TY - THES ID - vuka:2939 TI - KONTROLA KVALITETE MASLINOVOG ULJA AU - Akrap, Ana-Maria DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:2794 TI - MOGUĆNOSTI PRIMJENE RAZLIČITIH ATMOSFERA U SMANJENJU MIKROBIOLOŠKOG OPTEREĆENJA SIRA AU - Đuričić, Luka DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - aspira:592 TI - Zero waste u restoranima visoke kuhinje na primjeru Hiše Franko AU - Ćubela, Monika DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:2625 TI - KAKVOĆA KOZJEG MLIJEKA NA OBITELJSKIM GOSPODARSTVIMA AU - Gregurić, Renata DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:2421 TI - ANALIZA SLADOVINE I PIVA PROIZVEDENIH RAZLIČITIM POSTUPCIMA UKOMLJAVANJA AU - Beranek, Antonio DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:2420 TI - KVALITETA SLADOVINE I PIVA S UDJELOM NASLAĐENE PREKRUPE PROIZVEDENE KORIŠTENJEM RAZLIČITIH VIŠESTUPANJSKIH INFUZIJSKIH POSTUPAKA UKOMLJAVANJA AU - Držić, Fran DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - aspira:511 TI - Hrana i emocije AU - Mutshaus, Michael DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:2272 TI - USPOREDBA LACTOBACILLUS HELUETICUS I LACTOBACICLUS PLANTARUM U PROIZVODNJI KISELIH PIVA AU - Grmek, Matej DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:2254 TI - DOKAZIVANJE PRISUTNOSTI BAKTERIJE CLOSTRIDIUM TYROBUTYRICUM I SRODNIH VRSTA U MLIJEKU AU - Jurić, Matej DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:2257 TI - PROIZVODNJA I KONTROLA KVALITETE SLADOLEDNE SMJESE OD VANILIJE AU - Stanić, Saša DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:2253 TI - MOGUĆNOSTI PRIMJENE VISOKOG HIDROSTATSKOG TLAKA (HPP) PRI PROCESIRANJU SIROVINA VEGETABILNOG PODRIJETLA AU - Šoprun, Tin DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:2209 TI - ODREĐIVANJE SORBINSKE KISELINE U MLIJEČNIM PROIZVODIMA HPLC METODOM AU - Ugarčina, Nikolina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1995 TI - MIKROBNE KULTURE U SIRARSTVU I NEKI POSTUPCI OČUVANJA NJIHOVE STABILNOSTI AU - Kvesić, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1994 TI - RAZVOJ NOVIH SNACK PROIZVODA S POVEĆANIM UDJELOM PROTEINA AU - Blažević, Matea DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:2228 TI - UTJECAJ UVJETA PAKIRANJA NA ROK TRAJNOSTI KRAVLJE SKUTE S DODATKOM PROTEINSKOG PRAHA INDUSTRIJSKE KONOPLJE AU - Zadravec, Romina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1996 TI - UTJECAJ VAKUUMA NA PROIZVODNJU MARINADA ZA MESO AU - Novosel, Daniel DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1945 TI - JESTIVI FILMOVI NA BAZI KITOZANA S DODATKOM EUKALIPTOLA AU - Majtan, Maja DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1944 TI - PRIMJENA JESTIVIH FILMOVA NA BAZI PROTEINA U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI AU - Brkljačić, Dino DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1946 TI - UTJECAJ DODATKA PRAHA ROGAČA NA SVOJSTVA JESTIVIH FILMOVA NA BAZI PEKTINA AU - Hanžek, Emilija DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1838 TI - ISKORIŠTAVANJE SIRUTKE - DOSTIGNUĆA I INOVATIVNI NAČINI PRIMJENE AU - Antić, Anamarija DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - aspira:460 TI - USPOREDBA MEDITERANSKE I MEKSIČKE KUHINJE TE NJIHOVE NUTRICIONISTIČKE KARAKTERISTIKE AU - Matošić Miškulin, Dora Ljubica DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1814 TI - PROIZVODNJA SLATKOG VOĆNOG NAMAZA OD TRI VRSTE VOĆNE PULPE S DODATKOM CHIA SJEMENKI AU - Ljikar, Tamara DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1815 TI - TRETMAN OZONOM U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI AU - Paić, Antonela DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1621 TI - ZASLAĐIVAČI I PREHRAMBENI PROIZVODI ZA DIJABETIČARE AU - Cvetić, Petra DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1602 TI - MIKROBIOLOŠKA KONTROLA U PROIZVODNJI LEDENOG ČAJA AU - Fabijanić, Ivan DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - BOOK ID - ptfos:1934 TI - Flour - Bread '19 : Proceedings of the 10th International Congress Flour - Bread '19 and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno - Kruh '19 AU - Ačko, Metka AU - Bačić, Valentina AU - Birkić, Draženka AU - Blažić, Marijana AU - Budžaki, Sandra AU - Buratović, Andrea AU - Čukelj Mustač, Nikolina AU - Ćurić, Duška AU - Drakula, Saša AU - Filipčev, Bojana AU - Grilec, Ivona AU - Habuš, Matea AU - Halmi, Lahorka AU - Harasym, Joanna AU - Hofmanová, Taťána AU - Hrušková, Marie AU - Ivanuša, Mario AU - Jovanović, Kristina AU - Kaim, Urszula AU - Kapačinskaitė, Rasa AU - Knežević, Nada AU - Kralj, Elizabeta AU - Leko, Jozo AU - Leko, Tomislav AU - Matijević, Bojan AU - Mavar, Mladen AU - Novotni, Dubravka AU - Orkusz, Agnieszka AU - Oros, Damir AU - Palfi, Marina AU - Panjkota Krbavčić, Ines AU - Predrijevac, Krešimir AU - Radoš, Kristina AU - Rujevčan, Davorka AU - Rumbak, Ivana AU - Rumora Samarin, Ivana AU - Samodol, Ana AU - Saric, Goran AU - Selaković, Anastasija AU - Severović, Kornelija AU - Sorić, Tamara AU - Starčević, Antonio AU - Šereš, Zita AU - Šimurina, Olivera AU - Šoronja-Simović, Dragana AU - Švec, Ivan AU - Tašner, Lidija AU - Viszmeg, Jožef AU - Voučko, Bojana AU - Zahorec, Jana AU - Žučko, Jurica DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1331 TI - EKOLOŠKI UZGOJ HRANE ZA ŽIVOTINJE AU - Faflja, Nina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1401 TI - MIKROBNI TOKSINI U ŽITARICAMA AU - Radočaj, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1479 TI - USPOREDBA KVEIK KVASCA S KVASCEM T-58 KOD PROIZVODNJE AMBER ALE -A NA HOMEBREW SISTEMU AU - Zrinski, Tina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1402 TI - KONTROLA BISTRINE FILTRIRANOG I NEFILTRIRANOG BIJELOG VINA AU - Božić, Antonia DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1474 TI - PH VRIJEDNOSTI FERMENTIRANIH MLIJEČNIH PROIZVODA AU - Jotić, Karla DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1400 TI - TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE I KONTROLA KVALITETE VAFEL LISTOVA AU - Herc, Vilim DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1174 TI - PROMJENE FIZIKALNIH SVOJSTAVA JABUKE " ZLATNI DELIŠES" TIJEKOM VREMENA SKLADIŠTENJA NA RAZLIČITIM TEMPERATURNIM REŽIMIMA AU - Majhen, Lina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1148 TI - Ušteda vode pri ispiranju fermentora i provjera mikrobiološke čistoće nakon pranja AU - Marđokić, Lucija DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - BOOK ID - ptfos:1621 TI - Voda za sve : zbornik radova 7. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Voda za sve AU - Adamović, Dragan AU - Antunović, Kazimir AU - Babić, Hrvoje AU - Baić, Lucija AU - Bajić, Jovan AU - Balić, Tomislav AU - Batinić, Branislav AU - Bečvardi, Ljiljana AU - Bežanović, Veselin AU - Bezovska, Viktorija AU - Blažić, Marijana AU - Bobar, Sejit AU - Bošković, Nikola AU - Bozinovski, Zoran AU - Bubalo Kovačić, Marina AU - Bubalo, Marina AU - Buljubašić, Sanel AU - Bulog, Aleksandar AU - Bursić, Vojislava AU - Cekova, Blagica AU - Cenov, Arijana AU - Cvejić, Sandra AU - Ćavar, Suzana AU - Čepić, Zoran AU - Čobanković, Iva AU - Čustović, Selma AU - Dubić, Petra AU - Dušak, Vesna AU - Đukić, Marina AU - Đurakovac, Amela AU - Đurin, Bojan AU - Ergović Ravančić, Maja AU - Erhan, Mustafa AU - Filipović, Lana AU - Filipović, Vilim AU - Flanjak, Ivana AU - Glad, Marin AU - Glumac, Nada AU - Gotal Dmitrović, Lovorka AU - Grabić, Jasna AU - Gvozdenac, Sonja AU - Habuda-Stanić, Mirna AU - Hajdinger, Andreja AU - Hajduk, Gordana AU - Halambek, Jasna AU - Harangozo, Dora AU - Igrc, Marina Diana AU - Ivanković, Ivana AU - Jahić, Munir AU - Jakopec, Mario AU - Jakupi, Shaban AU - Jerković, Marta AU - Jovanov, Dragan AU - Jovanovski, Filip AU - Jozanović, Marija AU - Karnaš, Maja AU - Kezerle, Antonija AU - Kolarić, Dario AU - Kovač, Sanja AU - Kovač, Tihomir AU - Kovačević, Srđan AU - Kralj, Edgar AU - Kralj, Ksenija AU - Kralj, Marika AU - Kranjčec, Filip AU - Kraševac, Marija AU - Kuvendziev, Stefan AU - Leko-Kos, Marija AU - Lisichkov, Kiril AU - Lončarić, Ante AU - Lušić, Dražen AU - Ljatifi, Ejup AU - Maloić, Mario AU - Marinkovski, Mirko AU - Mastanjević, Kristina AU - Matijević, Bojan AU - Matijević, Mato AU - Maurović, Nada AU - Medvidović-Kosanović, Martina AU - Mehović, Munir AU - Mihajlović, Ivana AU - Mustać, Ivan AU - Nađ, Lucija AU - Nevistić, Ante AU - Nikšić, Korana AU - Novoselić, Edon AU - Nujić, Marija AU - Obradović, Dino AU - Obrovski, Boris AU - Ondrašek, Gabrijel AU - Ovuka, Jelena AU - Paić, Angelina AU - Pap, Sabolč AU - Pašić, Melita AU - Pavelić, Ana AU - Pavlović, Hrvoje AU - Penava, Ariana AU - Petošić, Dragutin AU - Petrović, Aleksandra AU - Popović, Aleksandra AU - Ptiček Siročić, Anita AU - Radonić, Jelena AU - Rajs, Vladimir AU - Romić, Davor AU - Romić, Željka AU - Sakač, Nikola AU - Sak-Bosnar, Milan AU - Santo, Vera AU - Savić, Radovan AU - Sekulić, Mirjana AU - Selec, Hrvoje AU - Sučić, Hrvoje AU - Šarić, Goran AU - Šikić, Sanda AU - Šimunić, Ivan AU - Šolević Knudsen, Tatjana AU - Španja, Save AU - Šperac, Marija AU - Tadić, Lidija AU - Tatić, Mladen AU - Tompić, Teuta AU - Tričković, Jelena AU - Turk Sekulić, Maja AU - Velić, Darko AU - Velić, Natalija AU - Vešligaj Turkalj, Jelena AU - Vojinović Miloradov, Mirjana AU - Vrabec, Denis AU - Vukić Lušić, Darija AU - Vuković, Gorica AU - Zavadlav, Sandra AU - Zemunac, Radoš AU - Zovko, Monika AU - Živančev, Nevena DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:874 TI - Upućenost sportaša u pravilnu prehranu AU - Dujmović, Tara DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:872 TI - Kakvoća svježeg sirovog mlijeka na ulazu u mljekaru AU - Merkl, Ani DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:753 TI - Usklađivanje implementiranog sustava kvalitete u proizvodnoj tvrtci prema zahtjevima norme HRN EN ISO 9001:2009 sa zahtjevima norme HRN EN ISO 9001:2015 AU - Šlibar, Irena DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:756 TI - Utjecaj temperature skladištenja na promjenu aromatskog profila jabuke sorte "Zlatni delišes" AU - Horvat, Ivana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:700 TI - Navike potrošača brze hrane u Karlovčkoj županiji AU - Rakocija, Ante DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:1398 TI - Utjecaj planiranja prehrane na energetsku i hranjivu vrijednost mlijeka i mliječnih proizvoda u cjelodnevnim obrocima dječjih vrtića AU - Herljević, Dora DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:646 TI - Kemijska analiza ulaznih sirovina za proizvodnju Petite beurre keksa i kontrola gotovog proizvoda AU - Bok, Antonija DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:578 TI - Implementacija HACCP sustava u bolničku kuhinju AU - Valovičić, Josipa DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:600 TI - Kontrola prehrambenih proizvoda u svrhu prehrane oboljelih od celijakije AU - Borović, Mihaela DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:464 TI - Fizikalno-kemijske karakteristike različitih vrsta meda hrvatskog i slovenskog podrijetla AU - Gjuračić, Dijana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:461 TI - Utjecaj inhibitorske, mikrobiološke i analitike somatskih stanica na kvalitetu mlijeka u četiri najproizvodnije županije RH AU - Levak, Martina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:170 TI - High gravity brewing postupak proizvodnje piva i njegova primjena u suvremenoj industrijskoj proizvodnji lager piva AU - Petrović, Ozren DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:174 TI - Analiza rezidua pesticida u Veloj Luci AU - Velnić, Nina DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:167 TI - Kvaliteta bagremovog meda Krapinsko-zagorske županije AU - Špoljar, Danica DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - vuka:15 TI - Fizikalno - kemijske, mikrobiološke i promjene strukture tijekom zrenja kravljeg, ovčjeg i miješanog sira AU - Petrović, Denis DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER - TY - THES ID - pbf:2838 TI - Primjena β-galaktozidaze i probiotičkih bakterija u proizvodnji funkcionalnih fermentiranih mliječnih proizvoda AU - Blažić, Marijana DP - DABAR (Digitalni akademski arhivi i repozitoriji) ER -