diplomski rad
Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova

Petar Bubalo (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za kemiju i tehnologiju žitarica
Citirajte ovaj rad...

Bubalo, P. (2011). Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova (Diplomski rad). Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

Bubalo, Petar. "Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

Bubalo, Petar. "Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, 2011. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

Bubalo, P. (2011). 'Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, citirano: 22.08.2019., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

Bubalo P. Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet; 2011 [pristupljeno 22.08.2019.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150

P. Bubalo, "Utjecaj dodatka kiselog tijesta na trajnost integralnih polupečenih kruhova", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, 2011. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:159:096150