title = {{Utjecaj dodatka polifenolnih ekstrakata biljnoga podrijetla na funkcionalna svojstva čokolade}}, } @mastersthesis{pbf:783, author = {{Biškić, Matija}}, title = {{Utjecaj dodatka zamjenskih sladila na udjel ugljikohidrata, teksturalna i senzorska svojstva čokolada}}, } @mastersthesis{pbf:700, author = {{Britvec, Nikolina}}, title = {{Bioaktivni potencijal i reološka svojstva čokoladnih likera nakon četveromjesečnog skladištenja}}, } @mastersthesis{pbf:1027, author = {{Drmić, Helena}}, title = {{Utjecaj tromjesečnog odležavanja na polifenolni sastav i reološka svojstva čokoladnih likera}}, } @mastersthesis{pbf:1023, author = {{Banjeglav, Bojana}}, title = {{Reološka i antioksidacijska svojstva čokoladnih likera nakon jednomjesečnog odležavanja}}, } @mastersthesis{pbf:1052, author = {{Premoša, Tea}}, title = {{Utjecaj sastojaka na antioksidacijski kapacitet čokoladnih likera}}, } @mastersthesis{pbf:1121, author = {{Bitunjac, Jelena}}, title = {{Utjecaj vrste čokolade na polifenolni sastav čokoladnih likera}}, } @mastersthesis{pbf:1063, author = {{Bajalica, Anja}}, title = {{Senzorska i teksturalna svojstva novo kreiranih funkcionalnih guma za žvakanje}}, } @mastersthesis{pbf:992, author = {{Horvat, Andrijana}}, title = {{Utjecaj sastava na senzorska i teksturalna svojstva guma za žvakanje}}, } @mastersthesis{pbf:1472, author = {{Ljubičić, Ivan}}, title = {{Karakterizacija nutritivnog sastava i biološke aktivnosti čajnih mješavina lista kupine s prirodnim sladilima}}, } @mastersthesis{pbf:1448, author = {{Gačina, Tea}}, title = {{Usporedba udjela polifenola i metilksantina u vodenim i metanolnim ekstraktima čokolade}}, } @mastersthesis{pbf:1542, author = {{Martinac, Mia}}, title = {{Kreiranje čajnih mješavina uz dodatak prirodnih sladila}}, } @mastersthesis{pbf:1518, author = {{Bušić, Arijana}}, title = {{Određivanje udjela polisaharida i polifenolnih spojeva u odabranim biljnim ekstraktima}}, } @mastersthesis{pbf:1343, author = {{Cuki, Ivana}}, title = {{Primjena različitih metoda u određivanju antioksidacijskog kapaciteta ekstrakta kave}}, } @mastersthesis{pbf:1317, author = {{Klarić, Nikolina}}, title = {{Usporedba polifenolnog sastava različitih vrsta čokolada}}, } @mastersthesis{pbf:1294, author = {{Polović, Ivana}}, title = {{Utjecaj sastava čokolada na udio antioksidansa}}, } @mastersthesis{pbf:1246, author = {{Dora, Mirna}}, title = {{Antioksidacijska svojstva čokolada obogaćenih probioticima}}, } @mastersthesis{pbf:1245, author = {{Petras, Marija}}, title = {{Bioaktivni potencijal kavovina}}, } @mastersthesis{pbf:1264, author = {{Mučan, Nikolina}}, title = {{Utjecaj dodatka probiotika na polifenolni sastav čokolada}}, } @mastersthesis{pbf:1239, author = {{Košta, Marija}}, title = {{Antioksidacijska svojstva ekstrakata kave}}, } @mastersthesis{pbf:1579, author = {{Japec, Matea}}, title = {{Antioksidacijska svojstva preparata gljiva}}, } @mastersthesis{pbf:1604, author = {{Lacković, Ivana}}, title = {{Antioksidacijska svojstva čajeva i biljnih infuzija}}, } @mastersthesis{pbf:1556, author = {{Mofardin, Irena}}, title = {{Polifenolni sastav infuzije lista maline}}, }