diplomski rad
Polifenolni spojevi i antioksidacijski kapacitet želiranih proizvoda mandarine i klementine

Branka Skenderović (2008)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća