pid type title authors mentors source_title published_date url doi isbn issn eissn pbf:4290 dissertation "Proteolitički, lipolitički i oksidacijski procesi tijekom proizvodnje dimljenoga pršuta" "Poljanec, Ivna" pbf:2688 thesis "Količina alergena u mesnim proizvodima" "Poljanec, Ivna" pbf:303 thesis "Usporedba dviju metoda za određivanje udjela saharoze u medu" "Poljanec, Ivna"