završni rad
Uzgoj kokulture kefirnih zrnaca i kombuche u crnom čaju

Mihaela Trčak (2017)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za biokemijsko inženjerstvo
Laboratorij za biokemijsko inženjerstvo, industrijsku mikrobiologiju i tehnologiju piva i slada