završni rad
Biološki aktivni spojevi i antioksidacijski kapacitet odabranih vrsta začinskog bilja

Ana Perkušić (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća