diplomski rad
Fizikalno-kemijski sastav fenolnih spojeva i antioksidativna aktivnost plodova bazge (Sambucus nigra L.)

Dunja Horžić (2005)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća