@mastersthesis{pbf:4639,
	author = {{Drenovac, Maja}},
	title = {{Utjecaj koncentracije ekstrakta melise (Melissa officinalis) na biosintezu nanočestica željeza}},
}
@mastersthesis{pbf:4390,
	author = {{Iveković, Sofija}},
	title = {{Svojstva kvalitete trodimenzijski tiskanoga snack proizvoda obogaćenog s fermentiranim posijama pšenice i amaranta}},
}
@mastersthesis{pbf:4393,
	author = {{Laljak, Izvorka}},
	title = {{Analiza adsorpcijskih i desorpcijskih procesa bioaktivnih molekula, proteina i glukoze s alginatnih mikrokapsula}},
}
@mastersthesis{pbf:4371,
	author = {{Sirovec, Sara}},
	title = {{Optimiranje i in vitro probava emulgiranih biljnih ekstrakata ružmarina i origana}},
}
@mastersthesis{pbf:4366,
	author = {{Gošev, Dora}},
	title = {{Analiza matematičkog modela regulacije metabolizma glukoze}},
}
@mastersthesis{pbf:4541,
	author = {{Ćosić, Martina}},
	title = {{Utjecaj vlage na fizikalna svojstva praškastih instant napitaka}},
}
@mastersthesis{pbf:4485,
	author = {{Klapan Kurtov, Andrea}},
	title = {{Primjena blisko infracrvene spektroskopije u detekciji pesticida prisutnih u jabuci}},
}
@mastersthesis{pbf:4675,
	author = {{Morača, Nika}},
	title = {{Praćenje sadržaja vlage u instant multivitaminskim prahovima primjenom NIR spektroskopije i kemometrije}},
}
@mastersthesis{pbf:3959,
	author = {{Birkić, Anamaria}},
	title = {{Utjecaj koncentracije alginata na adsorpciju i desorpciju prehrambene boje s alginatnih mikrokapsula}},
}
@mastersthesis{pbf:3589,
	author = {{Sarić, Ivana}},
	title = {{Usporedba bioraspoloživosti aktivnih tvari iz tekućih i mikroinkapsuliranih ekstrakata ljekovitog mediteranskog bilja}},
}
@mastersthesis{pbf:3423,
	author = {{Stažić, Ema}},
	title = {{Optimiranje procesa mikroinkapsulacije industrijske konoplje (Cannabis sativa L.)}},
}
@mastersthesis{pbf:3406,
	author = {{Pavić, Anamarija}},
	title = {{Primjena NIR spektroskopije u određivanju aktivnih tvari u tabletiranim dodacima prehrani}},
}
@mastersthesis{pbf:3461,
	author = {{Kukina, Luka}},
	title = {{Primjena kemometrije u karakterizaciji in vitro procesa probave te fizikalnih i kemijskih svojstava multivitaminskih dodataka prehrani}},
}
@mastersthesis{pbf:3390,
	author = {{Talan, Nikola}},
	title = {{Fizikalna, kemijska i senzorska svojstva instant kakao praha obogaćenog ekstraktom industrijske konoplje (Cannabis sativa L.)}},
}
@mastersthesis{pbf:3261,
	author = {{Pižeta, Maja}},
	title = {{Optimiranje procesa proizvodnje praškastih kakao napitaka obogaćenih ekstraktom mente}},
}
@mastersthesis{pbf:3257,
	author = {{Buljat, Ana Maria}},
	title = {{Razvoj funkcionalnih kakao praškastih proizvoda obogaćenih ekstraktima lavande (Lavandula x hybrida L.)}},
}
@mastersthesis{pbf:3241,
	author = {{Bendelja, Ivana}},
	title = {{Utjecaj veličine čestica na fizikalna i kemijska svojstva vodenih ekstrakata biljaka iz porodice usnača (Lamiaceae)}},
}
@book{ptfos:1662,
	author = {{Alivojvodić, Sara and Babić, Kristina and Bakula, Ivan and Balta, Vedran and Belščak-Cvitanović, Ana and Benković, Maja and Briški, Felicita and Brkić, Danijel and Brozinčević, Andrijana and Bukvić, Valerija and Bušić, Arijana and Cvetković, Želimira and Čoklica, Sunčica and Ćosić, Jasenka and Ćosić, Marija and Dobričević, Nadica and Domanovac, Tomislav and Dragović-Uzelac, Verica and Dundović, Marija and Duplančić, Marina and Durgo, Ksenija and Džalto, Stjepan and Đikić, Domagoj and Fabek, Sanja and Faraguna, Fabio and Franjić, Antonija and Fras Zemljič, Lidija and Fumić, Monika and Gajdoš Kljusurić, Jasenka and Galić, Ante and Glasovac, Zoran and Gomzi, Zoran and Gotovac, Branka and Grgas, Dijana and Halamić, Josip and Hubalek, Ivan and Jakelić, Marija and Jakobek, Lidija and Jozinović, Tomislav and Jukić, Ante and Jukić, Slavica and Jurina, Tamara and Jurinjak Tušek, Ana and Kaćunić, Antonija and Kantoci, Darko and Keppler, Julia and Kezerle, Antonija and Klenkar, Jelena and Komes, Draženka and Krivak, Petra and Krivičić, Denija and Kučić, Dajana and Kuzmanić, Nenad and Landeka Dragičević, Tibela and Landeka Jurčević, Irena and Leskovac, Mirela and Levanić, Davor and Lisičar, Marina and Marček, Tihana and Medvidović Kosanović, Martina and Meštrović, Ernest and Mihaljević-Herman, Vesna and Mihelič, Rok and Milosavljević, Nikola and Mitar, Anamarija and Mrčela, Ante and Mužina, Katarina and Nuić, Ivona and Palfi, Marina and Paradžik, Ivona and Paveli, Tanja and Pavičić, Mirjana and Pavlović, Hrvoje and Pecikozić, Đurđevka and Pedisić, Sandra and Peršić, Ana and Pišonić, Marina and Pitinac, Nada and Pliestić, Stjepan and Popijač, Vesna and Prlić Kardum, Jasna and Prodan, Morena and Puhač Bogadi, Nina and Radojčić Redovniković, Ivana and Ranilović, Jasmina and Rogošić, Marko and Rušić, Davor and Sabljić, Lea and Sander, Aleksandra and Simonič, Marjana and Steffen-Heins, Anja and Stojanović, Maja and Šabarić, Jasenka and Šabić, Monika and Šauperl, Olivera and Šic Žlabur, Jana and Šimić, Kristina and Širac, Tea and Šorša, Ajka and Španić, Valentina and Šter, Anamarija and Theismann, Eva Maria and Tomas, Srećko and Tomašić, Vesna and Trgo, Marina and Ugrina, Marin and Uršulin-Trstenjak, Natalija and Valinger, Davor and Velić, Natalija and Veljačić, Anamarija and Veljačić, Luči and Viljevac Vuletić, Marija and Voća, Sandra and Vojvodić, Aleksandra and Vujnović, Mirna and Vukić, Petra and Vukojević Medvidović, Nediljka and Vuković Domanovac, Marija and Zagajski Kučan, Kristina and Zelić, Bruno and Zorić, Zoran}},
	title = {{Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 16. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova}},
}
@phdthesis{pbf:2857,
	author = {{Benković, Maja}},
	title = {{Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva obogaćenih praškastih mješavina na bazi kave}},
}
@article{medri:7269,
	author = {{Smerdel, Bojana and Pollak, Lea and Novotni, Dubravka and Čukelj, Nikolina and Benković, Maja and Lušić, Dražen and Ćurić, Duška}},
	title = {{Improvement of gluten-free bread quality using transglutaminase, various extruded flours and protein isolates}},
}