@mastersthesis{pbf:4985,
	author = {{Kupfer, Sandra}},
	title = {{Utjecaj predtretmana inovativnim tehnologijama na aktivnost polifenol oksidaze i peroksidaze u tijestu maslina sorte levantinka}},
}
@mastersthesis{pbf:4796,
	author = {{Jerečić, Margareta}},
	title = {{Utjecaj Saccharomyces i ne-Saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip}},
}
@mastersthesis{pbf:4825,
	author = {{Vrhovec, Lucija}},
	title = {{Fizikalno-kemijska i funkcionalna svojstva jaja kokoši nesilica hranjena različitim krmivima na bazi kukuruza, repičinog ulja i emulgatora}},
}
@mastersthesis{pbf:4841,
	author = {{Mladina, Dora}},
	title = {{Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:4838,
	author = {{Žanetić, Karla}},
	title = {{Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na sastav fenolnih spojeva djevičanskog maslinovog ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:4820,
	author = {{Šeparović, Jelena}},
	title = {{Utjecaj hibridnog i ne-saccharomyces kvasaca na aromu vina Pošip}},
}
@mastersthesis{pbf:4864,
	author = {{Brezjan, Petra}},
	title = {{Utjecaj ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastav polifenola hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:4591,
	author = {{Videka, Karlo}},
	title = {{Razvoj SOXROC metode za određivanje udjela ulja u uljaricama}},
}
@mastersthesis{pbf:4738,
	author = {{Makovac, Emili}},
	title = {{Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na antioksidacijski kapacitet hrvatskih djevičanskih maslinovih ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:4750,
	author = {{Radić, Mateo}},
	title = {{Sastav tokoferola djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman}},
}
@mastersthesis{pbf:4781,
	author = {{Butula, Nika}},
	title = {{Utjecaj indeksa zrelosti na aktivnost endogenih enzima hrvatskih autohtonih sorti maslina}},
}
@mastersthesis{pbf:4643,
	author = {{Pejić, Ana}},
	title = {{Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana na antioksidacijski kapacitet i aktivnost djevičanskog maslinovog ulja}},
}
@misc{medri:7235,
	author = {{Kraljić, Klara and Žanetić, Mirella and Jukić Špika, Maja and Filipan, Katarina and Butula, Nika and Stuparević, Igor and Koprivnjak, Olivera and Škevin, Dubravka}},
	title = {{Influence of cultivar and ripening stage of Croatian olives on endogenous enzyme activity}},
}
@mastersthesis{pbf:4399,
	author = {{Sačić, Mihaela}},
	title = {{Utjecaj dodatka smeđe morske alge na kvalitetu sušenih kuhanih i sušenih fermentiranih kobasica}},
}
@mastersthesis{pbf:4665,
	author = {{Pavišić, Zrinka}},
	title = {{Ultrazvučna obrada zobenih i ječmenih posija i njihova primjena u tankom kruhu}},
}
@mastersthesis{pbf:4411,
	author = {{Mandić, Ana}},
	title = {{Praćenje kvalitete buđole tijekom skladištenja}},
}
@mastersthesis{pbf:4343,
	author = {{Majcen, Krešimir}},
	title = {{Utjecaj produljenog zrenja na proteolitičke i lipolitičke procese u dimljenom pršutu}},
}
@phdthesis{pbf:4306,
	author = {{Novoselić, Anja}},
	title = {{Utjecaj prirodnih dodataka na bazi maslinova lista tijekom prerade maslina na kvalitativna, nutritivna i senzorna svojstva proizvedenih ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:4624,
	author = {{Obradović, Željana}},
	title = {{Sezonske varijacije osnovnog kemijskog sastava i sastava masnih kiselina petrovog uha (Haliotis tuberculata) iz Jadranskog mora}},
}
@mastersthesis{pbf:4626,
	author = {{Jakoliš, Niko}},
	title = {{Utjecaj pulsirajućeg električnog polja na aktivnost enzima ploda masline u modelnim sustavima}},
}
@mastersthesis{pbf:4268,
	author = {{Hojka, Ivana}},
	title = {{Optimiranje DSC metode za određivanje oksidacijske stabilnosti ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:4261,
	author = {{Soldo, Ana}},
	title = {{Sastav masnih kiselina djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih uz ubrzani toplinski tretman}},
}
@mastersthesis{pbf:4192,
	author = {{Pavlić, Kristian}},
	title = {{Utjecaj ubrzanog toplinskog tretmana i ultrazvuka na aktivnost enzima ploda masline}},
}
@mastersthesis{pbf:4040,
	author = {{Oraščanin, Adna}},
	title = {{Utjecaj lipoksigenaze na senzorsku kvalitetu djevičanskog maslinovog ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:3393,
	author = {{Marić, Kristina}},
	title = {{Laboratorijska destilacija hlapljivih komponenti biljnih ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:3395,
	author = {{Ramljak, Ivana}},
	title = {{Utjecaj kriogenog mljevenja na glukozinolate u pogači uljane repice}},
}
@mastersthesis{pbf:3292,
	author = {{Mamilović, Karla}},
	title = {{Utjecaj kriomljevenja na udio sterola i prehrambenih vlakana pogače uljane repice}},
}
@mastersthesis{pbf:3072,
	author = {{Mrmić, Lucija}},
	title = {{Određivanje svojstava sirovog ulja crnog kima}},
}
@mastersthesis{pbf:3042,
	author = {{Gregov, Marija}},
	title = {{Utjecaj zadrugarstva na ekonomičnost proizvodnje djevičanskog maslinovog ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:3314,
	author = {{Mandura, Ana}},
	title = {{Utjecaj kriomljevenja na polifenolne spojeve pogače uljane repice}},
}
@mastersthesis{pbf:2957,
	author = {{Božac, Natalia}},
	title = {{Nove tehnologije izolacije fenolnih spojeva iz komine maslina}},
}
@phdthesis{pbf:3515,
	author = {{Odeh, Dyana}},
	title = {{Procjena oksidacijske stabilnosti i senzorskih svojstava lanenog ulja dodatkom začina i začinskog bilja}},
}
@mastersthesis{pbf:2935,
	author = {{Barošević, Lucija}},
	title = {{Sastav masnih kiselina uljarica iz porodice Brassicaceae}},
}
@mastersthesis{pbf:2539,
	author = {{Vitko, Ivona}},
	title = {{Utjecaj temperature prženja bučinih koštica na iskorištenje procesa proizvodnje nerafiniranog bučinog ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:2566,
	author = {{Markić, Ivana}},
	title = {{Utjecaj temperature prženja sjemenki na senzorska svojstva nerafiniranog bučinog ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:2609,
	author = {{Šrajbek, Žaklina}},
	title = {{Utjecaj procesa sušenja i odabira otapala na ekstraktibilnost fenolnih spojeva komine maslina}},
}
@mastersthesis{pbf:2593,
	author = {{Jurković, Petra}},
	title = {{Izolacija fenolnih spojeva iz komine masline}},
}
@mastersthesis{pbf:2603,
	author = {{Lovrek, Lea}},
	title = {{Stabilnost ulja tijekom procesa prženja u kućanstvu}},
}
@mastersthesis{pbf:1700,
	author = {{Macut, Maja}},
	title = {{Utjecaj temperature prženja sjemenki na antioksidacijsku aktivnost bučinog ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:1671,
	author = {{Brajković, Antonija}},
	title = {{Utjecaj ambalaže na oksidacijsku stabilnost djevičanskog maslinovog ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:155,
	author = {{Roščić, Lucija}},
	title = {{Polifenoli sirovoga i jestivoga repičinoga ulja}},
}
@mastersthesis{pbf:144,
	author = {{Vidulin, Tina}},
	title = {{Utjecaj godine uzgoja na sastav polifenola djevičanskog maslinovog ulja iz Istre}},
}
@mastersthesis{pbf:448,
	author = {{Cvitanić, Mirjana}},
	title = {{Izolacija fenolnih spojeva iz komine masline}},
}
@phdthesis{pbf:2863,
	author = {{Kraljić, Klara}},
	title = {{Utjecaj parametara proizvodnje na karakteristike repičinoga ulja s područja Republike Hrvatske}},
}