diplomski rad
Usporedna analiza sastava složenih ugljikohidrata u bijelom, obogaćenom i integralnom kruhu

Petra Ožegović (2010)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za kemiju i tehnologiju žitarica