TY  - THES
ID  - pbf:4214
TI  - Procjena znanja, stavova i postupaka djelatnika supermarketa s obzirom na učestalost i tematiku provedenih edukacija o higijeni i sigurnosti hrane
AU  - Maslać, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3992
TI  - Procjena kvalitete dječjih jelovnika u restoranima trgovačkih centara u Hrvatskoj
AU  - Fabijanić, Valerija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3915
TI  - Fizikalno-kemijske karakteristike srdele goleme Sardinellaaurita iz Jadranskog mora
AU  - Pavlović, Ivanka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3838
TI  - Biocidi za dezinfekciju ruku i površina na tržištu RH
AU  - Pavić, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3836
TI  - Ozračje i znanje o sigurnosti hrane djelatnika odabranih supermarketa u gradu Zagrebu
AU  - Miladin, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3558
TI  - Ozračje i znanje o sigurnosti hrane djelatnika studenskih kantina u tri europske države
AU  - Tišljar, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3563
TI  - Utjecaj prakse rukovanja ribom na kvalitetu sitne plave ribe
AU  - Gauta, Tonka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3413
TI  - Procjena ozračja i znanja o sigurnosti hrane među zaposlenicima odabranih studentskih restorana na području grada Zagreba
AU  - Ćorić, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3459
TI  - Ozračje i znanje o sigurnosti hrane u studentskim kantinama
AU  - Bešlić, Mislav
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3364
TI  - Fizikalno-kemijske karakteristike ostataka lignje Loligo gahi nakon prerade
AU  - Herceg, Filip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3003
TI  - Primjena impedancijske analize u procjeni roka trajanja i kontroli kvalitete liganja iz roda loligo
AU  - Zavadlav, Sandra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3245
TI  - HACCapp – mobilna aplikacja za kontrolu higijene namijenjena zaposleniku ugostiteljskog objekta
AU  - Piskać, Mateja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3276
TI  - HACCapp– mobilna aplikacija za kontrolu higijene namijenjena voditelju ugostiteljskog objekta
AU  - Babić, Ingrid
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3278
TI  - Utjecaj indeksa kondicije i duljine srdele na kemijski sastav
AU  - Papak, Matej
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2625
TI  - Određivanje udjela histamina u konzerviranoj tuni primjenom Raman spektroskopije I HPLC metode
AU  - Cvitanović, Dalia
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2720
TI  - Određivanje udjela histamina u mariniranoj ribi Raman spektroskopijom i HPLC metodom
AU  - Zovko, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2701
TI  - Određivanje udjela histamina u slanim inćunima primjenom Raman spektroskopije i HPLC metode
AU  - Cvitković, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2621
TI  - Određivanje udjela histamina u srdeli HPLC metodom i Raman spektroskopijom
AU  - Ćavar, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2562
TI  - Istraživanje kvalitete smrznutih lignji na hrvatskom tržištu
AU  - Pleša Šoštarić, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2630
TI  - Optimizacija uvjeta ekstrakcije histamina iz ribe za detekciju SERS-om
AU  - Knezović, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2628
TI  - Određivanje histamina u tuni primjenom Raman spektroskopije
AU  - Borko, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2631
TI  - Optimizacija postupka pripreme uzorka ribe za detekciju histamina SERS-om
AU  - Lončar, Daniela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2691
TI  - HACCP sustav u proizvodnji gotovih jela
AU  - Britvec, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2717
TI  - Određivanje udjela histamina u tkivu palamide HPLC-om i Raman spektroskopijom
AU  - Česi, Lidija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2880
TI  - Mogućnost primjene Raman spektroskopije pri kontroli kvalitete ribe
AU  - Janči, Tibor
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:384
TI  - Pročišćavanje ekstrakata ribe u svrhu analize udjela histamina Raman spektroskopijom
AU  - Pranjić, Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:306
TI  - Identifikacija i kvantifikacija hlapljivih spojeva nastalih tijekom skladištenja oslića i skuše u zamrznutom stanju
AU  - Buršić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:288
TI  - Učestalost bičaša Giardia duodenalis u uzgajalištima dagnji (Mytilus galloprovincialis) i kamenica (Ostrea edulis) u Republici Hrvatskoj
AU  - Veršec, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:350
TI  - Oksidacijske promjene na mastima riba tijekom skladištenja u zamrznutom stanju
AU  - Dujšin, Barbara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:446
TI  - Utjecaj toplinske obrade na fizikalno kemijska svojstva srdele (Sardina pilchardus)
AU  - Fiket, Marijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:671
TI  - Sastav masnih kiselina i identifikacija hlapljivih spojeva tijekom skladištenja smrznute skuše
AU  - Drobat, Ekaterina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:512
TI  - Sastav masnih kiselina i identifikacija hlapljivih spojeva tijekom skladištenja svježe skuše
AU  - Rodin, Anja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:1034
TI  - Utjecaj koncentracije octene kiseline na fizikalno-kemijske i organoleptičke karakteristike marinirane ribe
AU  - Lončar, Daniela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:291
TI  - Utjecaj vrste kiseline na fizikalno kemijske i organoleptičke karakteristike marinirane ribe
AU  - Knezović, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:322
TI  - Utjecaj perioda i lokaliteta izlova na kemijski sastav kunjke (Arca noae)
AU  - Česi, Lidija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:603
TI  - Promjene na mastima i proteinima kod smrznutog oslića
AU  - Frketić, Denis
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2904
TI  - Učinkovitost deratizacije u invaziji roda Trichinella
AU  - Boronjek Begić, Branka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:580
TI  - Utjecaj toplinske obrade na sadržaj ukupnih masnih kiselina skuše
AU  - Relatić, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:443
TI  - Promjene na lignji (Logilo vulgaris) tijekom pohrane na ledu
AU  - Rogulj, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:904
TI  - Kvaliteta mesa konzumnog šarana iz automatiziranog intenzivnog sustava uzgoja
AU  - Padarčić, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:822
TI  - HACCP kod proizvodnje soljenog i mariniranog inćuna (Engraulis encrasicholus, L.)
AU  - Barić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:985
TI  - Bioelektrička svojstva odmrznutog brancina skladištenog na -18°C sa fluktuacijom temperature
AU  - Vidaković, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2737
TI  - Bioelektrička impedancijska analiza pri utvrđivanju promjena kvalitete odmrznutog ribljeg mišićja
AU  - Vidaček, Sanja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -