diplomski rad
Utjecaj dodataka ekstrakta lista maline na bioaktivni potencijal čokolade

Doroteja Đurđek (2011)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za tehnologiju ugljikohidrata i konditorskih proizvoda