završni rad
Utjecaj zagrijavanja i enzimskog tretmana na kvalitetu soka od šljive

Vanja Sabljak (2010)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća