diplomski rad
Utjecaj tretiranja ultrazvukom na emulgirajuća svojstva suspenzija proteina sirutke

Irma Sokolić (2007)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procesno-prehrambeno inženjerstvo