završni rad
Utjecaj pripreme i vremena stajanja na parametre boje i ukupne fenole napitka od lista masline

Martina Marić (2017)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća