završni rad
Utjecaj postupka pripreme i zamrzavanja te skladištenja na kvalitetu kaše jagode

Josip Bebek (2016)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća