Idejno tehnološko riješenje pogona za pripremu bistre slatke komine iz kukuruzne krupice za proizvodnju alkohola po šaržnom postupku

diplomski rad

• Naslov (engleski): Preliminary technological design of plant for making filtered mash by hydrolises of starch from corn semolina
• Autor: Marija Zdilar
• Mentor: Slobodan Grba (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo); (Laboratorij za tehnologiju vrenja i kvasca); Zagreb
• Datum i država obrane: 2006, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

U ovom radu izrađeno je idejno strojno - tehnološko riješenje pogona za preradu kukuruzne krupice u bistru satku kominu. Odabran je šaržni postupak prerade kukuruzne krupice. Proračuni sirovina i opreme rađeni su na osnovi zadanog kapaciteta za proizvodnju alkohola koji iznosi 50.000 L etanola/dan. Normativi za kukuruznu krupicu određeni su na osnovi eksperimentalnih istraživanja, rađenih u Labaratoriju za tehnologiju vrenja i kvasca, Prehrambeno - biotehnološkog Fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.

Sažetak (engleski)

In this study preliminary tehnological designe of industrial plant for hydrolises os strach from corm semolina was created. For that purposes batch process was selected. Calculation of equipment and rew material was made on the bases of capacity 50.000 L, etahanol per day for alcohol production. Standards for corn semolina have been determinated on the basis of experimental reasrch during ethanol production conducted at the Laboratory for Technology of Fermentation and Yeast of Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb.

• Ključne riječi: etanol; kukuruzna krupica; škrob; varionica
• Ključne riječi (engleski): plant for hydrolises of strach; corn semolina; strach; ethanol
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:609761
• Studijski program: Naziv: Biotehnologija; smjerovi: Biokemijsko inženjerstvo; Smjer: Biokemijsko inženjerstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: dodiplomski; Akademski / stručni naziv: diplomirani inženjer biotehnologije; smjer biokemijsko inženjerstvo (dipl. ing. bioteh.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Pristup korisnicima matične ustanove
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-09-08 11:18:32