Biokataliza u eutektičnim otapalima

završni rad

• Naslov (engleski): Biocatalysis in deep eutectic solvents
• Autor: Martina Šafranko
• Mentor: Ivana Radojčić Redovniković (mentor)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Prehrambeno-biotehnološki fakultet; (Zavod za biokemijsko inženjerstvo); (Laboratorij za tehnologiju i primjenu stanica i biotransformacije); Zagreb
• Datum i država obrane: 2014-09-11, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: BIOTEHNIČKE ZNANOSTI; Biotehnologija

Sažetak

Posljednjih nekoliko godina eutektična se otapala intenzivno proučavaju kao zelena zamjena za sveprisutna tradicionalna škodljiva otapala u procesima organske sinteze i biokatalize te stoga privlače znatnu pozornost unutar biotehnološke i kemijske industrije. Biokataliza se pokazala kao ekološki prihvatljiva alternativa kemijskim katalizama, a posebna pozornost se posvećuje biokatalizi u nevodenim otapalima. U okviru ovog rada ispitana je redukcija etil-acetoacetata u etil-3-hidroksibutanoat u kolinijevim eutektičnim otapalima s monosaharidom kao donorom vodika primjenom pekarskog kvasca Saccharomyces cerevisiae kao biokatalizatora.

Sažetak (engleski)

In recent years, deep eutectic solvents have been intensively studied as a possible replacement for conventional molecular solvents for biocatalytic and organic reactions and have been the subject of considerable attention within chemical technology and biotechnology. Biocatalysis proved as environment friendly alternative to chemical catalysis and special attention has been devoted to biocatalysis in non-aqueous medium. Within this work, reduction of etyl acetoacetate to ethyl-3-hydroxybutanoate has been tested with a use of baker’s yeast Saccharomyces cerevisiae as a biocatalyst in cholinium-based deep eutectic solvents with monosaccharide as hydrogen bond donor.

• Ključne riječi: biokataliza; etil-acetoacetat; eutektična otapala; redukcija
• Ključne riječi (engleski): biocatalysis; deep eutectic solvents; ethyl-acetoacetate; reduction
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:159:626824
• Studijski program: Naziv: Biotehnologija; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka biotehnologije (univ. bacc. ing. biotechn)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Ograničen pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2017-04-26 10:57:21