Proizvodnja bioetanola iz pulpe šećerne repe

završni rad

• Naslov (engleski): Bioethanol production on the sugar beet pulp
• Autor: Zrinka Parat
• Mentor: Tonči Rezić (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za biokemijsko inženjerstvo); (Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada); Zagreb
• Datum i država obrane: 2010-07-08, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

Kao sirovina za proizvodnju etanola koristila se osušena pulpa šećerne repe u obliku peleta i rastresitom stanju. Pulpa šećerne repe ne sadrži dovoljno fermentabilnih šećera stoga je za biotehnološku proizvodnju bioetanola pulpu potrebno predobraditi. Postupak predobrade proveden je enzimskom hidrolizom. Nakon odabira optimalne koncentracije enzima (celulaze, pektinaze i proteaze) provedena je proizvodnja etanola korištenjem kvasca Saccharomyces cerevisiae na enzimski obraĎenoj sirovini (vodena suspenzija pulpe šećerne repe). Cilj ovog rada je istražiti mogućnosti proizvodnje bioetanola fermentacijom neobraĎene i enzimski hidrolizirane pulpe šećerne repe (PŠR) s kvascem Saccharomyces cerevisiae.

Sažetak (engleski)

Dried beet pulp in the mealy and pellets form was used for the manufacture of ethanol. Sugar beet pulp does not contain enough fermentable sugars, therefore for biotechnological production of bioethanol pulp has to be pretreated. Pretreatment procedure was carried out with enzymatic hydrolysis. After selecting of the optimal concentration of enzymes (cellulase, pectinase and protease) bioethanol was produced using the yeast Saccharomyces cerevisiae. The aim of this study was to explore the possibilities of producing bioethanol from untreated and enzyme hydrolysed sugar beet pulp (SBP) with the yeast Saccharomyces cerevisiae.

• Ključne riječi: etanol; pulpa šećerne repe; Saccharomyces cerevisiae; fermentacija; enzimska hidroliza
• Ključne riječi (engleski): ethanol; sugar beet pulp; Saccharomyces cerevisiae; fermentation; enzyme hydrolysis
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:900887
• Studijski program: Naziv: Biotehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-06-02 11:02:57