diplomski rad
Utjecaj ultrazvuka na reološka, teksturalna i fizikalna svojstva pšeničnog škroba

Zoran Werner (2010)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procesno-prehrambeno inženjerstvo