@mastersthesis{pbf:5185,
	author = {{Kovačićek, Sven}},
	title = {{Utjecaj toplinske i ultrazvučne ekstrakcije na prinos proteina i fenola iz osušenih peleta lišća šećerne repe}},
}
@mastersthesis{pbf:5037,
	author = {{Klemen, Filip}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka u ekstrakcijama iz suhe kore rajčice, te antioksidativnu aktivnost ekstrakata}},
}
@mastersthesis{pbf:4990,
	author = {{Stanić, Ana}},
	title = {{Ugljični otisak odabranih toplinskih i netoplinskih procesa obrade hrane}},
}
@mastersthesis{pbf:5136,
	author = {{Radalj, Iva}},
	title = {{Dielektrična svojstva hrane}},
}
@phdthesis{pbf:4511,
	author = {{Nutrizio, Marinela}},
	title = {{Impact of high voltage electrical discharges and green solvents in extraction of bioactive compounds from selected Mediterranean herbs}},
}
@mastersthesis{pbf:4818,
	author = {{Vukadinović, Nikola}},
	title = {{Održivost u sustavu društvene prehrane - primjer studentskih jelovnika}},
}
@mastersthesis{pbf:4909,
	author = {{Oraščanin, Adna}},
	title = {{Ultrazvučna ekstrakcija proteina i fenolnih spojeva iz suhog lista šećerne repe}},
}
@mastersthesis{pbf:4936,
	author = {{Mavrić, Renata}},
	title = {{Ekstrakcija enzima RuBisCO iz šećerne repe pomoću visokonaponskog električnog pražnjenja}},
}
@mastersthesis{pbf:4932,
	author = {{Marinčić, Ivona}},
	title = {{Razvoj funkcionalnih proizvoda na bazi rajčice uz dodatak praha komine masline}},
}
@mastersthesis{pbf:4929,
	author = {{Švaljek, Silvija Lea}},
	title = {{Razvoj funkcionalnih proizvoda na bazi rajčice uz dodatak kanabidiola}},
}
@mastersthesis{pbf:4803,
	author = {{Grgić, Nikolina}},
	title = {{Razvoj funkcionalnih proizvoda na bazi rajčice uz dodatak rubisco proteina i praha masline}},
}
@mastersthesis{pbf:4619,
	author = {{Šarić, Nina}},
	title = {{Ultrazvučno potpomognuta ekstrakcija biološko aktivnih komponenti iz lista šećerne repe}},
}
@mastersthesis{pbf:4747,
	author = {{Roguljić, Sara}},
	title = {{Ultrazvučna ekstrakcija bioaktivnih komponenti iz suhe kore rajčice}},
}
@mastersthesis{pbf:4898,
	author = {{Gregorović, Romia}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na prinos ukupnih fenola iz suhe kore rajčice}},
}
@mastersthesis{pbf:4699,
	author = {{Ritoša, Ema}},
	title = {{Utjecaj visoknaponskog električnog pražnjenja na prinos sekundarnih biljnih metabolita i proteina iz lista šećerne repe}},
}
@mastersthesis{pbf:4450,
	author = {{Kreš, Patricija}},
	title = {{Reduction of carbon footprint of meals in Sisak elementary schools}},
}
@mastersthesis{pbf:4641,
	author = {{Vlahović, Dora}},
	title = {{Ultrazvučna ekstrakcija nusproizvoda prerade cikle s ciljem potpunog iskorištavanja sirovine}},
}
@mastersthesis{pbf:4375,
	author = {{Bravić, Josipa}},
	title = {{Analiza CO₂ otiska mediteranske i ketogene dijete}},
}
@mastersthesis{pbf:4363,
	author = {{Dautanec, Tena}},
	title = {{Analiza funkcionalnih svojstava izolata proteina boba}},
}
@mastersthesis{pbf:4359,
	author = {{Gavran, Maristela}},
	title = {{Optimiranje parametara ultrazvučne obrade soka i sosa rajčice, te utjecaj na fizikalna svojstva i mikrobiološku ispravnost}},
}
@mastersthesis{pbf:4634,
	author = {{Piljek, Luka}},
	title = {{Utjecaj različitih koncentracija škroba na funkcionalna svojstva izolata proteina boba}},
}
@mastersthesis{pbf:4272,
	author = {{Dilber, Monika}},
	title = {{Utjecaj ultrazvučne ekstrakcije na fizikalna svojstva ekstrakta osušene kore rajčice}},
}
@mastersthesis{pbf:4265,
	author = {{Mlinarić, Martina}},
	title = {{Utjecaj ultrazvučne ekstrakcije na prinos flavonoida iz osušene kore rajčice}},
}
@mastersthesis{pbf:4242,
	author = {{Zanini, Irena}},
	title = {{Primjena RuBisCO proteina u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{pbf:4321,
	author = {{Kovačićek, Sven}},
	title = {{Valorizacija lišća šećerne repe i metode analize RuBisCO a}},
}
@mastersthesis{pbf:4340,
	author = {{Hunić, Matea}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka visoke snage na prinos sekundarnih biljnih metabolita i proteina iz lista šećerne repe}},
}
@mastersthesis{pbf:4259,
	author = {{Zorić, Marija}},
	title = {{Netoplinske ekstrakcije RuBisCOa u svrhu proizvodnje bez otpada}},
}
@mastersthesis{pbf:4208,
	author = {{Jukić, Anita}},
	title = {{Održiva mikrovalno-potpomognuta ekstrakcija proteina i bioaktivnih spojeva iz nusproizvoda proizvodnje kave}},
}
@mastersthesis{agr:2308,
	author = {{Gradinšćak, Andrea}},
	title = {{Antimikrobna aktivnost zelenih otapala iz skupine estera}},
}
@mastersthesis{agr:2300,
	author = {{Rak, Dajana}},
	title = {{Antimikrobno djelovanje (+)-limonena i α-pinena na korisne mikroorganizme i potencijalne patogene iz hrane}},
}
@mastersthesis{pbf:4127,
	author = {{Brcko, Juraj}},
	title = {{Digitalizacija procesiranja u procesu proizvodnje piva sa svrhom povećanja dostupnosti i učinkovitosti proizvodne opreme}},
}
@mastersthesis{pbf:4121,
	author = {{Kucljak, Damir}},
	title = {{Inkapsulacija ekstrakata ružmarina dobivenih visokonaponskim električnim pražnjenjem}},
}
@mastersthesis{pbf:4126,
	author = {{Grudenić, Anamarija}},
	title = {{Održiva obrada nusproizvoda iz proizvodnje kave ultrazvukom visoke snage}},
}
@mastersthesis{pbf:4043,
	author = {{Cvetko, Maja}},
	title = {{Razvoj personaliziranih dodataka primjenom aditivnih tehnika}},
}
@mastersthesis{pbf:4104,
	author = {{Božić, Angela}},
	title = {{Potencijal nusproizvoda iz proizvodnje kave kao temelj održive proizvodnje}},
}
@mastersthesis{pbf:3935,
	author = {{Švaljek, Silvija Lea}},
	title = {{Inkapsulacija ekstrakata origana dobivenih visokonaponskim električnim pražnjenjem}},
}
@mastersthesis{pbf:3943,
	author = {{Grgić, Nikolina}},
	title = {{Primjena aditivne tehnike u razvoju funkcionalnog dječjeg proizvoda}},
}
@mastersthesis{pbf:3925,
	author = {{Mavrić, Renata}},
	title = {{Primjena aditivne tehnike u razvoju proizvoda na bazi biljnih proteina kao zamjene za meso}},
}
@phdthesis{pbf:3885,
	author = {{Jurić, Slaven}},
	title = {{Bioencapsulation as a sustainable delivery of active agents for plant nutrition/protection and production of functional foods}},
}
@mastersthesis{pbf:3850,
	author = {{Baruškin, Marko}},
	title = {{Planiranje i optimiranje eksperimenta 3D printanja alginatnog gela s ekstraktom lista masline}},
}
@mastersthesis{pbf:3677,
	author = {{Škrtić, Petra}},
	title = {{Metode stabilizacije ekstrakata i njihova primjena u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{pbf:3719,
	author = {{Gregorović, Romia}},
	title = {{3D printanje jestivih gelova i inkapsulacija biljnih ekstrakata}},
}
@mastersthesis{pbf:3562,
	author = {{Mrmić, Lucija}},
	title = {{Ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz mediteranskog bilja primjenom ubrzane ekstrakcije otapalima pri povišenom tlaku}},
}
@article{medri:7386,
	author = {{Režek Jambrak, Anet and Ojha, Shikha and Šeremet, Danijela and Nutrizio, Marinela and Maltar‐Strmečki, Nadica and Valić, Srećko and Gajdoš Kljusurić, Jasenka and Tiwari, Brijesh}},
	title = {{Free radical detection in water after processing by means of high voltage electrical discharges and high power ultrasound}},
}
@mastersthesis{pbf:3408,
	author = {{Kovač, Ana}},
	title = {{Odabir "zelenih" otapala u ekstrakcijama bioaktivnih komponenata i eteričnih ulja putem digitalnog predviđanja}},
}
@mastersthesis{pbf:3450,
	author = {{Mikolaj, Elena}},
	title = {{Aromatski profil ekstrakata kadulje dobivenih primjenom visokonaponskog električnog pražnjenja}},
}
@mastersthesis{pbf:3451,
	author = {{Poljanec, Andreja}},
	title = {{Određivanje fenolnih spojeva i antioksidativne aktivnosti dobivenih ekstrakata lista masline nakon visokonaponskog pražnjenja}},
}
@mastersthesis{pbf:3181,
	author = {{Kovačević, Tvrtko Karlo}},
	title = {{Netoplinski procesi i kvasci u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{pbf:3071,
	author = {{Staroveški, Ines}},
	title = {{Zelena otapala u netoplinksim ekstrakcijama}},
}
@mastersthesis{pbf:3053,
	author = {{Vrančić, Ema}},
	title = {{Utjecaj hladne plazme na inaktivaciju i oštećenje stanice kvasca Saccharomyces cerevisiae S288C}},
}
@mastersthesis{pbf:3033,
	author = {{Vidović Popek, Ivana}},
	title = {{Procjena životnog ciklusa prehrambenog proizvoda-zero waste}},
}
@mastersthesis{pbf:3270,
	author = {{Šeremet, Danijela}},
	title = {{Određivanje hidroksilnih radikala i antioksidacijskog kapaciteta elektronskom spinskom rezonancijom nakon visokonaponskog pražnjenja}},
}
@mastersthesis{pbf:2951,
	author = {{Glasnović, Monika}},
	title = {{Zelena otapala u ekstrakcijama bioaktivnih komponenti i eteričnih ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:3313,
	author = {{Žugčić, Tihana}},
	title = {{Određivanje parametara stresa kod bakterije Listeria innocua nakon tretmana plazmom}},
}
@mastersthesis{pbf:2573,
	author = {{Šušić, Iva}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka visoke snage na inaktivaciju i revitalizaciju odabranih mikroorganizama}},
}
@mastersthesis{pbf:1698,
	author = {{Cvitković, Daniela}},
	title = {{Utjecaj procesa obrade na stresne parametre kod Escherichie coli}},
}
@mastersthesis{pbf:1691,
	author = {{Hradec, Gloria}},
	title = {{Utjecaj toplinskog zagrijavanja na stresne parametre odabranih mikroorganizama}},
}
@mastersthesis{pbf:1653,
	author = {{Grbeš, Franjo}},
	title = {{Ne-toplinske tehnike – održive tehnike}},
}
@mastersthesis{pbf:1659,
	author = {{Magdić, Valentina}},
	title = {{Utjecaj hladne plazme na stvaranje biofilma}},
}
@mastersthesis{pbf:1660,
	author = {{Ljubić, Andrea}},
	title = {{Utjecaj ne-toplinske obrade ultrazvukom visoke snage na stvaranje biofilma}},
}
@mastersthesis{pbf:2676,
	author = {{Zovko, Josipa}},
	title = {{Određivanje parametara stresa u bakterije Listeria inoccua nakon tretmana ultrazvukom}},
}
@mastersthesis{pbf:279,
	author = {{Čače, Alan}},
	title = {{Parametri kvalitete ribe nakon obrade netoplinskom plazmom}},
}
@mastersthesis{pbf:1656,
	author = {{Bošnjak, Ivana}},
	title = {{Određivanje termodinamičkih parametara pri procesiranju ultrazvukom visoke snage}},
}
@mastersthesis{pbf:457,
	author = {{Bošnjak, Ivana}},
	title = {{Određivanje termodinamičkih parametara pri procesiranju ultrazvukom visoke snage}},
}
@mastersthesis{pbf:868,
	author = {{Bedić, Helena}},
	title = {{Aromatski profil i senzorska svojstva ultrazvučno tretiranih sokova od brusnice i borovnice}},
}
@mastersthesis{pbf:800,
	author = {{Barić, Tihana}},
	title = {{Primjena ozona i superkritičnih fluida u prehrambenoj industriji}},
}
@mastersthesis{pbf:790,
	author = {{Marijanović, Martina}},
	title = {{Moderne toplinske tehnike procesiranja hrane}},
}
@mastersthesis{pbf:961,
	author = {{Zeko, Antonija}},
	title = {{Utjecaj tretmana ultrazvukom visoke snage na udio antocijana i stupanj neenzimatskog posmeđivanja voćnog nektra borovnice}},
}
@mastersthesis{pbf:1078,
	author = {{Lipovac, Sara}},
	title = {{Ultrazvučna ekstrakcija i stabilnost bioaktivnih spojeva}},
}
@mastersthesis{pbf:935,
	author = {{Rako, Antonija}},
	title = {{Antioksidativni kapacitet voćnih nektara brusnice i borovnice nakon ultrazvučne obrade}},
}
@mastersthesis{pbf:1110,
	author = {{Studen, Ana}},
	title = {{Procesiranje hrane i prehrambenih proizvoda ultrazvukom visokog intenziteta}},
}
@mastersthesis{pbf:956,
	author = {{Vladić, Marija}},
	title = {{Utjecaj sonifikacije voćnog nektara brusnice na udio antocijana i stupanj neenzimskog posmeđivanja}},
}
@mastersthesis{pbf:1135,
	author = {{Stjepanović, Tatjana}},
	title = {{Kombinirana primjena mikrovalova i ultrazvuka u procesiranju hrane}},
}
@mastersthesis{pbf:1053,
	author = {{Kušt, Josipa}},
	title = {{Mikrovalna hidrodifuzija}},
}
@mastersthesis{pbf:1109,
	author = {{Krišto, Anđela}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka na ekstrakciju ulja i njihovu stabilnost}},
}
@mastersthesis{pbf:1149,
	author = {{Gundak, Mateja}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka visoke snage na procesiranje ugljikohidrata}},
}
@mastersthesis{pbf:1274,
	author = {{Brckan, Jelena}},
	title = {{Eksperimentalni dizajn i optimiranje tretiranja bistrih voćnih sokova ultrazvukom visoke snage}},
}
@mastersthesis{pbf:1269,
	author = {{Bedić, Helena}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka visoke snage na aromatski profil bistrih voćnih sokova}},
}
@mastersthesis{pbf:1302,
	author = {{Katić, Mihaela}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka visoke snage na reološka svojstva soka jabuke}},
}
@book{ptfos:3078,
	author = {{Ačkar, Đ. and Akrap, M. and Alderson, M. and ...,  and ...,  and ...,  and Amidžić Klarić, D. and Anđelinović, Š. and Antonović, A. and ...,  and Babić-Ivančić, V. and Babić, J. and Babić, L. and Bacci, E. and Badanjak, M. and Baketa, V. and Barbir, D. and Barušić, L. and Bašić, S. and Bauman, I. and Bečvardi, Lj. and Beganović, J. and Benčina, L. and Benković, M. and Belščak-Cvitanović, A. and Bevardi, M. and Bilandžić, N. and Bilić, I. and Bilić, M. and Bilić, S. and Blažević, I. and Bolf, N. and Borghild Skeie, S. and Bošković, I. and Bošković, P. and Bošnir, J. and Božanić, R. and Božić, I. and Bralić, D. and Bralić, M. and Brandić, V. and Brdarić, J. and Brkljača, M. and Brnčić, M. and Bucić-Kojić, A. and Budić-Leto, I. and Budžaki, S. and Bukal, V. and Buntak, K. and Burčul, F. and Burić, T. and Bušić, V. and Butorac, V. and Car, S. and Car, Ž. and Carev, I. and Cepanec, N. and ...,  and Cinoti, N. and Crvenjak, D. and Cvijetić, M. and Čačić, F. and Čačić, M. and Čvek, D. and Čurlin, M. and Ćosić, J. and Ćurko, N. and Dabić, P. and Damijanić, K. and ...,  and Delaš, F. and Drača, N. and Drakulić, M. and Dražić, A. and Drezner, G. and Dujmić, F. and Đapić, I. and Đapić, Z. and Đunđek, S. and ...,  and ...,  and Flanjak, I. and Florijančić, T. and Frece, J. and Gajdoš Kljusurić, J. and Galović, O. and Gašo-Sokač, D. and Giljanović, J. and ...,  and Gobin, I. and Gojmerac Ivšić, A. and Gorički, Z. and Gracin, L. and Grba, S. and Grković, S. and Gross-Bošković, A. and Gršković, B. and Gudić, S. and Gugić, M. and Gvozdić, V. and ...,  and Habschied, K. and Habuda-Stanić, M. and Hardi, J. and ...,  and Hećimović, E. and Herceg, Z. and Horvat, D. and Horvat, M. and ...,  and Hot, N. and ...,  and ...,  and Hrkovac, M. and Hrsto, O. and Ištvanić, J. and Ivančić, M. and Ivezić, V. and ...,  and Jakić, J. and Jakić, M. and Jakobek, L. and Jambreković, V. and ...,  and ...,  and ...,  and Jeličić, I. and Jelkić, D. and Jelovac, N. and Jerković, I. and Ježek, D. and Jocić, V. and Jokić, S. and Jović, D. and Jukić, A. and Jukić Marko,  and Jukić, Mila and Jukić Špika, M. and Jurkaš Marković, K. and Jurković, Z. and Kalajdžić, B. and Kalambura, S. and Karažija, T. and Karminski-Zamola, G. and Kenjerić, D. and Kikaš, I and ...,  and Klarić, Ilija and Klarić, Ivka and Klarin, A. and Kliškić, M. and Koceva Komlenić, D. and Kocevski, D. and ...,  and Kojić, N. and Komes, D. and Konjevod, M. and Kopjar, M and Koršić, M. and Kos, B. and Kovač, S. and Kovačević, Davor and Kovačević, Dragan and Kovačević Ganić, K. and Kristić, A.S. and Krivak, P. and Krolo, P. and Krstanović, V. and Kuleš, A. and Kuleš, M. and Kurtanjek, Ž. and Kuveždić, H. and Kuveždić, Z. and Kuzmanić, N. and Labor, M. and Lasić, D. and Ladešić, Z. and Leboš Pavunc, A. and Legac, A. and Lelas, V. and Lepojević, Ž. and Lončarić Božić, A. and Lovrić, T. and Lukić, K. and Lukinac, J. and Ljubičić, I. and Madunić-Čačić, D. and Magdić, D. and Malatesti, N. and Maletić, S. and Maljevac, D. and Mandić, M.L. and Marguš, M. and Maričić Tarandek, S. and Marijanović, Z. and Marinović, V. and Marketanović, Ž. and Markov, K. and Martić, J. and Martinac, V. and Martinec, N. and Marušić, N. and Mastanjević, K. and Mastelić, J. and Medić, H. and Medvidović-Kosanović, M. and ...,  and Merkaš, S. and Mesić, J. and Mesing, D. and Mikec, D. and Mikičić, F. and Mikrut, A. and Milaković, Z. and Miletić, S. and Miličević, B. and Miličević D.,  and Miličević, R. and Milić, D. and Miloš, M. and Miloš, S. and Mohler, I. and Molnar, M. and Mornar, A. and Moslavac, T. and Mršić, G. and Mrvčić, J. and Muslim, S. and Mujagić, Z. and Mujic, A. and ...,  and Mujkanović, S. and Muža, M. and Nedić Tiban, N. and ...,  and Nigović, B. and Novak, S. and Ocelić Bulatović, V. and Ogorelec, M. and Opačak, A. and ...,  and ...,  and Ostović, M. and Ozimec, S. and Palman, I. and Panjkret, V. and Paragović, K. and Pavlović, H. and Pecikozić, Đ. and Perica, S. and Perić, J. and Perišić, M. and Perši, N. and Petrak, T. and Petravić-Tominac, V. and Petrović, M. and Petrović Peroković, V. and Pichler, A. and Pichler, D. and Piližota, V. and Pinto, R. and Planinić, M. and Platiša, O. and Pleadin, J. and Politeo, O. and Popić, M. and Posedi, M. and Pozderović, A. and Povrženić, I. and Požar, J. and Primorac, Lj. and Prlić Kardum, J. and Pupovac, M. and Puškadija, Z. and Radojević Lacković, S. and Radojković, M. and Radonić, A. and Rakić, A. and Ramer, E. and ...,  and Rek, V. and Rendić, I. and Rezić, T. and Režek Jambrak, A. and Ribić, R. and Rimac Brnčić, S. and Romić, Ž. and Rožac, V. and Rušić, D. and Sak-Bosnar, M. and Sakač, N. and Samardžić, M. and Sander, A. and ...,  and ...,  and Selimović, A. and Sertić, M. and ...,  and Sikora, M. and ...,  and ...,  and Simeon, V. and Slačanac, V. and Slavica, A. and Smoljko, I. and Sokol, V. and ...,  and Srečec, S. and Stanić, A. and Stanzer, D. and Staver, M. and Stehlik-Tomas, V. and Stipanelov Vrandečić, N. and Stipišić, R. and ...,  and Strelec, I. and Subotić, B. and Suman, K. and Svilović, S. and Svitlica, B. and Šantek, B. and Šarić, K. and Šarkanj, B. and Šarolić, M. and Šerić, V. and ...,  and Šeruga, B. and Šeruga, M. and Šimac-Peraica, Lj. and Šimić, G. and Šimunović, I. and Šindler, M. and Škalić, A. and Škevin, D. and Škorić, I. and Škrabal, S. and Šljivić, M. and Španić, N. and Špehar, A. and Šrajer Gajdošik, M. and Šubarić, D. and Šućur, M. and Šušković, J. and Švedek, I. and Tanfara, M. and Tišma, M. and Tomas, S. and Tomaš, R. and Tomić, S. and Tomić-Potrbuješ, I. and Tomišić, V. and Tompić, T. and Trgo, M. and Tripalo, B. and Trontel, A. and Turk, N. and Ugarčić-Hardi, Ž. and Ugrina, M. and Ujević, Ž. and Vahčić, N. and Valinger, D. and Vedrina Dragojević, I. and ...,  and Velić, D. and Velić, N. and Vešligaj, D. and Vidaček, S. and Vidović, E. and ...,  and Vitanović, E. and Vojković, V. and Volmut, K. and Vrdoljak, A. and Vrsalović, L. and Vrtodušić, A. and Vukojević-Medvidović, N. and Vulić, A. and Zavišić, Ž. and Zebec, T. and Zechner-Krpan, V. and Zečević, N. and Zekić, M. and ...,  and Zdunić, G. and Zlatar, D. and ...,  and Žanetić, M. and Žanetić, R. and Živanić, B. and ...,  and Živković, N.}},
	title = {{Ružičkini dani : 13. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" : knjiga sažetaka}},
}
@mastersthesis{pbf:1573,
	author = {{Blekić, Monika}},
	title = {{Mikrovalna ekstrakcija bioaktivnih spojeva}},
}
@mastersthesis{pbf:1557,
	author = {{Drmić, Helena}},
	title = {{Ultrazvučna ekstrakcija bioaktivnih spojeva}},
}
@phdthesis{pbf:2754,
	author = {{Režek Jambrak, Anet}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka na fizikalna i funkcionalna svojstva proteina sirutke}},
}