@phdthesis{pbf:4481,
	author = {{Mlinar, Zdenko}},
	title = {{Optimiranje komercijalno dostupnih metoda izolacije RNK i detekcija koronavirusa (SARS-COV-2) u lancu hrane}},
}
@mastersthesis{pbf:4359,
	author = {{Gavran, Maristela}},
	title = {{Optimiranje parametara ultrazvučne obrade soka i sosa rajčice, te utjecaj na fizikalna svojstva i mikrobiološku ispravnost}},
}
@mastersthesis{pbf:4542,
	author = {{Straga, Ana}},
	title = {{Usporedba mikrobiološke slike signalnog raka (Pacifastacus leniusculus) i uskoškarog raka (Pontastacus leptodactylus)}},
}
@phdthesis{pbf:4296,
	author = {{Butorac, Katarina}},
	title = {{Funkcionalna uloga egzopolisaharida i bakteriocina u probiotičkoj aktivnosti autohtonih sojeva bakterija mliječne kiseline}},
}
@mastersthesis{pbf:4262,
	author = {{Jolić, Josipa}},
	title = {{Izolacija i identifikacija mikrobne populacije škampa (Nephrops norvegicus) i hlapa (Homarus gammarus)}},
}
@phdthesis{pbf:4301,
	author = {{Penava, Lenkica}},
	title = {{Razvoj nutraceutičkih proizvoda s probioticima}},
}
@phdthesis{pbf:4286,
	author = {{Kostelac, Deni}},
	title = {{Formulacija i razvoj višeslojno mikroinkapsuliranoga probiotika s ciljanim učincima na zdravlje}},
}
@phdthesis{pbf:4169,
	author = {{Jakopović, Željko}},
	title = {{Utjecaj odabranih sojeva vinskih kvasaca na vezanje, razgradnju i toksičnost okratoksina A u in vitro uvjetima}},
}
@mastersthesis{pbf:4114,
	author = {{Vodjerek, Mia}},
	title = {{Probiotička karakterizacija bakterija mliječne kiseline izoliranih iz stolice dojenčeta}},
}
@mastersthesis{pbf:4023,
	author = {{Mladina, Dora}},
	title = {{Antimikrobna aktivnost bakterije mliječne kiseline izolirane iz morske vrste školjkaša (Aequipecten opercularis)}},
}
@mastersthesis{pbf:3945,
	author = {{Milardović, Ana}},
	title = {{Antioksidativni potencijal probiotičke bakterije L. plantarum S1}},
}
@mastersthesis{pbf:3932,
	author = {{Tankosić, Marija}},
	title = {{Karakterizacija probiotičkih bakterija za primjenu u zaštiti dentooralnog zdravlja}},
}
@phdthesis{pbf:3873,
	author = {{Čanak, Iva}},
	title = {{Karakterizacija probiotičke bakterije Lactobacillus plantarum O1 za biološko konzerviranje proizvoda akvakulture}},
}
@phdthesis{pbf:3877,
	author = {{Kuharić, Željka}},
	title = {{Uklanjanje aflatoksina M1 i metala iz mlijeka primjenom bakterija mliječne kiseline i β-glukana}},
}
@mastersthesis{pbf:3843,
	author = {{Romac, Anamarija}},
	title = {{Utjecaj okratoksina A na fermentacijska svojstva odabranih sojeva kvasaca}},
}
@mastersthesis{pbf:3858,
	author = {{Jurić, Vesna}},
	title = {{Razvoj liofiliziranog probiotičkog mikroinkapsulata s dodatkom L-askorbinske kiseline}},
}
@mastersthesis{pbf:3734,
	author = {{Sušac, Mislav}},
	title = {{Utjecaj odabranih sojeva bakterija mliječne kiseline na dentalne patogene}},
}
@mastersthesis{pbf:3559,
	author = {{Živković, Mattea}},
	title = {{Mliječni proizvodi kao izvor probiotičkih kultura}},
}
@mastersthesis{pbf:3617,
	author = {{Miletić, Laura}},
	title = {{Antimikrobna aktivnost eteričnih ulja i hidrolata izabranih vrsta biljaka}},
}
@mastersthesis{pbf:3566,
	author = {{Spitek, Andreja}},
	title = {{Antimikrobna aktivnost vodenog ekstrakta kadulje na odabrane mikroorganizme uzročnike dentooralnih oboljenja}},
}
@mastersthesis{pbf:3204,
	author = {{Novak, Marina}},
	title = {{Određivanje probiotičkog potencijala odabranih sojeva bakterija mliječne kiseline}},
}
@mastersthesis{pbf:3279,
	author = {{Rupčić, Marijana}},
	title = {{Expression and characterisation of response regulator CiaR variants with His- or Flag-tags in Streptococcus pneumonia to identify CiaR interaction partners}},
}
@mastersthesis{pbf:3074,
	author = {{Baruškin, Marko}},
	title = {{β-glukan kao biofiksator aflatoksina M1}},
}
@mastersthesis{pbf:2549,
	author = {{Matešić, Nikolina}},
	title = {{Preživljavanje prirodne mikrobiote izolirane iz proizvoda akvakulture u simuliranim uvjetima gastrointestinalog trakta}},
}
@mastersthesis{pbf:1701,
	author = {{Živković, Mattea}},
	title = {{Određivanje optimalne temperature i pH vrijednosti bakterija mliječne kiseline izoliranih iz proizvoda akvakulture}},
}
@phdthesis{agr:472,
	author = {{Vrdoljak, Marija}},
	title = {{Probiotičke kulture Lactobacillus plantarum B i Lactococcus lactis subsp. lactis S1 u poboljšanju funkcionalnih svojstava sira iz mišine}},
}
@mastersthesis{pbf:216,
	author = {{Rupčić, Marijana}},
	title = {{Antimikrobno djelovanje autohtone mikrobne populacije izolirane iz riba i školjkaša Jadranskog mora}},
}
@article{medri:5116,
	author = {{Lešić, Tina and Pleadin, Jelka and Krešić, Greta and Vahčić, Nada and Markov, Ksenija and Vrdoljak, Marija and Frece, Jadranka}},
	title = {{Chemical and fatty acid composition of cow and sheep milk cheeses in a lamb skin sack}},
}
@article{medri:5527,
	author = {{Frece, Jadranka and Vrdoljak, Marija and Filipčić, Mija and Jelić, Marko and Čanak, Iva and Jakopović, Željko and Pleadin, Jelka and Gobin, Ivana and Landeka Dragičević, Tibela and Markov, Ksenija}},
	title = {{Microbiological quality and variability of natural microbiota in Croatian cheese maturing in lambskin sacks}},
}
@mastersthesis{pbf:48,
	author = {{Logarušić, Marijan}},
	title = {{Autohtona mikrobna populacija riba i školjkaša}},
}
@mastersthesis{pbf:669,
	author = {{Pudić, Iva}},
	title = {{Utjecaj gama zračenja na rast i biosintezu aflatoksina B1 plijesni Aspergillus niger 388}},
}
@mastersthesis{pbf:509,
	author = {{Mikulin, Ana}},
	title = {{Sastav mikrobne populacije "sira iz mišine"}},
}
@mastersthesis{pbf:407,
	author = {{Kerovec, Martina}},
	title = {{Bakterije mliječne kiseline u siru iz mišine}},
}
@mastersthesis{pbf:729,
	author = {{Sečen, Marina}},
	title = {{Antimikrobno djelovanje prirodne mikrobne populacije iz krčkog sira}},
}
@phdthesis{ptfos:884,
	author = {{Suman, Kristina}},
	title = {{Utjecaj tehnoloških parametara, dodataka i mikrobne populacije na kvalitetu Slavonskog kulena}},
}
@mastersthesis{pbf:945,
	author = {{Adanić, Andrea}},
	title = {{Prikaz mikrobioloških, kemijskih i molekularnih metoda za određivanje zdravstvene ispravnosti hrane}},
}
@mastersthesis{pbf:1161,
	author = {{Holjevac, Josipa}},
	title = {{Antifungalni učinak Gluconobacter oxydans izolirane s jabuka}},
}
@mastersthesis{pbf:932,
	author = {{Memudu, Folashade Sabina}},
	title = {{In-situ inhibicija Staphylococcus aureus u mlijeku}},
}
@mastersthesis{pbf:1511,
	author = {{Filipčić, Mija}},
	title = {{Mikrobiološka kakvoća ovčje mišine i sira iz ovčje mišine}},
}
@mastersthesis{pbf:1459,
	author = {{Vuglešić, Nikolina}},
	title = {{Mikrobiološka kvaliteta vode sa izvora na području Parka prirode "Žumberak- Samoborsko gorje"}},
}
@mastersthesis{pbf:1286,
	author = {{Bučan, Dora}},
	title = {{Vezanje zearalenona pomoću bakterija iz roda LACTOBACILLUS}},
}
@mastersthesis{pbf:1496,
	author = {{Topić, Ivana}},
	title = {{Preživljavanje dominantne mikroflore iz kobasica od konjskog mjesa u crijevnom traktu miša}},
}
@mastersthesis{pbf:1313,
	author = {{Hanousek, Karla}},
	title = {{Antimikrobni učinak eteričnih ulja borovih iglica i češera}},
}
@mastersthesis{pbf:1641,
	author = {{Posavec, Sanja}},
	title = {{Izolacija autohtone mikrobne populacije iz slavonskog kulena}},
}
@mastersthesis{pbf:1633,
	author = {{Džajkić, Jelena}},
	title = {{Izolacija i identifikacija autohtone mikrobne populacije iz tradicionalnih vina sa područja Republike Hrvatske}},
}
@mastersthesis{pbf:1631,
	author = {{Adanić, Andrea}},
	title = {{Određivanje okratoksina A u slavonskom kulenu ELISA metodom}},
}
@phdthesis{pbf:2748,
	author = {{Frece, Jadranka}},
	title = {{Sinbiotički učinak bakterija: Lactobacillus acidophilus M92, Lactobacillus plantarum L4 i Enterococcus faecium L3}},
}