TY  - THES
ID  - pbf:4666
TI  - Implementacija HACCP sustava u objektu u kojem se uslužuju proizvodi ribarstva
AU  - Samardžić, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4668
TI  - Uspostava HACCP sustava u prodavaonici sladoleda Häagen - Dazs
AU  - Vučemilo, Nera
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4407
TI  - Nutritivni status vitamina D kod vrhunskih hrvatskih sportaša
AU  - Zonjić, Jadran
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4346
TI  - Povezanost gestacijskog dijabetesa s antropometrijskim parametrima te životnim i prehrambenim navikama trudnica u ovisnosti o statusu vitamina D
AU  - Zovko, Nikolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4214
TI  - Procjena znanja, stavova i postupaka djelatnika supermarketa s obzirom na učestalost i tematiku provedenih edukacija o higijeni i sigurnosti hrane
AU  - Maslać, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4213
TI  - Revizija HACCP sustava u ugostiteljskom objektu s veganskom ponudom i ekološkim certifikatom
AU  - Lastovčić, Maja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4188
TI  - Primjena jestivih filmova s biljnim ekstraktim u proizvodnji polutvrdih sireva prema HACCP načelima
AU  - Rešetar, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4150
TI  - Određivanje antioksidacijskog kapaciteta i udjela šećera u češnjaku
AU  - Kovačević, Tvrtko Karlo
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4115
TI  - Validacija metode za određivanje glikogena kod školjkaša
AU  - Tokić, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3961
TI  - Usporedba kvalitete plodova jagoda uzgojenih na četiri različita geografska područja
AU  - Marinović, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3792
TI  - Validacijski postupci u određivanju sedativa u bubregu životinja primjenom UHPLC-MS/MS metode
AU  - Puntarić, Ada
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3836
TI  - Ozračje i znanje o sigurnosti hrane djelatnika odabranih supermarketa u gradu Zagrebu
AU  - Miladin, Andrea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3842
TI  - Unos magnezija i vitamina D kod oboljelih od migrene
AU  - Bušić, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3633
TI  - Prilagodba prehrane u ekstremnim uvjetima okoliša za skijanje i daskanje
AU  - Gaube, Helena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3634
TI  - Utjecaj prehrane i dodataka prehrani na migrenu
AU  - Lučić, Ela
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3574
TI  - Utjecaj kriomljevenja i enzimskog tretmana na udjel vlakana u tretiranim uzorcima ljusaka heljde
AU  - Prodanović, Ana- Marija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3578
TI  - Utjecaj migrene na prehranu i kvalitetu života oboljelih
AU  - Šagovac, Marijana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3558
TI  - Ozračje i znanje o sigurnosti hrane djelatnika studenskih kantina u tri europske države
AU  - Tišljar, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3624
TI  - Kontrola kvalitete uzoraka sladoleda na hrvatskom tržištu
AU  - Šarić, Nina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3338
TI  - Određvanje udjela trans izomera masnih kiselina u margarinima
AU  - Prskalo, Anamaria
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3456
TI  - Analiza čokoladnih i kakao napitaka s dodatkom eutektičkih otapala primjenom elektronskog jezika
AU  - Žgela, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3473
TI  - Biodostupnost mineralnih tvari u nusproizvodima žitarica i uljarica tretiranih kriomljevenjem i ultrazvukom visokog intenziteta
AU  - Poljanec, Klara
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3458
TI  - Provedba audita norme ISO 9001 u tvrtki TIM ZIP d.o.o.
AU  - Zubac, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3491
TI  - Percepcija i znanje o sigurnosti hrane u ugostiteljskim objektima
AU  - Pešić, Jelena
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3434
TI  - Procjena i znanje o sigurnosti hrane u kantinama
AU  - Vitko, Ivona
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3151
TI  - Utjecaj enzimskog tretmana na antioksidativnu aktivnost i udjel ukupnih fenolnih spojeva ljusaka heljde kriomljevenih do veličine čestica < 56 μm
AU  - Rnjak, Viktorija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3385
TI  - Izrada dokumentacije za provođenje postupka zaštite naziva "Samoborska kremšnita" oznakom zajamčeno tradicionalni specijalitet
AU  - Mioč, Josip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3150
TI  - Udjel ukupnih fenolnih spojeva i antioksidativna aktivnost kriomljevenih ljuski heljde tretiranih hemicelulazom i celulazom
AU  - Tokić, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3412
TI  - FSSC sustav - značajke i primjena u prehrambenoj industriji
AU  - Kapetanović, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3236
TI  - Utjecaj kriomljevenja i ultrazvuka visokog intenziteta na prehrambena vlakna posija prosa i bučine pogače
AU  - Nejašmić, Diana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3003
TI  - Primjena impedancijske analize u procjeni roka trajanja i kontroli kvalitete liganja iz roda loligo
AU  - Zavadlav, Sandra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:3267
TI  - Određivanje prisutnosti alergena lješnjaka u čokoladi i čokoladnim proizvodima
AU  - Radalj, Iva
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2933
TI  - Određivanje udjela proteina u visokoproteinskim pločicama
AU  - Birovčec, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2932
TI  - Određivanje udjela proteina u visokoproteinskim prahovima
AU  - Benšek, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2639
TI  - Određivanje udjela ukupnih fenolnih spojeva i antioksidacijske aktivnosti u bezglutenskom kiselom tijestu i kruhu s dodatkom brašna žutog graška
AU  - Štoler, Ivan
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2635
TI  - Utjecaj brašna žutog graška i uvjeta kiseljenja tijesta na udjel šećera i kiselina u fazama proizvodnje bezglutenskog kruha
AU  - Mačešić, Kristina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2708
TI  - Razvoj testa i senzorska analiza mirisa bezglutenskog kruha
AU  - Kovač, Valentina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2561
TI  - Određivanje antioksidativne aktivnosti bezglutenskog kiselog tijesta i kruha DPPH metodom
AU  - Pinčar, Ana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2571
TI  - Određivanje hranjive vrijednosti slastica kemijskom analizom i metodom izračuna iz tablica kemijskog sastava
AU  - Bušić, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2526
TI  - Usporedba metoda određivanja hranjive vrijednosti slastica
AU  - Štrkalj, Lucija
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2362
TI  - Određivanje antioksidativne aktivnosti bezglutenskog kiselog tijesta i kruha frap metodom
AU  - Rora, Tina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:311
TI  - Razvoj i validacija HS-SPME/GC-MS metode za određivanje akroleina u kiselom tijestu
AU  - Böhm, Tea
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:160
TI  - Odgovornosti subjekata u poslovanju s hranom pri uvođenju HACCP sustava
AU  - Mioč, Josip
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:221
TI  - Optimizacija i validacija HS-SPME/GC-MS metode za određivanje aldehida i ketona u uzorcima bezglutenskog kruha
AU  - Kišić, Petra
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:217
TI  - Određivanje kemijskog sastava bezglutenskog kruha povećane nutritivne vrijednosti
AU  - Turk, Martina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:152
TI  - Određivanje udjela proteina u prijelaznoj hrani za dojenčad
AU  - Nejašmić, Diana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - BOOK
ID  - ptfos:1723
TI  - Flour - Bread '15 : Proceedings of the 8th International Congress Flour - Bread '15
AU  - Ajredini, Saša
AU  - Andrejaš, Martina
AU  - Avdić, Azem
AU  - Avdić, Gordan
AU  - Babić, Hrvoje
AU  - Barišić, Nada
AU  - Bartalné-Berceli, Monika
AU  - Bliznikas, Saulius
AU  - Bodroža-Solarov, Marija
AU  - Borges, Saulo
AU  - Brkljača, Jovana
AU  - Čabarkapa, Ivana
AU  - Čačić Kenjerić, Frane
AU  - Cesnuleviciene, Ruta
AU  - Cinkmanis, Ingmars
AU  - Colić Barić, Irena
AU  - Čukelj, Nikolina
AU  - Ćurić, Duška
AU  - Czyż, Jaroslav
AU  - Dimić, Gordana
AU  - Domin, Marek
AU  - Dukić, Branimir
AU  - Dukić, Stojanka
AU  - Durak, Agata
AU  - Dziki, Dariusz
AU  - Efendić, Tamara
AU  - Filipčev, Bojana
AU  - Fonovich, Teresa
AU  - Gagula, Goran
AU  - Galoburda, Ruta
AU  - Gawlik-Dziki, Urszula
AU  - Gergely, Szilveszter
AU  - Grgić, Marija
AU  - Guberac, Sunčica
AU  - Guberac, Vlado
AU  - Hadžiomerović, Edina
AU  - Hruškar, Mirjana
AU  - Hrušková, Marie
AU  - Ištvanić, Tea
AU  - Ivić, Marko
AU  - Izsó, Eszter
AU  - Jablonskyte-Rasce, Danute
AU  - Jambrec, Dubravka
AU  - Janaviciene, Sigita
AU  - Jovanov, Pavle
AU  - Jukić, Marko
AU  - Karklina, Daina
AU  - Karnaš, Maja
AU  - Keriene, Ilona
AU  - Klava, Dace
AU  - Koceva Komlenić, Daliborka
AU  - Kolak, Paola
AU  - Kozłowicz, Katarzyna
AU  - Kronberga, Arta
AU  - Krpan, Marina
AU  - Krstanović, Vinko
AU  - Krulj, Jelena
AU  - Krzysiak, Zbigniew
AU  - Kunić, Tihana
AU  - Lalić, Alojzije
AU  - Lukinac, Jasmina
AU  - Mandić, Anamarija
AU  - Mankeviciene, Audrone
AU  - Marić, Sonja
AU  - Maričić, Nikola
AU  - Mastanjević, Krešimir
AU  - Mastanjević, Kristina
AU  - Miličević, Dijana
AU  - Mujdanović, Selma
AU  - Mujkić, Nedreta
AU  - Nedeljković, Nataša
AU  - Novotni, Dubravka
AU  - Pavičić, Josipa
AU  - Pérez-Coll, Cristina
AU  - Pestorić, Mladenka
AU  - Petrčić, Kristina
AU  - Petrović, Sonja
AU  - Plavšić, Dragana
AU  - Polimac, Mirjana
AU  - Psodorov, Đorđe
AU  - Rakcejeva, Tatjana
AU  - Réka, Juhasz
AU  - Rumbak, Ivana
AU  - Ružić, Ivan
AU  - Sakač, Marijana
AU  - Sakač, Nikola
AU  - Salgó, Andras
AU  - Sęczyk, Łukasz
AU  - Selmić, Maida
AU  - Sfara, Valeria
AU  - Šarić, Ljubiša
AU  - Šimić, Gordana
AU  - Šimurina, Olivera
AU  - Skudra, Liga
AU  - Slačanac, Vedran
AU  - Straumite, Evita
AU  - Strelec, Ivica
AU  - Švec, Ivan
AU  - Świeca, Michal
AU  - Tudor, Petra
AU  - Vacek, Kristina
AU  - Vecstaudza, Agnese
AU  - Velić, Natalija
AU  - Voučko, Bojana
AU  - Vrana Špoljarić, Ivna
AU  - Vukobratović, Marija
AU  - Zagorska, Jelena
AU  - Živoder, Dubravka
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2803
TI  - Fizikalno-kemijske i senzorske značajke te njihov utjecaj na profil okusa majčinog mlijeka i hrane za dojenčad
AU  - Krpan, Marina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -