završni rad
Utjecaj visokog tlaka na izolaciju flavonoida iz organskog otpada u proizvodnji vina

Željka Kresoja (2015)
Sveučilište u Zagrebu
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zavod za prehrambeno-tehnološko inženjerstvo
Laboratorij za procese konzerviranja i preradu voća i povrća