pid	type	title	authors	mentors	source_title	published_date	url	doi	isbn	issn	eissn
pbf:4666	thesis	"Implementacija HACCP sustava u objektu u kojem se uslužuju proizvodi ribarstva"	"Samardžić, Nikolina"								
pbf:4648	thesis	"Prijedlog tehničko-tehnološkog rješenja pogona craft pivovare"	"Ivanešić, Luka"								
pbf:4624	thesis	"Sezonske varijacije osnovnog kemijskog sastava i sastava masnih kiselina petrovog uha (Haliotis tuberculata) iz Jadranskog mora"	"Obradović, Željana"								
pbf:4214	thesis	"Procjena znanja, stavova i postupaka djelatnika supermarketa s obzirom na učestalost i tematiku provedenih edukacija o higijeni i sigurnosti hrane"	"Maslać, Ana"								
pbf:3992	thesis	"Procjena kvalitete dječjih jelovnika u restoranima trgovačkih centara u Hrvatskoj"	"Fabijanić, Valerija"								
pbf:3915	thesis	"Fizikalno-kemijske karakteristike srdele goleme Sardinellaaurita iz Jadranskog mora"	"Pavlović, Ivanka"								
pbf:3838	thesis	"Biocidi za dezinfekciju ruku i površina na tržištu RH"	"Pavić, Ivona"								
pbf:3836	thesis	"Ozračje i znanje o sigurnosti hrane djelatnika odabranih supermarketa u gradu Zagrebu"	"Miladin, Andrea"								
pbf:3558	thesis	"Ozračje i znanje o sigurnosti hrane djelatnika studenskih kantina u tri europske države"	"Tišljar, Petra"								
pbf:3563	thesis	"Utjecaj prakse rukovanja ribom na kvalitetu sitne plave ribe"	"Gauta, Tonka"								
pbf:3413	thesis	"Procjena ozračja i znanja o sigurnosti hrane među zaposlenicima odabranih studentskih restorana na području grada Zagreba"	"Ćorić, Andrea"								
pbf:3459	thesis	"Ozračje i znanje o sigurnosti hrane u studentskim kantinama"	"Bešlić, Mislav"								
pbf:3364	thesis	"Fizikalno-kemijske karakteristike ostataka lignje Loligo gahi nakon prerade"	"Herceg, Filip"								
pbf:3003	dissertation	"Primjena impedancijske analize u procjeni roka trajanja i kontroli kvalitete liganja iz roda loligo"	"Zavadlav, Sandra"								
pbf:3245	thesis	"HACCapp – mobilna aplikacja za kontrolu higijene namijenjena zaposleniku ugostiteljskog objekta"	"Piskać, Mateja"								
pbf:3276	thesis	"HACCapp– mobilna aplikacija za kontrolu higijene namijenjena voditelju ugostiteljskog objekta"	"Babić, Ingrid"								
pbf:3278	thesis	"Utjecaj indeksa kondicije i duljine srdele na kemijski sastav"	"Papak, Matej"								
pbf:2625	thesis	"Određivanje udjela histamina u konzerviranoj tuni primjenom Raman spektroskopije I HPLC metode"	"Cvitanović, Dalia"								
pbf:2720	thesis	"Određivanje udjela histamina u mariniranoj ribi Raman spektroskopijom i HPLC metodom"	"Zovko, Marija"								
pbf:2701	thesis	"Određivanje udjela histamina u slanim inćunima primjenom Raman spektroskopije i HPLC metode"	"Cvitković, Nikolina"								
pbf:2621	thesis	"Određivanje udjela histamina u srdeli HPLC metodom i Raman spektroskopijom"	"Ćavar, Ana"								
pbf:2562	thesis	"Istraživanje kvalitete smrznutih lignji na hrvatskom tržištu"	"Pleša Šoštarić, Jelena"								
pbf:2630	thesis	"Optimizacija uvjeta ekstrakcije histamina iz ribe za detekciju SERS-om"	"Knezović, Kristina"								
pbf:2628	thesis	"Određivanje histamina u tuni primjenom Raman spektroskopije"	"Borko, Ana"								
pbf:2631	thesis	"Optimizacija postupka pripreme uzorka ribe za detekciju histamina SERS-om"	"Lončar, Daniela"								
pbf:2691	thesis	"HACCP sustav u proizvodnji gotovih jela"	"Britvec, Nikolina"								
pbf:2717	thesis	"Određivanje udjela histamina u tkivu palamide HPLC-om i Raman spektroskopijom"	"Česi, Lidija"								
pbf:2880	dissertation	"Mogućnost primjene Raman spektroskopije pri kontroli kvalitete ribe"	"Janči, Tibor"								
pbf:384	thesis	"Pročišćavanje ekstrakata ribe u svrhu analize udjela histamina Raman spektroskopijom"	"Pranjić, Marija"								
pbf:306	thesis	"Identifikacija i kvantifikacija hlapljivih spojeva nastalih tijekom skladištenja oslića i skuše u zamrznutom stanju"	"Buršić, Ivana"								
pbf:288	thesis	"Učestalost bičaša Giardia duodenalis u uzgajalištima dagnji (Mytilus galloprovincialis) i kamenica (Ostrea edulis) u Republici Hrvatskoj"	"Veršec, Petra"								
pbf:350	thesis	"Oksidacijske promjene na mastima riba tijekom skladištenja u zamrznutom stanju"	"Dujšin, Barbara"								
pbf:446	thesis	"Utjecaj toplinske obrade na fizikalno kemijska svojstva srdele (Sardina pilchardus)"	"Fiket, Marijana"								
pbf:671	thesis	"Sastav masnih kiselina i identifikacija hlapljivih spojeva tijekom skladištenja smrznute skuše"	"Drobat, Ekaterina"								
pbf:512	thesis	"Sastav masnih kiselina i identifikacija hlapljivih spojeva tijekom skladištenja svježe skuše"	"Rodin, Anja"								
pbf:1034	thesis	"Utjecaj koncentracije octene kiseline na fizikalno-kemijske i organoleptičke karakteristike marinirane ribe"	"Lončar, Daniela"								
pbf:291	thesis	"Utjecaj vrste kiseline na fizikalno kemijske i organoleptičke karakteristike marinirane ribe"	"Knezović, Kristina"								
pbf:322	thesis	"Utjecaj perioda i lokaliteta izlova na kemijski sastav kunjke (Arca noae)"	"Česi, Lidija"								
pbf:603	thesis	"Promjene na mastima i proteinima kod smrznutog oslića"	"Frketić, Denis"								
pbf:2904	thesis	"Učinkovitost deratizacije u invaziji roda Trichinella"	"Boronjek Begić, Branka"								
pbf:580	thesis	"Utjecaj toplinske obrade na sadržaj ukupnih masnih kiselina skuše"	"Relatić, Ivona"								
pbf:443	thesis	"Promjene na lignji (Logilo vulgaris) tijekom pohrane na ledu"	"Rogulj, Ivana"								
pbf:904	thesis	"Kvaliteta mesa konzumnog šarana iz automatiziranog intenzivnog sustava uzgoja"	"Padarčić, Marina"								
pbf:822	thesis	"HACCP kod proizvodnje soljenog i mariniranog inćuna (Engraulis encrasicholus, L.)"	"Barić, Maja"								
pbf:985	thesis	"Bioelektrička svojstva odmrznutog brancina skladištenog na -18°C sa fluktuacijom temperature"	"Vidaković, Iva"								
pbf:2737	dissertation	"Bioelektrička impedancijska analiza pri utvrđivanju promjena kvalitete odmrznutog ribljeg mišićja"	"Vidaček, Sanja"