Primjena blisko-infracrvene spektroskopije u detekciji usitnjenosti ljekovitog bilja

završni rad

• Naslov (engleski): Application of near infrared spectroscopy for detection of grounded medicinal herbs
• Autor: Antonela Režan
• Mentor: Davor Valinger (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za procesno inženjerstvo); (Laboratorij za mjerenje, regulaciju i automatizaciju); Zagreb
• Datum i država obrane: 2017-07-07, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Nutricionizam

Sažetak

Ljekovito bilje predstavlja bogat izvor biološki aktivnih spojeva koje mogu imati povoljan utjecaj na zdravlje, a na tržištu danas nalazimo širok spektar pripravaka ljekovitog bilja. Redovno ili linijsko mjerenje veličine čestica dijelova ljekovitog bilja može biti jedan od načina za kontrolu kvalitete određenih proizvoda u kojima se kao sirovina za njihovu proizvodnju koristi ljekovito bilje. Neinvanzivna spektroskopija u bliskom infracrvenom rasponu od 904 do 1699 nm (NIR) primjenjena je za snimanje uzoraka pet različitih biljaka (kadulja, lavanda, matičnjak, menta i majčina dušica) pri sedam različitih veličina čestica (<100 μm, 100 μm, 250 μm, 355 μm, 500 μm, 800 μm i 1000 μm). NIR spektri upotrebljeni su za analizu glavnih komponenata. Cilj ovog rada je bio ispitati mogućnost diferencijacije različite usitnjenosti istih biljaka te različite usitnjenosti različitih biljaka. Rezultati su pokazali da je NIR spektroskopija uspješna prilikom razlikovanja različite usitnjenosti različitih biljaka te njezinu vrlo visoku osjetljivost prilikom različite usitnjenosti istih biljaka.

Sažetak (engleski)

Medicinal plants represent a rich source of biologically active compounds that could have a beneficial effect on health and a wide range of medicinal plants can be found on the market today. Regular or in-line particle size measurement can be one of the ways to control the quality of certain products where medicinal plants are used as raw materials for their production. The non-invasive spectroscopy in the near infrared range of 904 - 1699 nm (NIR) was used to record spectra of five different plants (sage, lavender, lemon balm, mint and thyme) for seven different particle sizes (<100 μm, 100 μm, 250 μm, 355 μm, 500 μm, 800 μm and 1000 μm). NIR spectra were used for principal component analysis. The aim of this study was to examine the possibility of differentiating the different particle size of the same plants and the different particle size of different plants. The results have shown that NIR spectroscopy is successful in differentiating the different particle sizes of different plants and its very high sensitivity to the different particle sizes of the same plants.

• Ključne riječi: NIR; ljekovito bilje; analiza glavnih komponenata; usitnjenost
• Ključne riječi (engleski): NIR; medicinal plants; principal component analysis; grounding
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:633934
• Studijski program: Naziv: Nutricionizam; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) nutricionizma (univ. bacc. nutr.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-07-10 09:03:46