Enantioselektivna hidroliza (R, S)-1-feniletil- acetata u prirodnim eutektičkim otapalima primjenom lipaze kao biokatalizatora

završni rad

• Naslov (engleski): Enantioselective hydrolysis of (R, S)-1-phenylethyl acetate in natural deep eutectic solvents with application of lipase as biocatalyst
• Autor: Marina Štokić
• Mentor: Marina Cvjetko Bubalo (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za biokemijsko inženjerstvo); (Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije); Zagreb
• Datum i država obrane: 2018-09-10, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

Implementacija pristupa zelene kemije u posljednje vrijeme postaje važan cilj mnogih industrija u proizvodnji kiralnih građevnih blokova, a razlog je štetni utjecaj dosad primjenjivanih metoda sinteze na ljudsko zdravlje i okoliš. Zelena otapala, posebice prirodna eutektička otapala, zelena su zamjena za dosada korištena štetna i hlapljiva otapala. Biokataliza kao primjena bioloških sustava je zeleniji način sinteze sa mogućnošću smanjenja otpada i energetskog troška. U ovom radu ispituje se mogućnost korištenja prirodnih eutektičkih otapala na bazi kolin-klorida u enantioselektivnoj hidrolizi (R, S)-1-feniletil-acetata, uz lipazu kao biokatalizator. Hidroliza je uspješno provedena u svim pripremljenim prirodnim eutektičkim otapalima, od kojih se kao najučinkovitije otapalo pokazalo kolin-klorid:glukoza s 50 % (v/v) vode (η=88,6 %, ee=98 % ). Također, ispitan je i utjecaj ultrazvuka kao alternativnog izvora energije na prinos reakcije hidrolize, te je utjecaj bio pozitivan: vrijeme reakcije se skratilo, a produktivnost povećala.

Sažetak (engleski)

The implementation of green chemistry approach in industry for production of chiral building blocks has lately developed, with the main reason being bad impact of conventional synthesis on human health and environment. Natural deep eutectic solvents, as green solvents, are a green substitute for toxic and volatile solvents. Biocatalysis, as application of biological systems, represents a greener way of synthesis with reduction of waste and energetic expense. In this study, the application of choline-chloride based natural deep eutectic solvents in enantioselective hydrolysis of (R, S)-1-phenyletyl-acetate using lipase as biocatalyst will be examined. The hydrolysis was successfully carried out in all natural deep eutectic solvents, the most effective was choline-chloride: glucose solvent with 50%(v/v) of water (η =88,6%, ee =98%). Also, the impact of ultrasound as alternative energy source was examined, the results were positive and manifested in decrease of reaction time and productivity magnification.

• Ključne riječi: biokataliza; lipaza; prirodna eutektička otapala; (R; S)-1-feniletil-acetat
• Ključne riječi (engleski): biocatalysis; lipase; natural deep eutectic solvents; (R; S)-1-phenylethyl-acetate
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:718596
• Studijski program: Naziv: Biotehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2018-09-14 07:34:37