TY  - THES
ID  - pbf:4385
TI  - Stability of fatty acid composition, phenolic and volatile compounds in varietal extra virgin olive oils during storage and heating
AU  - Klisović, Dora
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:4306
TI  - Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja
AU  - Novoselić, Anja
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - medri:5176
TI  - Complex interactive effects of ripening degree, malaxation duration and temperature on Oblica cv. virgin olive oil phenols, volatiles and sensory quality
AU  - Lukić, Igor
AU  - Žanetić, Mirella
AU  - Jukić Špika, Maja
AU  - Lukić, Marina
AU  - Koprivnjak, Olivera
AU  - Brkić Bubola, Karolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - medri:5345
TI  - Filtered vs. Naturally Sedimented and Decanted Virgin Olive Oil during storage: Effect on Quality and Composition
AU  - Brkić Bubola, Karolina
AU  - Lukić, Marina
AU  - Mofardin, Irena
AU  - Butumović, Anamarija
AU  - Koprivnjak, Olivera
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - JOUR
ID  - medri:2036
TI  - Utjecaj roka berbe na sastav i kvalitetu djevičanskih maslinovih ulja sorte Rosinjola
AU  - Brkić Bubola, Karolina
AU  - Koprivnjak, Olivera
AU  - Sladonja, Barbara
AU  - Škevin, Dubravka
AU  - Belobrajić, Ivana
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  - 
TY  - THES
ID  - pbf:2820
TI  - Karakterizacija djevicčnskih maslinovih ulja istarskih autohtonih sorti na temelju hlapivih tvari i senzorskih svojstava
AU  - Brkić Bubola, Karolina
DP  - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji)
ER  -