diplomski rad
Utjecaj dodatka buče na određene parametre kvalitete i aromu marmelade marelice

Danijela Požgaj (2004)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća