pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn pbf:4291 book "Analiza ambalaže i materijala za pakiranje hrane" "Galić, Kata; Kurek, Mia; Ščetar, Mario; Gabrić, Domagoj" pbf:2807 dissertation "Odabir mješovite starter kulture optimalnih značajki za proizvodnju kruha tehnologijom dopečenja" "Gabrić, Domagoj"