@mastersthesis{pbf:5203,
	author = {{Zvonković, Damir}},
	title = {{Statistička stabilnost procesa punjenja kapsula u proizvodnji dodataka prehrani}},
}
@mastersthesis{pbf:4751,
	author = {{Dizdar, Lucija}},
	title = {{Validacija metode za određivanje slobodnog sumporovog dioksida u vinu primjenom analizatora kontinuiranog protoka}},
}
@phdthesis{pbf:4310,
	author = {{Vujić, Mario}},
	title = {{Kvaliteta i sigurnost dodataka prehrani na bazi pčelinjih proizvoda}},
}
@phdthesis{pbf:4297,
	author = {{Leder, Renata}},
	title = {{Udjeli makro- i mikroelemenata te omjeri stabilnih izotopa ugljika i kisika kao parametri za određivanje zemljopisnoga podrijetla hrvatskih vina}},
}
@mastersthesis{pbf:4144,
	author = {{Blašković, Iva}},
	title = {{Karakterizacija vina sorte Merlot prema zaštićenoj oznaci izvornosti}},
}
@mastersthesis{pbf:4094,
	author = {{Šarić, Iva}},
	title = {{Utjecaj selekcioniranih kvasaca na dinamiku alkoholne fermentacije i aromatski sastav vina Plavac mali}},
}
@mastersthesis{pbf:4125,
	author = {{Radnić, Marija}},
	title = {{Kemometrijska karakterizacija vina sorte graševina prema zaštićenoj oznaci izvornosti}},
}
@phdthesis{pbf:3887,
	author = {{Horvat, Ivana}},
	title = {{Utjecaj bistrenja bentonitom tijekom alkoholne fermentacije na proteinsku stabilnost, arome, fenole i senzorsku kvalitetu vina Malvazije Istarske}},
}
@mastersthesis{pbf:3684,
	author = {{Matos, Antonija}},
	title = {{Stavovi roditelja o hrani s eko oznakom}},
}
@mastersthesis{pbf:3599,
	author = {{Sirovec, Sara}},
	title = {{Oksidativni i fizikalni parametri ekstrakata origana i ružmarina pod utjecajem visokonaponskog električnog pražnjenja}},
}
@mastersthesis{pbf:3224,
	author = {{Šarić, Sara}},
	title = {{Preventivne mjere i postupci redukcije okratoksina A u vinu}},
}
@phdthesis{pbf:3869,
	author = {{Kaštelanac, Dragica}},
	title = {{Mineralne tvari kao parametar utvrđivanja autentičnosti vina}},
}
@mastersthesis{pbf:3882,
	author = {{Kurtanjek, Ana}},
	title = {{Uvođenje IFS-a u proizvodnju mineralnih voda i bezalkoholnih pića}},
}
@phdthesis{pbf:3884,
	author = {{Nina, Puhač Bogadi}},
	title = {{Upravljanje rizikom od glutena u prehrambenoj industriji}},
}
@phdthesis{pbf:3868,
	author = {{Hafner Kožul, Silvija}},
	title = {{Uvođenje standarda kvalitete i sigurnosti hrane u preradi morske soli}},
}
@mastersthesis{pbf:3264,
	author = {{Miloš, Mara}},
	title = {{Utjecaj zemljopisnog podrijetla na mineralni sastav i omjer stabilnih izotopa ugljika u vinu}},
}
@mastersthesis{pbf:3031,
	author = {{Golubić, Petra}},
	title = {{Visokonaponsko pražnjenje u ekstrakcijama bioaktivnih komponenata iz lista masline i ružmarina}},
}
@mastersthesis{pbf:2936,
	author = {{Katavić, Josipa}},
	title = {{Kromatske karakteristike boje crnih i bijelih vina Feričanačkog vinogorja}},
}
@mastersthesis{pbf:2930,
	author = {{Jurković, Karmen}},
	title = {{Vino od borovnice}},
}
@book{ptfos:1538,
	author = {{Alibabić, Vildana and Angelkov, Boris and Angelovska, Biljana and Banjari, Ines and Banović, Mara and Beljan, Kristina and Bezić, Ana Blažević and Blazevska, Zagorka and Brzović, Petra and Budimir, Draženko and Bujas, Lidija and Ćakarun, Miletić Josipa and Ćorić, Nevena and Cikoš, Ana-Marija and Cobanova Vasilevska, Radmila and Colić Barić, Irena and Crnković, Matea and Cvijetić, Selma and Dedić, Samira and Diminic, Janko and Dimitrovski, Darko and Djukic Ratkovic, Davorka and Dropulić, Ana Marija and Đulović, Azra and Džafić, Natalija and Fišteš, Aleksandar and Generalić Mekinić, Ivana and Gežin, Laura and Habuda-Stanić, Mirna and Hadzic, Azra and Hadžić, Lana and Ilić, Marko and Ivandić, Luka and Jokić, Stela and Jukić, Huska and Jurković, Ivana and Jusufhodžić, Zlatko and Kajtar, Darija and Karahmet, Enver and Keser, Irena and Kliko, Magda-Lena and Kokeza, Ana and Kolak, Ela and Kvrgić, Kristina and Ljubenkov, Ivica and Lončarević, Ivana and Lončarić, Melita and Maletić, Milica and Melvan, Ena and Mišetić Ostojić, Dijana and Misir, Andreja and Moslavac, Tihomir and Mrgan, Ana and Mujić, Ibrahim and Niseteo, Tena 15 and Nižetić, Lina and Oraščanin, Melisa and Oros, Damir 65 and Pajin, Biljana and Pavlić, Martina and Penava, Ariana 164 and Perić, Katarina and Pervan, Ivana and Pešić, Petra and Petrić, Sofija and Pleadin, Jelka and Popova Ramova, Elizabeta and Ramov, Leonid and Rodić, Miloš and Rumbak, Ivana and Rumora Samarin, Ivana and Salkić, Senita and Simovska, Vesna and Skračić, Živko and Skroza, Danijela and Sokolić, Darja and Soldo, Barbara and Starcevic, Antonio and Šertović, Edina and Šubarić, Drago and Šutalo, Martina 186 and Taljic, Irzada and Tešija Kuna, Andrea and Torbica, Aleksandra and Toroman, Almir and Tripičić, Bruna and Tumbas Šaponjac, Vesna and Unić Klarin, Branka and Vrkić, Nada and Zarić, Danica and Zlosa, Tihana and Zorić, Marina and Zrinšćak, Stanko and Zucko, Jurica and Žaja, Orjena}},
	title = {{Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa}},
}
@mastersthesis{pbf:2684,
	author = {{Popić, Martina}},
	title = {{Učestalost konzumacije vina i drugih alkoholnih pića među adolescentima i radno sposobnim stanovništvom Republike Hrvatske}},
}
@mastersthesis{pbf:2618,
	author = {{Čirjak, Marina}},
	title = {{Utjecaj izbora vinskog posuđa na polifenolni sastav vina}},
}
@mastersthesis{pbf:2376,
	author = {{Pešić, Jelena}},
	title = {{Okratoksin A u grožđu i vinu}},
}
@mastersthesis{pbf:197,
	author = {{Miloš, Mara}},
	title = {{Alergeni u vinu}},
}
@mastersthesis{pbf:232,
	author = {{Stegić, Antun}},
	title = {{Usporedba kvalitete voćnog i desertnog voćnog vina od kupine}},
}
@mastersthesis{pbf:86,
	author = {{Buntić, Blaženka}},
	title = {{Utjecaj dodatka pektolitičkih enzima na kolorimetrijske karakteristike crnog vina}},
}
@mastersthesis{pbf:40,
	author = {{Majcen, Ivanka}},
	title = {{Mogućnosti izbora ambalaže za vino na tržištu}},
}
@mastersthesis{pbf:34,
	author = {{Čirjak, Marina}},
	title = {{Primjena ultrazvuka za ekstrakciju steviol glikozida iz lista stevije}},
}
@mastersthesis{pbf:299,
	author = {{Negovec, Katarina}},
	title = {{Utjecaj uvjeta ekstrakcije na udio steviol glikozida iz lista stevije}},
}
@phdthesis{pbf:2889,
	author = {{Skroza, Danijela}},
	title = {{Učinak odabranih fenolnih spojeva na antioksidacijsku i antimikrobnu aktivnost resveratrola u binarnim fenolnim smjesama}},
}
@mastersthesis{pbf:2902,
	author = {{Jurić, Mia}},
	title = {{Postupak registracije zaštićenog oznake zemljopisnog podrijetla dalmatinskog pršuta}},
}
@mastersthesis{pbf:2901,
	author = {{Begić, Nela}},
	title = {{Kvaliteta vina proizvedenih od autohtone hercegovačke sorte Žilavka}},
}
@mastersthesis{pbf:2900,
	author = {{Volar Pantić, Edita}},
	title = {{Stavovi proizvođača i potrošača u Republici Hrvatskoj prema poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima sa zemljopisnim oznakama}},
}
@mastersthesis{pbf:876,
	author = {{Marinčić, Džoni}},
	title = {{Usporedba fenolnog profila crnog vina i vina od kupine}},
}
@mastersthesis{pbf:2846,
	author = {{Radulić, Tajana}},
	title = {{Monitoring energetskih i prehrambenih vrijednosti toplog obroka u dječjim vrtićima Grada Zadra}},
}
@mastersthesis{pbf:792,
	author = {{Tuđan, Maja}},
	title = {{Percepcija studentske populacije o ekološkoj hrani}},
}
@mastersthesis{pbf:2844,
	author = {{Misir, Andreja}},
	title = {{Usporedba zakonskih propisa o označavanju hrane u Sjedinjenim Američkim Državama i Republici Hrvatskoj s primjerima označavanja}},
}
@mastersthesis{pbf:2813,
	author = {{Vidaković, Maja}},
	title = {{Ispitivanje prihvatljivosti bezalkoholnih napitaka koji udovoljavaju kriterijima za prehrambene i zdravstvene tvrdnje}},
}
@mastersthesis{pbf:997,
	author = {{Peran, Sanja}},
	title = {{Makro i mikroelementi u vinu Graševina}},
}
@mastersthesis{pbf:951,
	author = {{Panić, Valentina}},
	title = {{Validacija spektrofotometrijske metode određivanja ukupnog sumpora u vinu}},
}
@mastersthesis{pbf:1073,
	author = {{Abramović, Iva}},
	title = {{Antioksidacijska aktivnost voćnih vina}},
}
@mastersthesis{pbf:1082,
	author = {{Margetić, Jelena}},
	title = {{Određivanje boje u voćnim vinima}},
}
@phdthesis{pbf:2828,
	author = {{Čosić, Zrinka}},
	title = {{Primjena lakaze i ultrafiltracije u sprječavanju posmeđivanja bijelih vina}},
}
@mastersthesis{pbf:2816,
	author = {{Kurek, Karmen}},
	title = {{Primjena korektivnih i preventivnih mjera kod nadzora odstupanja kao elementa sustava kvalitete}},
}
@phdthesis{pbf:2809,
	author = {{Generalić, Ivana}},
	title = {{Fenolni profil, antioksidacijski i antimikrobni potencijal odabranoga ljekovitoga bilja mediteranskoga podneblja}},
}
@mastersthesis{pbf:1407,
	author = {{Beš, Dijana}},
	title = {{Validacija metode enzimatskog određivanja glukoze i fruktoze u vinu}},
}
@mastersthesis{pbf:1517,
	author = {{Paliska, Roberta}},
	title = {{Polifenolni sastav vina Teran}},
}
@article{pbf:3101,
	author = {{Budić-Leto, Irena and Zdunić, Goran and Banović, Mara and Kovačević Ganić, Karin and Tomić-Potrebuješ, Iva and Lovrić, Tomislav}},
	title = {{Fermentative aroma compounds and sensory descriptors of traditional Croatian dessert wine Prošek from Plavac mali cv.}},
}
@mastersthesis{pbf:1593,
	author = {{Vukičević, Darija}},
	title = {{Antioksidacijska aktivnost fenolnih spojeva vina Cabarnet sauvignon}},
}
@mastersthesis{pbf:1569,
	author = {{Peran, Sanja}},
	title = {{Kvaliteta vina Graševina}},
}
@mastersthesis{pbf:1590,
	author = {{Panić, Valentina}},
	title = {{Procjena kvalitete vina Cabernet sauvignon}},
}
@article{pbf:3102,
	author = {{Levaj, Branka and Dragović-Uzelac, Verica and Delonga, Karmela and Kovačević Ganić, Karin and Banović, Mara and Bursać Kovačević, Danijela}},
	title = {{Polyphenols and volatiles in fruits of two sour cherry cultivars, some berry fruits and their jams}},
}
@phdthesis{ptfos:920,
	author = {{Lukić, Igor}},
	title = {{Karakterizacija sortnih rakija komovica na osnovi sastava hlapivih spojeva arome}},
}
@book{ptfos:3066,
	author = {{Adamović, Ana and Adžamić, Tamara and Akalović, Jadranka and Aleksić, Maja and Allmaier, Günter and Ašperger, Danijela and Babić, Sandra and Babić-Ivančić, Vesna and Banović, Mara and Banjanin, Božo and Banjari, Ines and Baračkov, Ivana and Barun, Irena and Basarić, Nikola and Bašić, Sandra and Belščak, Ana and Berković, Katarina and Bilić, Mate and Bobić, Vedranka and Bolf, Nenad and Briški, Felicita and Bucić-Kojić, Ana and Budić-Leto, Irena and Budimir, Jozo and Burčul, Franko and Burić, Petra and Caktaš, Filipa and Ciganj, Zlatko and Cinoti, Neven and Crnkić, Aida and Cvjetko, Marina and Čačić, Frane and Čačić, Milan and Čačić Kenjerić, Daniela and Ćatović, Benjamin and Dabić, Pero and Domanovac, Tomislav and Dong, Hongjuan and Drljača, Dijana and Dunaj, Alemka and Duraković, Senadin and Dutour Sikirić, Maja and Džimbeg, Gabrijela and Đugum, Jelena and Fiamengo, Ivona and Franković, Oliver and Galović, Olivera and Glavaš, Ana and Gmajnić, Margareta and Gojmerac Ivšić, Astrid and Gorup, Roberta and Grabarić, Zorana and Grdinić, Vladimir and Grgić, Angelina and Gross-Bošković, Andrea and Habuda-Stanić, Mirna and Hadžidedić, Šeherzada and Hasenay, Damir and Hirschmann, Jasmin and Hodžić, Zorica and Horvat, Alka J. M. and Horvat, Margareta and Horvat-Radošević, Višnja and Höcker, Hartwig and Hranjec, Marijana and Hubalek, Ivan and Ivandić, Marina and Jakopec, Mario and Jakšić, Tatjana and Janović, Zvonimir and Janjatović, Igor}},
	title = {{Ružičkini dani : 12. međunarodni znanstveno-stručni skup Ružičkini dani "Danas znanost - sutra industrija" - "Znanost i nove tehnologije u razvoju gospodarstva" : zbornik radova i sažetaka}},
}